Česnekový dip ze zakysané smetany

Česnek prolisujeme nebo utřeme, smícháme se zakysanou smetanou, lístky tymiánu, trochou soli a pepře. Česnekový dip ze zakysané smetany podáváme k masu, grilované zelenině, pečeným bramborám nebo čerstvé zelenině nakrájené na špalíčky. Pro správnou konzistenci použijeme co nejtučnější zakysanou…

Pomazánka z pečeného česneku

Troubu předehřejeme na 200 °C. Z palic česneku odřízneme špičku a rozřízneme je příčně napůl. Nachystáme si čtverce alobalu, na které půlky česnekových palic položíme řezem nahoru, osolíme je, opepříme, zakápneme olivovým olejem a každou zabalíme zvlášť do alobalu. Česnekové balíčky vložíme na…

Domácí česneková tinktura proti bakteriím a vysokému tlaku

Při výrobě použijeme nejlépe domácí česnek nebo česnek od farmáře a kvalitní vodku nebo jiný alkohol (např. slivovici). Během přípravy nepoužíváme kovové předměty – na krájení nebo tření použijeme např. keramický nůž. Česnek utřeme nebo nakrájíme a zalijeme alkoholem v dobře uzavíratelné tmavé…

Česneková polévka se sýrem a bramborami

Česnek nakrájíme na plátky, cibuli a petrželku nadrobno, brambory na menší kostičky, sýr nastrouháme, vývar ohřejeme. V hrnci na rozehřátém sádle necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek, max. 1 minutu orestujeme a zalijeme horkým vývarem. Přidáme brambory, trochu pepře a kmínu. Vaříme asi 10 -…

Jehněčí na česneku

Jehněčí omyjeme, osušíme, zbavíme blan, kost neodstraňujeme. Česnek oloupeme, prolisujeme, smícháme se solí a trochou oleje a směs vetřeme do masa. Maso necháme uležet minimálně 3 hodiny, lépe přes noc. Troubu předehřejeme na 170 °C. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji v pekáči.…

Česneková omáčka

V hlubší pánvi necháme rozpustit máslo, zaprášíme moukou a vytvoříme světlou jíšku. Zalijeme mlékem smíchaným se smetanou, přidáme polovinu nastrouhaného česneku, osolíme, opepříme a povaříme při mírné teplotě asi 15 minut do zhoustnutí. Přidáme zbytek nastrouhaného česneku a už jen krátce…

Domácí jelita

Do hrnce dáme vařit očištěné maso a vnitřnosti, vaříme doměkka. Kůži z masa odkrojíme, maso nakrájíme na malé kousky. Kůži, vnitřnosti a škvarky pomeleme. Kroupy uvaříme, krev procedíme a smícháme s kroupami a vývarem. Česnek a cibuli oloupeme, česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme najemno. Maso,…