Hlavní jídla
Kuřecí nudličky po indicku
Kuřecí maso nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nahrubo, česnek a chilli papričku na plátky. Rozehřejeme olivový olej, orestujeme cibuli. Vložíme kuřecí maso a necháme restujeme asi 2 minuty, aby...
Hlavní jídla
Špagety s omáčkou z pečených paprik
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Špagety uvaříme v osolené vodě al dente. Papriky s rajčaty očistíme a dáme asi na 30 minut do trouby. Poté je zabalíme do igelitového sáčku, kde je necháme asi 10...
Saláty
Quinoa se zeleninou a fetou
Quinou uvaříme podle návodu. Důkladně ji propláchneme v horké vodě a uvaříme v osolené vodě. Trvá to zhruba 15 minut. Mezitím si nakrájíme na malé kousky všechnu zeleninu a sýr feta. Všechny...
Předkrmy a chuťovky
Kuřecí špízy ve slanině
Kuřecí prsa rozkrájíme a napíchneme na špejle. Česnek prolisujeme a smícháme jej v misce se sladkou chilli omáčkou, kterou kuřecí špízy potřeme. Osolíme, opepříme a obalíme slaninou. Nakonec...
Saláty
Kuřecí salát s celerem
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Řapíkatý celer pokrájíme na malé kostky a uvaříme jej do měkka v osolené vodě. V míse smícháme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a zakápneme citronovou šťávou....
Polévky
Kroupová polévka se zeleninou
Slaninu opečeme v hrnci. Přidáme nakrájenou cibuli a orestujte ji dozlatova. Poté vmícháme utřený česnek, bobkové listky, sušený tymín, majoránku a necháme asi 1 minutu rozvonět. Zalejeme horkým...
Hlavní jídla
Špenátové rizoto
Cibuli, česnek oloupeme a nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém zlehka orestujeme cibuli s česnekem. Přidáme propláchnutý špenát a chvíli podusíme. Přidáme rýži a restujeme ji asi...
Předkrmy a chuťovky
Míchaná vejce s chřestem
Chřes na skus uvaříme v osolené vodě a prudce jej zchladíme v ledové vodě. Poté z chřestu odrojíme špičky a stonky nakrájíme na kostky. Na pánvi rozehřejeme máslo. Jarní cibulku nakrájíme na...
Hlavní jídla
Kuřecí prsa se žampiony
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. V míse smícháme vývar s prolisovaným česnekem a nasekaným tymiánem. V pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájené...
Hlavní jídla
Jahodové tvarohové knedlíky: Babiččin recept
Ze všech surovin uvedených výše zpracujte hladké a nelepivé těsto, to rozdělte na dvacet menších kousků, přibližně stejně velkých. Z každého kousku těsta udělejte placku a doprostřed vložte jahodu...
Polévky
Chřestový krém se smetanou
Oba chřesty očistíme a odstraníme dřevnaté konce. Špičky zeleného chřestu ponecháme na ozdobu, zbytek chřestu nakrájíme na malé kostky. Pórek pokrájíme na jemno. V hrnci rozehřejeme máslo,...
Hlavní jídla
Kuskus s tuňákem
Kuskus zalejte vroucí vodou (poměr by měl být 1:1), přidejte máslo, zakryjte a nechejte nabobtnat. Zeleninu a olivy nakrájejte na kousky. Oblíbené bylinky nasekejte. Všechny ingredience promíchejte...
Hlavní jídla
Kuřecí nudličky se zeleninou
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Zprudka maso osmažíme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu a asi 5 minut restujeme. Zakápneme sójovou omáčkou. Kuřecí vývar promícháme se...
Hlavní jídla
Vajíčková omáčka
Máslo v hrnci rozehřejeme, zasypeme moukou a vytvoříme jíšku. Přidáme vývar, mléko a kysanou smetanu. Přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme asi 10 minut probublávat. Mezitím si pokrájíme...
Saláty
Salát s krůtím masem
Krůtí maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme. Zeleninu umyjeme a pokrájíme. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky. V misce smícháme olivový olej, citronovou šťávu, med a hořčici. Přidáme...
Pomazánky
Vajíčková pomazánka s lučinou
Vejce uvařená natvrdo oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Přidáme lučinu, majonézu, hořčici, prolisovaný česnek, nasekanou pažitku a důkladně promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Vajíčkovou...
