vegetarián
pro děti
Jiný typ
dietní
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Bramboračka s houbami
Ingredience
- větší brambory: 2 ks
- sušené houby - hrst: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- máslo: 1 PL
- olej: 1 KL
- hladká mouka: 1 KL
- voda nebo zeleninový vývar: 700 ml
- bobkový list: 2 ks
- nové koření: 3 ks
- petrželka nebo libeček
- majoránka
- drcený kmín
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Bramboračka s houbami - recept
Houby necháme namočené v hrnci ve studené vodě na asi 20 minut, přivedeme k varu a povaříme 10 minut doměkka. Scedíme a propláchneme. Mezitím na oleji necháme rozpustit máslo, na kterém necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření a orestujeme. Zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme, opepříme, okmínujeme a vaříme asi 15 - 20 minut, až jsou brambory měkké. Před koncem vaření do polévky dáme uvařené houby, prolisovaný česnek, majoránku a petrželku nebo libeček a už jen krátce provaříme. Před podávánm vyjmeme bobkový list a nové koření.
Bramboračka s houbami se podává s čerstvýmm chlebem.
![Rillettes [rijet] z vepřového masa](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/3e2a9426b32c6b862ddc8ad05a6d7475/rillettes-rijet-z-veproveho-masa.webp)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.