bezlepkové
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Předkrmy a chuťovky
Domácí uzené klobásy
Ingredience
- vepřová plec: 1 kg
- vepřový bok: 1,5 kg
- sůl: 80 g
- česnek: 40 g
- mletá sladká paprika: 40 g
- pálivá paprika: 60 g
- pepř: 10 g
- kmín
- majoránka
- střívka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Nedietní mňamka
Domácí uzené klobásy – recept
Maso nakrájíme na kousky, které se nám vejdou do mlýnku, nameleme, smícháme s kořením a uložíme přes noc do chladu. Střeva pečlivě propláchneme vodou a plníme masovou směsí, přes noc pověsíme klobásy na tyč, aby z nich vykapala voda a druhý den vyudíme.
Domácí uzené klobásy podáváme s čerstvým chlebem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.