Polévky
Batátový krém s cizrnou
Batáty, brambory, cibuli, zázvor očistíme a nakrájíme. V hrnci rozehřejeme olivový olej, na kterém zpěníme cibuli a zázvor. Přidáme batáty, brambory a zalejeme vývarem. Přihodíme chilli papričku....
Hlavní jídla
Citronové těstoviny s medvědím česnekem
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny al dente. Citron oloupeme, očistíme a čistou dužinu nadrobno nakrájíme. V pánvi rozehřejeme polovinu másla. Přidáme kousky citronu, zalejeme vývarem a...
Saláty
Salátová miska s uzeným lososem
Zeleninu umyjeme, rajčata přepůlíme, papriku a ředvičky nakrájíme na malé kostky. Všechnu zeleninu naskládáme do misky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem. V menším hrnci přivedeme vodu k...
Dezerty
Tvarohové vafle
Vejce promícháme s tvarohem, přidáme strouhaný kokos a javorový sirup. Mouku smícháme s jedlou sodou a spojíme s tvarohovou směsí. Postupně přidáváme podle potřeby mléko, aby nám vzniklo mírně...
Pomazánky
Tvarohová pomazánka s medvědím česnekem
Medvědí česnek nasekáme, ředkvičky a jarní cibulku pokrájíme nadrobno. Smícháme tvaroh se smetanou. Přidáme pokrájenou zeleninu, medvědí česnek a důkladně promícháme. Dochutíme solí a...
Saláty
Salát s lososem
Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na kostičky. Česnek nasekáme, cuketu nakrájíme na malé kostky a rajčata přepůlíme. Rukolu a polníček umyjeme a smícháme v míse. Osolíme a opepříme. V pánvi...
Hlavní jídla
Houbové rizoto s lososem
Cibuli a žampiony nakrájíme. V pánvi rozehřejeme zhruba polovinu másla, na kterém zpěníme cibulku. Přidáme houby a chvilku restujeme. Do pánve nasypeme rýži, zalejeme ji vývarem a trochou vína tak,...
Ostatní
Dip ze sýru feta
Fetu rozmačkáme s jogurtem. Zakápneme trochou olivového oleje a citronové šťávy. Přidáme nasekané lístky čerstvé bazalky a nakonec dochutíme solí. Dip ze sýru feta se skvěle hodí do zeleninového salátu nebo k pečeným bramborám.
Ostatní
Bylinkové pesto
Všechny bylinky umyjeme a zbavíme stonků. Bylinky nahrubo nasekáme. Poté je rozdrtíme nebo rozmixujeme. Podle potřeby zalejeme olivovým olejem, přidáme prolisovaný česnek a řádně pesto...
Polévky
Zeleninová polévka s houbami
Mrkev, celer, brambory, petržel očistíme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova. Potom do hrnce vložíme houby, kořenovou...
Hlavní jídla
Kuskus s kuřecím masem a zeleninou
Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Do hotového kuskusu vmícháme kousek másla. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme. Očistíme a nakrájíme zeleninu. V pánvi rozehřejeme olej,...
Polévky
Hráškový krém s mátou
Mražený hrášek necháme změknout. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno. V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme cibuli. Když začne cibule hnědnou přidáme česnek, necháme rozvonět a nasypeme do...
Polévky
Jarní minestrone
Cibuli, mrkev, brambory a petržel očistíme. Cibuli nakrájíme najemno, brambory na malé kostičky, petržel a mrkev na kolečka. Na olivovém oleji zpěníme cibuli. Zalejeme vývarem a přivedeme k varu....
Polévky
Cuketová polévka se špenátem
Cibuli a jarní cibulku nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olivový olej a cibuli orestujeme. Přidáme na kostky nakrájenou cuketu a jarní cibulku. Restujeme asi 5 minut. Poté zalejeme vývarem....
Pomazánky
Avokádová pomazánka s lučinou
Avokádo rozmačkáme vidličkou, přidáme lučinou a rozmícháme. Nastrouháme do něj vejce natvrdo. Zakápneme limetkovou šťávou, přidáme prolisovaný česnek. Dochutíme solí a pepřem. Avokádovou pomazánku s lučinou podáváme s ředkvičkami a vajíčkem.
