Aktuálně pro vás máme 1743 receptů
01. 04. 2021

Velikonoční mini mazance

Ingredience
- +
  • polohrubá mouka: 250 g
  • celozrnná mouka: 100 g
  • vejce: 2 ks
  • třtinový cukr: 65 g
  • čerstvé droždí: 20 g
  • špetka soli
  • měkký tvaroh: 80 g
  • plnotučné mléko: 100 g
  • ořechy (vlašské, mandle): 1 hrst
  • máslo: 55 g
  • citronová kůra
  • vanilkový lusk: 1 ks
  • plátky mandlí
  • vejce + lžíce rumu

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Velikonoční mini mazance - recept

Velikonoční mini mazance - recept

Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme s asi 50 ml vlažného mléka, 5 g cukru a 20 g čerstvého droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.

 

V hluboké míse smícháme obě mouky, cukr a špetku soli. Uděláme uprostřed důlek a vyklepneme do něj vejce. Přidáme mléko, rozpuštěné máslo, kvásek, citronovou kůru asi z poloviny citronu a semínka vanilkového lusku. Pomocí robotu nebo ručně hněteme těsto. Uprostřed hnětení přidáme tvaroh a uhněteme lepivé těsto. Vypracování těsta trvá zhruba 15 minut. Nakonec můžeme do těsta zapracovat hrst nasekaných ořechů.

 

Předěláme ho do čisté hluboké mísy a necháme kynout na teplém místě asi 90 minut. Poté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu. Pokud se těsto příliš lepí, přidáme polohrubou mouku a propracujeme. Těsto rozdělíme na 6 dílů, ze kterých tvarujeme malé bochánky. Bochánky necháme na plechu vyloženém pečícím papírem ještě chvíli nakynout. Mezitím si rozehřejeme troubu na 160 °C. Mazance potřeme vejcem rozšlehaným se lžící rumu, uprostřed nožem vytvoříme křížek a posypeme plátky mandlí. 

 

Velikonoční mini mazance vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut do zlatova. Mazance skvěle chutnají s domácí marmeládou. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

velikonocni-mazanec-recept-2.jpg Recepty

Bez mazance nejsou Velikonoce! Dokonalý velikonoční mazanec krok za krokem

Velikonoční mazanec také patří k nejstarším druhům českého obřadního pečiva. Jak už bylo řečeno, pekl se v sobotu, aby byl připraven na Velikonoční…

velikonocni-mazanec-s-orechy.jpg Recepty

Velikonoční mazanec s ořechy

V misce rozdrobíme droždí, přidáme asi dvě lžíce cukru, přilejeme třetinu vlažného mléka a hladkou mouku. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut. Ve velké míse utřeme změklé…

velikonoční tvarohové bábovky.jpg Recepty

Velikonoční pečení jinak. 5 tipů na zdravější velikonoční recepty

Velikonoční pečení ke svátkům jara neodmyslitelně patří. Velikonoční recepty, které u nás mají tradici jsou kynutý mazanec, velikonoční beránek nebo jidáše. Velikonoce jsou ale také příležitostí k vyzkoušení…

miri.jpeg Recepty

Rozhovor: “Velikonoce jako za dob našich prababiček? Na tradiční velikonoční jídla jsme už pozapomněli,” říká úspěšná blogerka a kuchařka Miriam Kotorová

„Miluji vaření a tvůrčí proces, který ho provází. Zcela neskromně si myslím, že mi to docela jde. Mojí specialitou jsou jednoduchá a rychlá jídla,” popisuje sebe sama Miriam Kotorová. A jinak tomu není ani ne…

velik.jpg Recepty

Netradiční velikonoční recepty. Jídla, na kterých si zaručeně pochutnáte

Vybrat velikonoční recepty, které budou pasovat každému, není jednoduché. My jsme se pustili do přípravy menu, které snad potěší všechny. Některé velikonoční recepty vycházejí z tradičních jídel, jiná však na…

Tip na recept

Čokoládové kuličky

Čokoládové kuličky

Nastrouhanou čokoládu smícháme s rumem a najemno nadrcenými sušenkami. Moučkový cukr utřeme s bílky do pěny a přimícháme k čokoládě. Z hmoty tvoříme kuličky a obalujeme v rozdrcených sušenkách. Čokoládové…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Jaro je tady! Vyražte do hor se správnou výbavou. Salomon sází na univerzálnost

dost slušný boty

Už víte, kam na dovolenou v ČR? Máme tip na dokonalé ubytování na Šumavě!

Ještě bych doporučila jedno ubytování, a to http://www.nadrybnikem.eu/. Je to chatová osada v Hnačovu. A je to...

Doporučené recepty

Špaldové palačinky

Dezerty: Špaldové palačinky

V míse prošleháme mléko a vejce. Postupně přidáváme mouku, mícháme metličkou dohladka. Přidáme špetku soli a cukr,…

Bramborová pomazánka s tuňákem

Pomazánky: Bramborová pomazánka s tuňákem

Ve slupce uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme a rozmačkáme vidličkou nebo prolisujeme. To samé…

Lehký zeleninový salát

Saláty: Lehký zeleninový salát

Polníček a rukolu umyjeme. Mrkev očistíme a nastrouháme ji škrabkou na tenké plátky, cibuli také nakrájíme na…

Quinoa se zeleninou

Saláty: Quinoa se zeleninou

Quinou propláchneme horkou vodou a v kastrolku zalijeme studenou vodou - na 1 hrnek quinoy použijeme 2 hrnky vody.…