Aktuálně pro vás máme 1744 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Fajitas Hlavní jídla
28. 08. 2017

Fajitas

Ingredience
- +
  • kuřecí řízky: 2  
  • žlutá paprika: {0,5}
  • červená paprika: 1  
  • zelená paprika: 1  
  • červená cibule: 1  
  • Marináda:
  • limetková šťáva: 1 PL
  • nastrouhaná kůra z limetky: 1  
  • česnek: 1 stroužek 
  • sůl: 1 lžičky
  • oregano: 1 KL
  • mletý kmín: {1/4} lžičky
  • kajenský pepř: {1/4} lžičky
  • olivový olej: 1 PL
  • Rajčatová salsa:
  • datlová rajčata: 240 g
  • bílá cibule: {0,5}
  • jalapeňo paprička: 1  
  • limetková šťáva: 1 PL
  • nasekaný koriandr: 1 KL
  • sůl
  • třtinový cukr
  • Guacamole:
  • datlová rajčátka: 35 g
  • zralé avokádo: {0,5}
  • limetková šťáva: 1 KL
  • česnek: 1 stroužek
  • sůl
  • nasekaný koriandr: 1 KL
  • Tortilla:
  • hladká mouka: 60 g
  • sůl
  • vepřové sádlo: 1 PL
  • teplá voda

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Fajitas – recept

Kuřecí maso nakrájíme na proužky. V uzavřené misce smícháme všechny ingredience pro marinádu kromě soli, přidáme proužky kuřecího masa a dobře promícháme a necháme hodinu v pokojové teplotě marinovat.

Připravíme si rajčatovou salsu tak, že opečeme jalapeňo papričky na slunečnicovém oleji. Když nám začne slupka papriček hnědnout až černat, vložíme je do igelitového pytlíku, uzavřeme a necháme 15 minut zapařit. Poté papričky oloupeme, očistíme od semínek a najemno nakrájíme.

Datlová rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme. Oloupaná rajčátka lehce zmáčkneme a odstraníme z nich semínka. Nakrájíme na malé kostičky a přidáme k papričkám jalapeňo. Přidáme najemno nakrájenou cibuli s koriandrem. V misce smícháme limetkovou kůru s limetkovou šťávou, třtinový cukr a sůl. Přilijeme k rajčátkům, promícháme a necháme v lednici uležet. Oloupeme avokáda, zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky. Dáme do misky, pokapeme limetkovou šťávou a vidličkou avokáda rozmačkáme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, dochutíme solí a necháme v lednici uležet.

Tortilly připravíme smícháním hladké mouky se solí a přidáme na kostičky nakrájené sádlo. Rukou zapracujeme sádlo co nejvíce do mouky, aby nám v mouce nezůstaly kusy sádla. Pomalu přiléváme horkou vodu, kdy vznikne měkké těsto, nesmí se lepit na ruce. Těsto přesuneme na vál a hněteme asi 5 minut. Zabalíme do potravinářské fólie a na 30 minut uložíme do lednice. Poté těsto rozdělíme na 8 dílů a z každého vyválíme na pomoučeném plátu nejtenčí placku. Zbylé těsto musí být přikryté potravinářskou fólií nebo utěrkou. Tortilly pečeme na rozpáleném oleji asi 30-40 sekund z obou stran. Upečené tortilly skládáme na sebe a přikryjeme utěrkou.

Červené a žluté papriky očistíme a nakrájíme i s červenou cibulí na proužky. Kuřecí maso zbavíme přebytečné marinády, posolíme a prudce osmažíme na oleji dozlatova. Osmahnuté maso vytáhneme z pánve, zabalíme do alobalu. Na stejné pánvi orestujeme nakrájené papriky s červenou cibulí a dochutíme solí. Kuřecí proužky zabalíme do tortill společně upečenými paprikami, posypeme koriandrem a fajitas podáváme se salsami

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Tip na recept

Lehký mrkvový dort

Lehký mrkvový dort

Mrkev a jablko očistíme a najemno nastrouháme. Smícháme s vejci, olejem, bílým jogurtem, medem a promícháme. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a mletými vlašskými ořechy. Postupně zapracováváme do…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Detox, vitamíny z ovoce či zeleniny a další tipy na literaturu o zdraví

Dobrý den, od A.Williama mám již 4 knihy. Přišel ke mě prostřednictvím semináře on-line, v březnu 2021. Začala...

Kosmetika na dovolenou: Jaké přípravky potřebujete na různé typy dovolených?

ja chodím jenom k vodě, takže mi stačí opalovací krém a probiotika, abych neměla střevní potíže

Doporučené recepty

Boží milosti

Dezerty: Boží milosti

V míse smícháme mouku, krupicový cukr, špetku soli a bílé víno. Přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, zakysanou…

Zapečený lilek

Hlavní jídla: Zapečený lilek

Neoloupaný lilek nakrájíme na kolečka silná přibližně 1 cm. Osolíme a necháme 20 minut vypotit. Opláchneme a…

Brokolicové placičky se sýrem

Hlavní jídla: Brokolicové placičky se sýrem

Brokolici uvaříme do poloměkka a necháme ji dobře okapat. Koštál oloupeme a s růžičkami nakrájíme nadrobno (můžeme…

Jarní minestrone

Polévky: Jarní minestrone

Cibuli, mrkev, brambory a petržel očistíme. Cibuli nakrájíme najemno, brambory na malé kostičky, petržel a mrkev…