dietní
vegan
luštěniny
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
bezlepkové
rychlovky
těstoviny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Veganské chilli z bílých fazolí – vhodné pro diabetiky
Ingredience
- ¼ hrnku avokádového oleje nebo řepkového oleje
- 2 menší hrnky chilli papriček Anaheim nebo Poblano (bez semínek) – jsou nejméně pálivé
- 1 velká cibule, nakrájená
- 4 stroužky česneku, nasekané
- ½ hrnku quinoi, opláchnuté
- 4 KL sušeného oregana
- 4 KL mletého kmínu
- 1 KL soli
- ½ KL mletého koriandru
- ½ KL mletého pepře
- 4 hrnky zeleninového vývaru s nízkým obsahem soli
- asi 425 g konzervovaných bílých fazolí bez přidané soli, opláchnuté
- 1 velká cuketa nakrájená na kostičky (asi 3 hrnky)
- ¼ hrnku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 PL limetkové šťávy, plus klínky limet na podávání
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Super zdravé, doporučujeme
Veganské chilli z bílých fazolí – recept
Ve velkém hrnci na středním plamenu rozehřejte olej. Poté přidejte nakrájené chilli papričky, cibuli a česnek. Opékejte za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne, tj. 5 až 7 minut. Následně přidejte quinou, oregano, kmín, sůl, mletý koriandr a pepř. Vše promíchejte a restujte asi minutu, dokud se ingredience nerozvoní. Nakonec vlijte do hrnce vývar a vsypte bílé fazole. Vše promíchejte a přiveďte k varu – duste částečně zakryté pod poklicí (za občasného míchání) asi 20 minut. Závěrem přidejte pokrájenou cuketu a pokračujte ve vaření, dokud cuketa nezměkne a chilli nezhoustne, tedy dalších 10 až 15 minut. Hotový pokrm ochuťte koriandrem, limetkovou šťávou a podávejte. Ingredience vystačí na 6 porcí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.