Výběr a vaření kávy

15. 05. 2018

Jak si správně uvařit kávu?

Může to vypadat, že na vařené kávy není nic těžkého. Složitosti nehledejme, musíme ale vědět, jak na to. Jen tak využijeme všechny výhody, které nám káva může nabídnout. Ideální je kávu zalít vodou o teplotě 90 °C a nechat louhovat 3 - 4 minuty.

Jak poznat kvalitní kávu?

Káva by měla mít dobré aroma a konzistenci. Ideální je kupovat celá zrna, která si doma sami nameleme. Jen tak budeme vědět, že je naše káva stoprocentní a bez dalších přidaných látek. Navíc je káva po umletí opravdu čerstvá jen necelých 20 minut. Ta správná kávová zrna jsou hnědá, ani ne příliš tmavá a ani ne příliš mastná.

  • Při nákupu raději volme specializované obchody, než supermarkety.
  • Studujme etikety. Ideálně by měla být káva stoprocentní.
  • Kvalitní káva není hořká.
  • Raději kupujme odrůdu arabica, je kvalitnější než robusta.
  • Nekvalitní a levná káva může obsahovat mykotoxiny, které škodí našemu organismu.

A co instantní káva?

Instantní káva je u nás sice nejpopulárnější, ale s opravdovou kávou má pramálo společného. Na její výrobu se používají malá, nedozrálá a nekvalitní zrna. Zkrátka ta, která by jinak nikdo nekoupil a musí se spotřebovat jinak. Navíc se vyrábí způsobem, díky kterému káva přichází o většinu svých pozitivních látek.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…