V míse smícháme špaldovou mouku, vejce, mléko a máslo. Rozpálíme nepřilnavou pánev, naběračkou rozlijeme těsto ke stranám pánve. Francouzské palačinky by měly být tenké. Palačinku opekáme z obou stran dozlatova.
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostky. V druhé pánvi rozehřejeme lžíci máslo a…
Sušenky rozdrtíme a smícháme se změklým máslem. Menší formu na dort vymažeme a namačkáme do ní sušenkovou drobenku. Troubu předehřeje na 160 °C. Mezitím smícháme mascarpone, zakysanou smetanu, vejce, moučkový a vanilkový cukr a vanilkový extrakt. Vyšleháme a krém nalejeme do formy.
Vložíme do…
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Smetanu nalejeme do malého hrnce a přivedeme k varu. Vmícháme máslo, lístky tymiánu a nastrouhaný parmazán. Zapékací misku vymažeme sádle. Osolené a opepřené plátky brambor vrstvíme do zapékací mísy. Zalejeme smetanovou směsí a vložíme do trouby…
Maso osolíme, opepříme a potřeme důkladně směsí bylinkového pesta s medem. Cibuli a česnek očistíme a pokrájíme. Pekáč vymažeme sádlem a na dno nasypeme cibuli s česnekem. Vložíme do pekáče vepřovou krkovici a podlejeme trochou vody. Maso pečeme na 180 ° zakryté alobalem nebo poklicí zruba 2 hodiny…
Z upečené kachny obereme maso. Kachní prso osolíme, opepříme a posypeme lístky tymiánu. V pánvi rozehřejeme kachní sádlo a osmažíme na něm na kostky nakrájenou mrkev, celer, fenykl a cibuli. Restujeme dozlatova. Poté přidáme snítek tymiánu, červené víno a necháme zredukovat asi na polovinu.
V…
Máslo v hrnci rozehřejeme, zasypeme moukou a vytvoříme jíšku. Přidáme vývar, mléko a kysanou smetanu. Přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme asi 10 minut probublávat. Mezitím si pokrájíme uvařené vejce a brambory na malé kostky a přidáme je do omáčky. Ochutíme solí, pepřem a kapkou octa.…
Čerstvé droždí promícháme ve vlažné vodě s lžičkou cukru. Necháme pár minut na teplém místě, aby se nám droždí aktivovalo. Kvásek smícháme s hladkou moukou a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě pod utěrkou necháme těsto vykynout. Poté jej rozdělíme na čtyři díly a vyválíme z nich tenké bagety…
Sušenky rozmixujeme, promícháme s rozpuštěným máslem a natlačíme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Vložíme do trouby a pečeme při 170 °C asi 15 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.
Mezitím připravíme krém. Tvaroh smícháme s mascarpone a utřeme s cukrem. Přidáme šlehačku a krém…
V míse utřeme změklé máslo s cukrem a citronovou kůrou. Postupně zašleháváme vejce a tvaroh. Poté vmícháme do těsta mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Tekuté těsto nalejeme do vymazaných bábovkových forem. Pečeme asi 20 na 180 °C. Bábovky vyklopíme a necháme zchládnout.
Mezitím si…
V misce rozdrobíme droždí, přidáme asi dvě lžíce cukru, přilejeme třetinu vlažného mléka a hladkou mouku. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.
Ve velké míse utřeme změklé máslo se žloutky a zbylým třtinovým cukrem. Přisypeme mouku, sůl, ořechy, vlijeme kvásek a…
Začněte tím, že si do hrníčku odlijete asi 125 ml mléka, které mírně zahřejete. Do vlažného mléka pak rozdrobte kostku droždí, přidejte lžičku cukru, asi dvě lžíce mouky, promíchejte a nechte vzejít během pár…