dietní
bez laktózy
na imunitu
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Batátový krém
Ingredience
- batáty: 1 ks
- malá cibule : 1 ks
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- česnek - stroužky: 3 ks
- čerstvý zázvor: 1 cm
- kari pasta: 1 KL
- zeleninový vývar: 300 ml
- kokosové mléko: 100 ml
- olivový olej
- kurkuma
- limetková šťáva
- sůl
- pepř
- tymián
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Batátový krém – recept
Batáty, mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Zeleninu vložíme do pekáče, zakápneme olivovým olejem, posypeme tymiánem, osolíme a opepříme. Zeleninu vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme asi 20 minut. Mezitím očistíme cibuli, česnek a zázvor, které nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozehřejeme lžíci olivového oleje, na kterém zpěníme cibulku, česnek a zázvor. Přidáme lžičku kari pasty a trochu vývaru. Necháme pastu rozvonět. Pečenou zeleninu přesypeme do hrnce, přidáme kurkumu a zalejeme vývarem. Na mírném plameni vaříme asi 10 minut. Potom batátový krém rozmixujeme. Vlijeme kokosové mléko a dochutíme solí, pepřem a šťávou z limetky.
Batátový krém můžeme podávat s opečenou slaninou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.