vegetarián
pro děti
bezlepkové
vegan
sladké
bez laktózy
zavařování
Jiný typ
dietní
raw
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Ostatní
Hruškový kompot
Ingredience
- hrušky
- cukr krupice: 350 g
- kyselina citronová: 2 - 3 PL
- voda: 1100 ml
- hřebíček
- celá skořice
- ořechy
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Hruškový kompot – recept
Hrušky si připravíme zralé, ale raději tvrdší, bude se nám s nimi lépe pracovat a budou i chutnější. Oloupeme je, rozkrojíme na čtvrtky a vyjmeme jádřinec. Do misky si dáme trochu vody a do ní nasypeme kyselinu citronovou. Čtvrtky hrušek v ní namočíme. Mezitím si svaříme vodu s cukrem. Namočené hrušky necháme okapat a následně je vyrovnáváme do vyvařených a ohřátých sklenic. Podle chuti přidáme do sklenic vlašské ořechy, pár hřebíčků a celou skořici. Hrušky zalijeme teplým cukerným roztokem, pořádně uzavřeme a sterilujeme 25 minut na 85 °C. Po vyjmutí necháme hruškový kompot vychladnout a dáme na suché a chladné místo.
![Rillettes [rijet] z vepřového masa](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/3e2a9426b32c6b862ddc8ad05a6d7475/rillettes-rijet-z-veproveho-masa.webp)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.