Aktuálně pro vás máme 1711 receptů
$clanek['popis_obrazku'] Polévky

Hovězí vývar

Ingredience
- +
  • hovězí žebro: 600 g
  • mrkev: 2 ks
  • celer: 0.5 ks
  • petržel: 2 ks
  • řapíkatý celer: 1 ks
  • cibule: 1 ks
  • česnek - stroužky: 2 ks
  • celý pepř: 4 ks
  • bobkový list: 4 ks
  • nové koření: 5 ks
  • libeček nebo petrželka
  • sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Super zdravé, doporučujem

Hovězí vývar - recept

Hovězí vývar – recept

Hovězí vývar bude mít lepší chuť, když nejprve hovězí kosti upečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut. 

Očištěnou kořenovou zeleninu rozdělíme na poloviny, jednu část dáme do hrnce se studenou vodou společně s kostí, cibulí, česnekem, bobkovým listem, novým kořením, pepřem a solí dle chuti. Přivedeme k varu a vaříme 4 - 5 hodin při velmi nízké teplotě (necháme jen tzv. probublávat). Použijeme-li tlakový hrnec, stačí hovězí vývar nechat vařit 1,5 hodiny. 

Vyvařenou zeleninu vyhodíme a do vývaru nakrájíme druhou polovinu kořenové zeleniny, obereme maso ze žebra a povaříme, až je zelenina měkká. Hovězí vývar podle chuti dosolíme a přidáme nadrobno nasekaný libeček nebo petrželku. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 3 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Lékárna Dorea Neratovice nabízí široký sortiment léků i homeopatik

kvalitní personál vždy poradí,ráda k nim chodím velká spokojenost a díky personálu za ochotu Eliška

Pracujete na počítači? Chraňte si zrak před modrým světlem

ja mam na to zapnutu taku ochranu na monitore a na ociach mam ochranu s barner okuliarmi cez milicastore a su ...

Doporučené recepty

Zázvorový čaj

Nápoje: Zázvorový čaj

Část kořene zázvoru si nastrouháme, budou nám stačit tak 2-3 čajové lžičky, podle toho, jak chceme mít čaj výrazný…

Churros s chilli čokoládou

Dezerty: Churros s chilli čokoládou

V nepřilnavém kastrolku přivedeme k varu vodu s olejem. Za stálého míchání přisypáváme prosátou mouku smíchanou s…

Vepřové plátky na houbách se smetanou

Hlavní jídla: Vepřové plátky na houbách se smetanou

Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran a na krajích na několika místech nařízneme, aby se na…

Polévka z pečené dýně

Polévky: Polévka z pečené dýně

Z dýně odstraníme jadérka, nakrájíme ji na větší kousky a společně s neoloupaným česnekem zakapeme olivovým olejem…