bezlepkové
bez laktózy
maso
prasárny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
Hlavní jídla
Vepřové koleno na černém pivě
Ingredience
- vepřové koleno: 1 ks
- černé pivo: 200 ml
- plnotučná hořčice: 2 PL
- česnek - stroužky: 5 ks
- cibule: 1 ks
- bobkový list: 2 ks
- mletá paprika
- kmín
- pepř
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Vepřové koleno na černém pivě - recept
Kůži kolena nakrojíme do mřížky. Do masa vetřeme hořčici, sůl, pepř, kním, papriku a na plátky nakrájený česnek. Koleno vložíme do pekáče a zasypeme jej nahrubo nakrájenou cibulí, přidáme bobkový list a zalejeme pivem. Zakryjeme koleno alobalem nebo poklicí a vložíme jej do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme asi 90 minut. Poté změklé koleno odekryjeme, teplotu zvýšíme na 200 °C a maso dopečeme dozlatova.
Vepřové koleno na černém pivě podáváme s čerstvým chlebem, hořčicí a chlebem.
![Rillettes [rijet] z vepřového masa](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/3e2a9426b32c6b862ddc8ad05a6d7475/rillettes-rijet-z-veproveho-masa.jpg)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.