V míse smícháme nasekané madle, ovesné vločky a semínka. V malém hrnci zahřejeme kokosový olej s medem a cukrem. Vlejeme do sypké směsi a důkladně promícháme. Plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj rovnoměrně granolu. Vložíme do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme asi 15 minut. Občas…

Datle nakrájíme na kostičky. Na pánvi je smícháme se lžící medu a zalejeme trochou vody (asi půl hrnku). Vaříme dokud datle nezměknou a nepustí šťávu. Poté datle s medem rozmixujeme na kaši. Ořechy a jablka nakrájíme na malé kousky a promícháme je spolu s ostatními ingrediencemi. Přidáme datlovou…

Mandle na mírném plameni orestujeme na pánvi dozlatova. Necháme je zchladnout a dáme do mixéru. Přidáme prolisovaný česnek, sýr, menší hrst bazalkových listů a krátce mixujeme. Poté postupně přidáváme olivový olej a mixujeme dohladka. Dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou.  Na troše olivového…

Změklé máslo vyšleháme do pěny. Poté postupně zašleháváme salko, stačí zhruba polovina plechovky, aby krém nebyl moc tekutý. Přidáme rum a mleté vlašské ořechy. Znovu krém prošleháme.  Ořechový krém dáme ztuhnout do lednice. Výborně se hodí do vánočního cukroví. 

Mandle rozmixujeme najemno. Přidáme mandlovou esenci, rum, větší část bílku a cukru. Mícháme, dokud se hmota nespojí. Postupně přidáváme zbytek bílku a cukru. Připravenou marcipánovou hmotu dáme na 2 hodiny odležet. Z marcipánového těsta tvarujeme stejně velké kuličky, které obalujeme ve…

Cibuli nastrouháme najemno, ořechy a bazalku nasekáme nadrobno. Smícháme kozí sýr, cibuli, ořechy, bazalku a trochu pepře. Na pánvi nasucho opražíme…

Máslo necháme změknou v pokojové teplotě. Chceme-li měknutí urychlit, můžeme máslo nastrouhat nahrubo. Stejně tak nastrouháme i Nivu a utřeme ji s máslem dohladka. Podle potřeby zředíme smetanou ke šlehání a opepříme. Nakonec do pomazánky vmícháme nadrobno nasekané vlašské ořechy.  Nivové koule…