vegetarián
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Kynuté knedlíky s povidly
Ingredience
- polohrubá mouka: 125 g
- čerstvé droždí: 10 g
- malé vejce: 1 ks
- žloutek: 1 ks
- mléko: 2 PL
- máslo: 50 g
- moučkový cukr: 1 KL
- vanilkový cukr: 1 KL
- citrónová kůra: 1 KL
- špetka soli
- švestková povidla: 2 PL
- slunečnicový olej: 1 KL
- trochu hladké mouky
- Na posypání
- máslo: 1 PL
- mletý mák: 100 g
- moučkový cukr: 1 KL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kynuté knedlíky s povidly - recept
Mléko zahřejeme tak, aby bylo pouze vlažné, rozdrobíme do něj droždí, zamícháme 1 lžíci mouky a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Ve vodní lázni rozehřejeme máslo. Smícháme vejce, žloutek, oba cukry, zbytek mléka, citrónovou kůru, špetku soli a přimícháme mírně vychladlé rozpuštěné máslo. Přidáme mouku, kvásek a vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout na teplém místě.
Na pomoučené ploše rozdělíme těsto na porce, dlaní stlačíme kousek těsta na placku a doprostřed dáme 1 lžičku povidel. Knedlíky pečlivě zabalíme a necháme přikryté dalších asi 20 minut na teplém místě kynout. Kynuté knedlíky s povidly potřeme olejem a uvaříme v páře asi 20 minut.
Na posypání si připravíme máslo, které necháme při mírnější teplotě rozpustit, přidáme k němu mák a asi 1 minutu povaříme.
Kynuté knedlíky s povidly posypeme makovou směsí a moučkovým cukrem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.