Dezerty
Banánový mugcake
Banán rozmačkáme, přidáme vejce, špetku prášku do pečiva, ovesné vločky, kokos a tvaroh. Směs důkladně vymícháme dohladka. Směs nalejeme do hrnku a vložíme do mikrovlnné trouby. Zapneme na 2,5 minuty. Hotový mugcake ozdobíme kokosem a banánem.
Hlavní jídla
Kuřecí guláš
Kuřecí maso pokrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a promícháme s rajčatovým protlakem. Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, na kterém...
Dezerty
Domácí kakaový pribiňáček
Smetanu vyšleháme. Banán rozmixujeme s tvarohem, přidáme kakao, vanilkový cukr a promícháme. Postupně zapracováváme vyšlehanou smetanu. Pokud by se nám pribiňáček zdál málo sladký, přidáme cukr...
Předkrmy a chuťovky
Pivní cibulové kroužky
Cibuli oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silná kolečka. V míse smícháme mouku, škrob, vejce, pivo, sůl a pepř. Cibulové kroužky obalujeme v těstíčku a ihned smažíme v rozpáleném oleji. Smažíme z...
Hlavní jídla
Vegetariánské kari
Na olivovém oleji zlehka orestujeme kari pastu. Přidáme trochu kokosového mléka, nastrouhaný zázvor, rajče a nasekaný česnek. Necháme asi 1 minutu restovat na mírném ohni. Česnek nesmí zhnědnout,...
Saláty
Salát s tuňákem a jogurtem
Všechnu zeleninu umyjeme. Římský salát natrháme, přidáme baby špenát, nakrájenou papriku, cibuli a rajčata. Zeleninu promícháme s jogurtem. Zakápneme citronovou šťávou, olivovým olejem, osolíme,...
Hlavní jídla
Kuskus se žampiony
Kuskus zalejeme horkou vodou, přidáme sůl, pepř a máslo. Necháme nabobtnat. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na troše olivového oleje. Přidáme nakrájené žampiony a nastrouhanou mrkev....
Polévky
Zeleninová polévka v parním hrnci
Všechnu zeleninu si načistíme, cibuli necháme vcelku. Celer, mrkev a petržel pokrájíme na malé kousky. V parním hrci rozehřeme máslo, na kterém lehce osmažíme celer, mrkev a petržel. Přidáme...
Dezerty
Čokoládová pěna s avokádem
Zralé avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a vydlabeme dužinu. V mixéru rozmixujeme avokádo s banánem. Čokoládu rozpustíme a vmícháme do ní krém z avokáda a banánu. Přidáme kakao a důkladně pěnu...
Saláty
Salát s cizrnou
Salát očistíme a natrháme do mísy. Rajčata nakrájíme na kousky, avokádo oloupeme a pokrájíme na kostičky. Smícháme citronovou šťávu s trochou soli a pepře, postupně přidáváme olivový olej. Důkladně...
Předkrmy a chuťovky
Koláčky z listového těsta
Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm orestujeme. Přidáme cukr a necháme jej zkaramelizovat. Posypeme lístky tymiánu. Cibuli zalejeme polovinou...
Dezerty
Tvarohové knedlíky s jahodami
V míse smícháme tvaroh s vejcem a špetkou soli. Přidáme hrubou mouku, promícháme a necháme těsto asi 5 minut odležet. Mezitím si umyjeme jahody, případně je rozkrojíme a obalíme je v cukru. Z těsta...
Hlavní jídla
Restované rýžové nudle
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, pak choi a jarní cibulku na tenké nudličky, česnek a zázvor na plátky. Maso také nakrájíme na nudličky. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu....
Hlavní jídla
Játrová směs na topinky
Vepřová játra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Bylinky nasekáme, česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém osmažíme dozlatova cibulku. Poté přidáme játrové kousky...
Saláty
Hlávkový salát se zálivkou
Salát umyjeme a rukou otrháme lístky. Vodu smícháme s octem, cukrem a solí. Zamícháme a necháme zcela rozpustit. Mezitím špek pokrájíme na menší kostky a dozlatova jej osmažíme na pánvi. Pušený tuk...
Ostatní
Máslová omáčka k masu
Cibuli nakrájíme na drobno. V hrnci rozehřejeme kuřecí vývar, přidáme nakrájenou cibuli a bílé víno. Přivedeme k varu a vaříme dokud se omáčka nezredukuje asi na třetinu. Přepasírujeme přes síto....
Hlavní jídla
Thajské kari s kokosovým mlékem
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Zázvor očistíme a nastrouháme, česnek nasekáme. Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji nadrobno. Ve wok pánvi rozehřejeme sezamový (případně olivový)...
Hlavní jídla
Mleté maso s těstovinami
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu al dente. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na oleji. Přidáme hovězí mleté maso, osolíme a opepříme. Až se maso zatáhne, přihodíme do pánve...
Saláty
Lehký zeleninový salát
Polníček a rukolu umyjeme. Mrkev očistíme a nastrouháme ji škrabkou na tenké plátky, cibuli také nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu zamícháme a zakápneme olivovým olejem, lehce zeleninu osolíme a...
Ostatní
Jogurtový dresing k zelenině
Jogurt smícháme s medem a hořčicí. Zakápneme citronovou šťávou a podle chuti přidáváme pomerančovou šťávu. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Saláty
Thajský salát
Chilli papričku namočíme na 5 minut do horké vody. Oloupaný česnek rozdrtíme v hmoždíři s chilli. Nastrouháme papáju (kedlubnu) a mrkev, přidáme fazolové lusky, nakrájené rajče, limetkovou šťávu,...
Polévky
Brokolicová polévka
V hrnci rozehřejeme trochu oleje, na kterém zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou čerstvou petrželku a zalejeme litrem vody. Brokolici umyje a ořežeme ji na růžičky, mrkev a brambory...
Ostatní
Žampionová omáčka na těstoviny
Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Orestujeme je na oleji, zalijeme smetanou a necháme mírně zredukovat. Osolíme, opepříme, přidáme lístky tymiánu a zakápneme citronovou šťávou. Nakonec...
Pomazánky
Luštěninová pomazánka
Bílé fazole uvaříme doměkka. Do mísy vložíme okapané fazole, které smícháme se sýrem, nasekaným česnekem a čerstvým rozmarýnem (podle chuti). Přilejeme olivový olej a zakápneme citronovou šťávou....
Hlavní jídla
Krůtí nudličky s pórkem
Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zamícháme s kapkou olivového oleje. Pórek nakrájíme na kolečka a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 2 minuty, poté jej prudce ochladíme....
Saláty
Těstovinový salát za studena
Těstoviny uvaříme al dente. Rukolu promícháme s olivovým olejem a octem balsamico. Přidáme uvařené těstoviny, olivy, zakápneme citronovou šťávou. Důkladně promícháme. Nakonec přidáme nakrájený sýr...
Saláty
Salát pak choi
Salát očistíme a nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme máslo a pak choi zlehka restujeme. Mezitím si smícháme rybí omáčku, sezamový olej, med a limetkovou šťávu. Důkladně promícháme, zálivku přidáme k salátu pak choi a můžeme podávat.
Polévky
Thajská polévka tom yum
Kuřecí prso a žampiony nakrájíme na kousky. Zázvor očistíme a nakrájíme na plátky. Citronovou trávu pokrájíme na tři kusy. Vývar přivedeme k varu, přidáme kari pastu, kuřecí maso, houby, zázvor,...
Předkrmy a chuťovky
Kachní škvarky
Kachní kůži nakrájíme na malé kousky, které vložíme do rozpálené pánve a škvaříme. Můžeme posypat čerstvým tymiánem. Občas promícháme a sádlo postupně sléváme. Kachní škvarky osolíme a podáváme s chlebem jako předkrm.
Pomazánky
Tvarohová pomazánka s pažitkou
Vejce uvaříme, nemusí být úplně natvrdo. Uvařené vajíčko oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do misky vyklopíme tvaroh, přidáme vejce, nadrobno nakrájenou šalotku, ředkvičky a nasekanou pažitku podle...
Hlavní jídla
Rýžové nudle s kuřecím masem
Nudle uvaříme dle návodu na obalu. Česnek, mrkev a jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Na oleji zprudka orestujeme maso. Poté jej zabalíme do...
Předkrmy a chuťovky
Plněná vejce
Vajíčka uvaříme natvrdo. Oloupeme a podélně je rozkrojíme. Vyjmeme žloutky a dáme je do misky. Ke žloutkům přidáme změklé máslo, zakysanou smetanu, nakrájenou šalotku, prolisovaný česnek a hořčici....
Hlavní jídla
Kuřecí rizoto s hráškem
Rýži několikrát propláchneme. Do hrnce nalejeme olej a máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji. Vsypeme rýži a asi 10 minut za stáleho míchání restujeme. Poté přidáme nasekaný...
Polévky
Pórková polévka s bramborem
Ve větším hrnci necháme rozpustit máslo, na které podusíme nakrájenou cibuli do změknutí. Přidáme nasekaný česnek a pokrájený pórek. Dusíme asi 10 minut, podlejeme trochou vývaru. Přidáme na kostky...
Hlavní jídla
Slaný koláč Flammkuchen
Hladkou mouku smícháme s vodou, sádlem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut odpočívat v lednici. Poté těsto rozválíme na velmi tenký plát. Žervé smícháme s...
Nápoje
Zázvorový čaj s medem
Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenkré plátky. Pokud chceme, aby chuť čaje byla výraznější, zázvor nastrouháme. Do sklenice dáme vodu, do které vložíme zázvor a skořici. Necháme odležet přes noc....
Hlavní jídla
Špagety aglio olio
Špagety uvaříme dle návodu na obalu al dente. Česnek, chilli papričku a petrželovou nať nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme kousky česneku a na mírném plameni pozvolna...
Hlavní jídla
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Kuřecí prso potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Rozpálíme pánev a zprudka kuřecí maso opečeme z každé strany dozlatova. Maso vložíme do malého pekáčku a necháme jej v troubě vyhřáté na 175...
Ostatní
Salát Coleslaw bez majonézy
Zelí nastrouháme najemno, osolíme a necháme odstát. Očištěnou mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na menší kousky. Přidáme k zelí a důkladně promícháme. Jogurt smícháme s olivovým olejem,...
Ostatní
Koriandrové pesto
Koriandr umyjeme a nasekáme včetně stonků. Česnek prolisujeme. Koriandr, semínka a česnek vložíme do mixéru. Přidáme trochu olivového oleje. Mixujeme. Postupně přidáváme olivový olej, než dosáhneme...
Polévky
Cuketová polévka se smetanou
V osolené vodě uvaříme očištěné brambory doměkka. V hrnci na másle osmažíme cibuli, přidáme na kostky nakrájenou cuketu a společně dusíme. Přidáme vodu z brambor, brambory dáme stranou. Cuketa by...
Saláty
Salát s mozzarellou
Vejce si uvaříme natvrdo. Rajčata s mozzarellou zakápneme olivovým olejem, citronovou šťávou a dáme je na pár minut do trouby. Salát umyjeme a natrháme do misky. Červenou cibuli pokrájíme na...
Hlavní jídla
Tagliatelle s hráškem
Rozmrazený hrášek orestujeme na olivovém oleji. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu al dente v osolené vodě. Uvařené těstoviny scedíme a ihned promícháme s bazalkovým pestem. Přidáme osmažený...
Nápoje
Avokádové smoothie s pomerančem
Avokádo oloupeme, dužinu nakrájíme a vložíme do mixéru. Z pomeranče vymačkáme šťávu a přidáme do mixéru. Kešu ořechy nasekáme. Přidáme je spolu se sirupem do mixéru. Rozmixujeme, podle potřeby...
Nápoje
Smoothie s jogurtem
Zázvor očistíme a nastrouháme. Pomeranč umyjeme, oloupeme, zbavíme tvrdých blan a dužinu vložíme do mixéru. Jablko s hruškou oloupeme, zbavíme jadřince, nakrájíme na kousky a přidáme do mixéru....
Ostatní
Chia pudink
Mléko rozmixujeme společně s banánem. Přidáme strouhaný kokos, chia semínka a důkladně promícháme. Dosladíme medem dle chuti. Pudink dáme do misek a necháme jej přes noc uležet v lednici. Poté...
Hlavní jídla
Tuňákové placičky
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Uvaříme je v osolené vodě do změknutí. Poté brambory rozmačkáme s asi polovinou másla. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, česnek nadrobno. Vychladlé...
Přílohy
Batátové hranolky s dipem
Batát oloupeme a nakrájíme na hranolky. Vložíme do zapékací mísy zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme lístky čerstvého tymiánu. Promícháme a dáme do trouby rozehřáté na 200 °C....
Polévky
Rychlá česneková polévka
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostky a pořádně propláchneme ve studené vodě. Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém osmažíme cibuli a slaninu....
Pomazánky
Fazolový hummus
Sušená rajčata pokrájíme a česnek prolisujeme. Do mixéru vložíme bílé fazole, sušená rajčata, česnek a olivový olej. Mixujeme a postupně přidáváme vodu, aby vznikla hladká kaše. Na závěr dochutíme...
Saláty
Rukolový salát
V malém hrci si necháme zkaramelizovat třtinový cukr. Přidáme červené víno a ocet. Za stáleho míchání necháme zredukovat do zhoustnutí. Rucolu očistíme, umyjeme a vložíme do mísy. Rajčata...
Ostatní
Avokádové pesto
Zralé avokádo oloupeme, vyjmeme pecku a v míse jej rozmačkáme vidličkou. Rozmačkané avokádo vložíme do mixéru, přidáme olivový olej, šťávu z poloviny limetky, prolisovaný česnek, dle chuti...
Polévky
Polévka pak choi
Rýžové nudle si uvaříme. Zelí pak choi očistíme. Zvlášť nakrájíme na plátky bílou a zelenou část. Mrkev nakrájíme na tenko, čerstvý zázvor nastrouháme, česnek nakrájíme nadrobno. Ve wok pánvi si...
Hlavní jídla
Špagety s bazalkovým pestem
Špagety si uvaříme al dente. Neuvařené krevety zakápneme limetkovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nadrobno nakrájený česnek a chilli papričku. Krátce...
Ostatní
Bazalkové pesto na těstoviny
Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na malé kousky a spolu se solí v rozdrtíme hmoždíři. Do mixéru vložíme lístky bazalky, rozdrcený česnek, nakrájené kešu ořechy, parmazán a polovinu olivového...
Předkrmy a chuťovky
Krevetový koktejl
Do litru vody nalejeme ocet a sůl, přivedeme k varu. Přidáme krevety a vaříme 3 minuty. Očistíme šalotku, řapíkatý celek a nakrájíme je nadrobno. V menší míse vyšleháme majonézu s wasabi pastou a...
Předkrmy a chuťovky
Chlebíčky s uzeným lososem
Žervé smícháme s nadrobno nakrájenou pažitkou, lehce zakápneme citronovou šťávou a potřeme jím na kolečka nakrájenou bagetu. Okurky nakrájíme na kolečka. Chlebíčky ozdobíme uzeným lososem, okurkou, koprem a zakápneme citronovou šťávou.
Hlavní jídla
Špagety s krevetami
Špagety uvaříme al dente. Krevety dáme do misky, osolíme, opepříme a zakápneme limetkovou šťávou. Na olivovém oleji zlehka orestujeme nakrájený česnek. Přidáme pomodoro, čerstvé nebo sušené...
Hlavní jídla
Krůtí maso se zeleninou
Krůtí maso nakrájíme na kostky, osolíme,opepříme. Očistíme zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a papriku na kolečka a cuketu na malé kostky. V pánvi rozehřejeme olivový olej. Zprudka...
Polévky
Thajská kuřecí polévka
Ve větším hrnci přivedeme k varu kuřecí vývar. Přihodíme do něj stonek citronové trávy, nahrubo nasekaný čerstvý zázvor, chilli papričky. Vaříme asi 5 minut. Mezitím si nakrájíme žampiony na plátky...
Ostatní
Domácí perníkové koření
Koření, které máme v celku si najemno rozdrtíme v hmoždíři. Přidáme mleté koření a všechno spolu pořádně promícháme. Domácí perníkové koření uchováváme v uzavřené nádobě. Skvěle chutná ve vánočním cukroví.
Ostatní
Mexické guacamole
Základem pravého mexického guacamole je dobře vyzrálé avokádo a limetková šťáva, která jídlu dává tu pravou chuť. Oloupané avokádo rozmačkáme vidličkou. Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata na...
Hlavní jídla
Lilek s těstovinami
Těstoviny uvaříme, scedíme a zakápneme olivovým olejem. Lilek umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata rozpůlíme, chilli papričku nakrájíme na kolečka a česnek nadrobno. Na pánvi rozehřejeme...
Polévky
Hrášková polévka z mraženého hrášku s krevetami
Na olivovém oleji orestujeme šalotku. Přidáme kari pastu, zalejeme trochou vody a důkladně zamícháme. Necháme chvilku rozvonět. Poté do hrnce přidáme mražený hrášek a asi 2 minuty pod pokličkou...
Ostatní
Rajčatová omáčka na těstoviny
Rajčata zalejeme horkou vodou, počkáme asi 1 minutu a scedíme je. Poté je oloupeme a pokrájíme. V menším hrnci rozehřeme olivový olej, na kterém zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a jeden česnek....
Pomazánky
Tuňáková pomazánka na jednohubky
Z tuňákové konzervy slejeme olej. Tuňáka si v míse rozmačkáme vidličkou. Olivy a rajčata nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nasekáme na drobno. Suroviny promícháme, přidáme olivový olej a zakápneme...
Saláty
Celerový salát s majonézou
Oloupané jablko nastrouháme, pomeranč nakrájíme na malé kostičky. Smícháme s celerem a vlašskými ořechy. Přidáme majonézu, zakápneme citronovou šťavou a důkladně promícháme. Dochutíme solí a...
Hlavní jídla
Kuřecí nudličky na smetaně
Kuřecí prsa si pokrájíme na nudličky. Na másle necháme v pánvi zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Poté ji lehce zaprášíme moukou a zalejeme bílým vínem. Necháme odpařit alkohol. Přidáme...
Saláty
Salát z grilované zeleniny s kozím sýrem
Zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky, které vložíme do pekáčku. Zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme tymiánovými lístky. Zeleninu vložíme asi na 20 minut do...
Vánoční cukroví
Raw kokosové koule
Rozmixujeme mandle spolu s kokosovou moukou do lepivé a voňavé hmoty. Poté přidáme vypeckované datle a zahřátý med. Vše znovu důkladně rozmixujeme. Ze vzniklého těsta tvarujeme v rukou kuličky,...
Předkrmy a chuťovky
Lososová pomazánka s tvarohem
Lososa vložíme do vyšší nádoby a pomocí tyčového mixéru jej rozmixujeme tak, aby nám vznikla pasta. V míse smícháme tvaroh se sýrem, hořčicí a pažitkou. Přidáme lososovou pastu. Osolíme, opepříme a...
Saláty
Řecký salát s olivami
Zeleninu umyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky, cibuli na tenké plátky. Sýr feta nakrájíme na kostičky a olivy rozkrojíme na půl. Všechny ingredience smícháme. Osolíme, opepříme a zakápneme...
Ostatní
Lehký bramborový salát bez majonézy
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev uvaříme. Tenké plátky ředkviček s nakrájenou uvařenou mrkví zpěníme na olivovém oleji. Cibulku nakrájíme nadrobno. Jogurt...
Předkrmy a chuťovky
Vejce benedikt s lososem
Holandskou omáčku připravíme podle tohoto receptu: holandská omáčka. Do vařící vody vmícháme ocet. Vodu v hrnci zamícháme, aby vznikl vír. Do středu víru vyklepneme vejce. Vaříme asi 3...
Hlavní jídla
Krůtí nudličky na žampionech
Krůtí maso si pokrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a dáme stranou. Cibuli a česnek si nadrobno nakrájíme a necháme je zesklovatět na másle. Žampiony očistíme, nakrájíme na čtvrtiny a přidáme je...
Polévky
Fazolová polévka z konzervy
Cibuli nakrájíme nadrobno, stonek řapíkatého celeru očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a celer restujeme asi 10 minut na olivovém oleji. Poté přilejeme rajčata a zeleninový vývar. Polévku...
Nápoje
Pomerančové smoothie s mangem
Pomeranče rozkrojíme a vymačkáme z nich šťávu. Mango zbavíme pecky a nakrájíme. Pomerančovou šťavu, mango, chia semínka rozmixujeme s kokosovým mlékem. Dle chuti přidáme zázvor a znovu rozmixujeme.
Saláty
Ledový salát s kuřecím masem
Ledový salát nakrájíme. Na kostky pokrájené kuřecí maso osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, olivový olej a necháme chvilku odležet. Mezitím si připravíme zálivku do salátu. V misce...
Pomazánky
Vajíčková pomazánka s ricottou
Vejce uvaříme natvrdo. Ricottu smícháme se solí, špetkou pepře, hořčicí a nadrobno nakrájenou pažitkou. Přidáme na malé kousky nakrájená vejce. Konzistenci pomazánky doladíme přidáním zakysané...
