Aktuálně pro vás máme 1743 receptů
Krevety v kokosové kešu omáčce Hlavní jídla
05. 03. 2021

Krevety v kokosové kešu omáčce

Ingredience
- +
  • krevety : 8 ks
  • přírodní kešu ořechy (kešu máslo): 50 g
  • kuřecí vývar : 100 ml
  • kokosové mléko: 150 ml
  • červená kari pasta : 1 KL
  • kurkuma: 1 KL
  • zázvor: 2 cm
  • česnek - stroužky : 2 ks
  • limetka: 1 ks
  • rybí omáčka: 2 PL
  • cukr: 1 PL
  • čerstvý koriandr
  • kokosový olej: 1 PL
  • olivový olej: 1 PL

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Krevety v kokosové kešu omáčce - recept

Krevety v kokosové kešu omáčce - recept

Kešu namočíme do vlažné vody a necháme odležet alespoň 2 hodiny, aby ořechy změkly. Pokud máme k dispozici kešu máslo, můžeme jím oříšky nahradit.

Krevety zakápneme šťávou z limetky, případně kapkou rybí omáčky a necháme marinovat. Česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ve wok pánvi rozehřejeme kokosový olej, přidáme česnek se zázvorem. Restujeme asi 30 sekund a pak vmícháme červenou kari pastu a kurkumu. Přidáme kapku kokosového mléka a necháme kari pastu rozvonět. Poté vlijeme vývar a kešu oříšky. Přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a vlijeme kokosové mléko. Povaříme asi 5 minut a omáčku v mixéru důkladně rozmixujeme

Wok pánev vytřeme ubrouskem a rozehřejeme olivový olej, na kterém prudce osmažíme krevety (asi 1 minutu). Krevety jsou hotové jakmile zrůžový. Poté vlijeme rozmixovanou omáčku a dochutíme rybí omáčkou, cukrem a šťávou z limetky. Omáčka by měla mít sladkokyselou chuť. Krátce prohřejeme a podáváme.

Krevety v kokosové kešu omáčce servírujeme s jasmínovou rýží a čerstvým koriandrem. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

thajske-kari-s-kokosovym-mlekem.jpg Hlavní jídla

Thajské kari s kokosovým mlékem

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Zázvor očistíme a nastrouháme, česnek nasekáme. Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji nadrobno. Ve wok pánvi rozehřejeme sezamový (případně olivový) olej.…

pad-thai-s-krevetami.jpg Hlavní jídla

Pad thai s krevetami

Rýžové nudle namočíme alespoň 1 hodin předem do studené vody. Mezitím si připravíme všechny suroviny. Kešu oříšky nasekáme a nasucho je osmažíme v pánvi. Česnek a zázvor nakrájíme nadrobno. Jarní cibulku…

karipasta.jpg Hlavní jídla

Domácí thajská kari pasta

Cibuli a zázvor očistíme a nakrájíme nahrubo. Citronovou trávu překrojíme napůl a použijeme jen spodní část. Chilli papričky zbavíme semenínek a pokrájíme. Věechny ingredience dáme do mixéru. Vše pořádně…

Tip na recept

Polévka z pečeného česneku

Polévka z pečeného česneku

Neoloupaný česnek přepůlíme napříč, vložíme do pekáče, pokapeme olivovým olejem, přikryjeme alobalem a dáme na 170 °C péct po dobu asi 35 - 40 minut a pak necháme vychladnout. V hrnci osmahneme nakrájenou…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Kdy se z kotěte stává kočka?…

    Prosím vás, aktualizujte si databázi lékařů v rubrice "dobrý kontakt". Hledal jsem přes ni lékaře, ale dost ve...

  • Opice kapucín (Malpa…

    Dobrý den rád bych věděl kde a za jakou cenu se dá pořídit opička kapucín.mockrát děkuji za informaci Volák.

  • Kdy se z kotěte stává kočka?…

    Dobrý den, u vyskakovaci reklamy, která překrývá stránku je vždy buď křížek na vypnutí reklamy nebo tlačítko "...

Jaro je tady! Vyražte do hor se správnou výbavou. Salomon sází na univerzálnost

dost slušný boty

Už víte, kam na dovolenou v ČR? Máme tip na dokonalé ubytování na Šumavě!

Ještě bych doporučila jedno ubytování, a to http://www.nadrybnikem.eu/. Je to chatová osada v Hnačovu. A je to...

Doporučené recepty

Domácí zázvorová limonáda

Nápoje: Domácí zázvorová limonáda

Nejprve si připravíme zázvor, který oloupeme a nastrouháme na struhadle najemno. Vložíme ho do hrnce, přidáme…

Tuňákový salát s vajíčkem a olivami

Saláty: Tuňákový salát s vajíčkem a olivami

Tuňáka scedíme, vajíčka uvaříme natvrdo, rajčata rozpůlíme, cibuli nakrájíme na velmi tenká kolečka, jarní cibulku…

Hovězí Stroganoff

Hlavní jídla: Hovězí Stroganoff

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm na čtvrtky nakrájené očištěné žampiony. Jakmile začnou zlátnout,…

Citrónové cukroví

Vánoční cukroví: Citrónové cukroví

Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme oba cukry, nastrouhané máslo, bílek, citrónovou šťávu a kůru…