Výživové hodnoty česneku

Hlavní látka, díky které má česnek onu nezaměnitelnou vůni a své léčivé účinky, je allicin. Ten vznikne reakcí látek alliin a alliinase. Mezi další látky obsažené v česneku patří steroidní glykosidy, lektiny, fruktan, prostaglandiny, adenosin, vitamíny B1, B2, B6, C, a E, biotin, kyselina nikotinová, anthokyaniny a flavonoidy. Mezi minerálními látkami najdeme například vápník, železo, hořčík, sodík, fosfor, zinek a nebo jód.

Česnek medvědí obsahuje hodně silice a čpavku, vitamín C, fytoncidy, hořčiny, minerální látky, alliin, jód a další látky podobné česneku zahradnímu.

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit příspěvek

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Další léčivé potraviny

Tip na recept

všechny recepty >

Domácí jelita

Do hrnce dáme vařit očištěné maso a vnitřnosti, vaříme doměkka. Kůži z masa odkrojíme, maso nakrájíme na malé kousky. Kůži, vnitřnosti a škvarky pomeleme. Kroupy uvaříme, krev procedíme a smícháme s kroupami a...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Syrniki

    Pochopitelně je tím myšleno měkký tvaroh v alobalovém obalu (250 g) ;-) výraz "tvaroh ve staniolu" se používal dříve

  • Brokolicová polévka pro děti

    Polévka je super. Nejím vařenou zeleninu, dělala jsem pro svou 16m dceru, ale ta polévka tak voněla, že jsem ji polovinu snědla, dala jsem si…

  • Pečená kořenová zelenina

    Mám moc ráda opečenou kořenovou zeleninu, ale zelenina byla po 45 minutách měkká a rozhodně nebyla zlatavá.

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte