Aktuálně pro vás máme 1744 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
01. 04. 2021

Velikonoční mini mazance

Ingredience
- +
  • polohrubá mouka: 250 g
  • celozrnná mouka: 100 g
  • vejce: 2 ks
  • třtinový cukr: 65 g
  • čerstvé droždí: 20 g
  • špetka soli
  • měkký tvaroh: 80 g
  • plnotučné mléko: 100 g
  • ořechy (vlašské, mandle): 1 hrst
  • máslo: 55 g
  • citronová kůra
  • vanilkový lusk: 1 ks
  • plátky mandlí
  • vejce + lžíce rumu

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Velikonoční mini mazance - recept

Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme s asi 50 ml vlažného mléka, 5 g cukru a 20 g čerstvého droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.

 

V hluboké míse smícháme obě mouky, cukr a špetku soli. Uděláme uprostřed důlek a vyklepneme do něj vejce. Přidáme mléko, rozpuštěné máslo, kvásek, citronovou kůru asi z poloviny citronu a semínka vanilkového lusku. Pomocí robotu nebo ručně hněteme těsto. Uprostřed hnětení přidáme tvaroh a uhněteme lepivé těsto. Vypracování těsta trvá zhruba 15 minut. Nakonec můžeme do těsta zapracovat hrst nasekaných ořechů.

 

Předěláme ho do čisté hluboké mísy a necháme kynout na teplém místě asi 90 minut. Poté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu. Pokud se těsto příliš lepí, přidáme polohrubou mouku a propracujeme. Těsto rozdělíme na 6 dílů, ze kterých tvarujeme malé bochánky. Bochánky necháme na plechu vyloženém pečícím papírem ještě chvíli nakynout. Mezitím si rozehřejeme troubu na 160 °C. Mazance potřeme vejcem rozšlehaným se lžící rumu, uprostřed nožem vytvoříme křížek a posypeme plátky mandlí. 

 

Velikonoční mini mazance vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut do zlatova. Mazance skvěle chutnají s domácí marmeládou. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

velikonocni-mazanec-recept-2.jpg Recepty

Bez mazance nejsou Velikonoce! Dokonalý velikonoční mazanec krok za krokem

Velikonoční mazanec také patří k nejstarším druhům českého obřadního pečiva. Jak už bylo řečeno, pekl se v sobotu, aby byl připraven na Velikonoční…

velikonocni-mazanec-s-orechy.jpg Recepty

Velikonoční mazanec s ořechy

V misce rozdrobíme droždí, přidáme asi dvě lžíce cukru, přilejeme třetinu vlažného mléka a hladkou mouku. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut. Ve velké míse utřeme změklé…

velikonoční tvarohové bábovky.jpg Recepty

Velikonoční pečení jinak. 5 tipů na zdravější velikonoční recepty

Velikonoční pečení ke svátkům jara neodmyslitelně patří. Velikonoční recepty, které u nás mají tradici jsou kynutý mazanec, velikonoční beránek nebo jidáše. Velikonoce jsou ale také příležitostí k vyzkoušení…

miri.jpeg Recepty

Rozhovor: “Velikonoce jako za dob našich prababiček? Na tradiční velikonoční jídla jsme už pozapomněli,” říká úspěšná blogerka a kuchařka Miriam Kotorová

„Miluji vaření a tvůrčí proces, který ho provází. Zcela neskromně si myslím, že mi to docela jde. Mojí specialitou jsou jednoduchá a rychlá jídla,” popisuje sebe sama Miriam Kotorová. A jinak tomu není ani ne…

velik.jpg Recepty

Netradiční velikonoční recepty. Jídla, na kterých si zaručeně pochutnáte

Vybrat velikonoční recepty, které budou pasovat každému, není jednoduché. My jsme se pustili do přípravy menu, které snad potěší všechny. Některé velikonoční recepty vycházejí z tradičních jídel, jiná však na…

Tip na recept

Cuketové hranolky z trouby

Cuketové hranolky z trouby

Omyté a osušené cukety i se slupkou nakrájíme na hranolky. Parmezán promícháme se strouhankou, vejce rozšleháme se špetkou soli. Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme ho olejem, troubu rozehřejeme na 220 °C…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Bylinkový horoskop na rok…

    Milá Ellen, <br> samozřejmě, že "automatického korektora" znám. Stalo se a mrzí mě to, sypu si popel na hlavu. Neb...

  • Bylinkový horoskop na rok…

    A víte, co je korektor pravopisu? Stačí si ho zapnout - a nebudete mít hrubku hned v nadpisu...

  • Autismus

    Pěkně napsaný článek Škoda ale že vědci pořad nenašli lék 😢<br> Vím ze speciální škola pomůže se začlenit ale má...

Detox, vitamíny z ovoce či zeleniny a další tipy na literaturu o zdraví

Dobrý den, od A.Williama mám již 4 knihy. Přišel ke mě prostřednictvím semináře on-line, v březnu 2021. Začala...

Kosmetika na dovolenou: Jaké přípravky potřebujete na různé typy dovolených?

ja chodím jenom k vodě, takže mi stačí opalovací krém a probiotika, abych neměla střevní potíže

Doporučené recepty

Čokoládové suflé

Dezerty: Čokoládové suflé

Troubu rozehřejeme na 180 °C a připravíme si 4 malé formičky (ideálně porcelánové). Formičky vymažeme máslem a…

Zelené fazolky s anglickou slaninou

Přílohy: Zelené fazolky s anglickou slaninou

Zeleným fazolkám odkrojíme oba konce, slaninu nakrájíme na čtverečky a cibuli na menší kousky. V hrnci přivedeme k…

Těstovinový salát s tuňákem

Saláty: Těstovinový salát s tuňákem

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na tenké proužky, petrželku nadrobno, tuňáka…

Jablečné smoothie se skořicí

Nápoje: Jablečné smoothie se skořicí

Jablka zbavená jadřinců nakrájíme na malé kousky a v mixéru rozmixujeme. Přidáme ořechy, jogurt, špetku skořice a…