Hlavní jídla
Špagety amatriciana
Slaninu (guanciale) nakrájíme na tenké plátky, v pánvi rozehřejeme olivový olej. Na silném ohni krátce orestujeme slaninu dokřupava. Poté přilejeme bílé víno a necháme odpařit. Špagety vhodíme do...
Pomazánky
Salámová pomazánka
Máslo necháme změknout v pokojové teplotě, což můžeme urychlit tím, že ho nastrouháme nahrubo. Smícháme máslo, majonézu, hořčici, kečup, nastrouhaný salám a okurky, nadrobno nakrájenou cibulku,...
Polévky
Rychlá zeleninová polévka
Dýni zbavíme jádřince, oloupeme (dýni Hokkaidó loupal nemusíme) a nakrájíme na menší kostičky. Na stejně velké kousky nakrájíme i brambory. Pórek nakrájíme na hrubší kolečka, cibuli a česnek...
Saláty
Salát s uzeným kuřetem
Uzené kuřecí stehno obereme od kosti, můžeme odstranit i tučnou kůži. Mango a avokádo zbavíme pecky a nakrájíme na plátky. Avokádo smícháme s citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Piniové oříšky...
Ostatní
Medovo-hořčicová marináda na kuřecí maso
Hořčici smícháme s mletou paprikou a medem, osolíme, opepříme, směs zalijeme olejem a důkladně promícháme. Do nádoby nalijeme polovinu marinády, položíme na ni omyté a osušené maso, zalijeme druhou...
Nápoje
Matcha latté
Mléko zahřejeme, horké našleháme do pěny a osladíme medem dle chuti. Matcha prášek rozmícháme v horké vodě a přemístíme do vyšších sklenic. Na jeden nápoj se používají 2 gramy prášku. Mléko...
Hlavní jídla
Přírodní kuřecí řízky na másle
Na pánvi rozehřejeme olej a necháme v něm rozpustit máslo. Kuřecí prsa zlehka naklepeme, z obou stran je osolíme a opepříme. Maso vložíme do rozehřáté pánve. Přírodní kuřecí řízky na másle zprudka...
Přílohy
Česnekový dip ze zakysané smetany
Česnek prolisujeme nebo utřeme, smícháme se zakysanou smetanou, lístky tymiánu, trochou soli a pepře. Česnekový dip ze zakysané smetany podáváme k masu, grilované zelenině, pečeným bramborám nebo...
Polévky
Krémová sýrová polévka
Toastový chléb nakrájíme na kostičky a opečeme ho na lžíci másla. Zbylé máslo rozpustíme v hrnci, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přilijeme horký vývar, přidáme...
Polévky
Polévka z červené čočky pro děti
Mrkev oloupeme a nastrouháme. V hrnci rozpustíme máslo a mrkev na něm osmahneme. K mrkvi přidáme červenou čočku, vše zalijeme ohřátým vývarem a vaříme 15 - 20 minut doměkka. Polévku podle potřeby...
Saláty
Tuňákový salát s vajíčkem a olivami
Tuňáka scedíme, vajíčka uvaříme natvrdo, rajčata rozpůlíme, cibuli nakrájíme na velmi tenká kolečka, jarní cibulku nadrobno. Salát namočíme asi na 10 minut do studené vody smíchané s citrónovou...
Polévky
Květáková polévka pro děti
Mrkev a pastinák oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Zeleninu vložíme do hrnce, přidáme libeček (nebo jiné koření vhodné pro děti), zalijeme vývarem a...
Saláty
Rajčatový salát s mozzarellou a krutony
Rajčata nakrájíme na měsíčky, smícháme s natrhanou mozzarellou, lístky bazalky, osolíme, opepříme a smícháme s trochou olivového oleje. Chléb (nejlépe den starý) nakrájíme na kostičky, smícháme s...
Saláty
Kuskusový salát s brokolicí a rajčaty
Brokolici zbavíme tvrdých košťálů, rozdělíme na růžičky a uvaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka asi 3 minuty. Poté ji ihned schladíme studenou vodou, aby si zachovala zelenou barvu. Rajčata...
Polévky
Česneková polévka se sýrem a bramborami
Česnek nakrájíme na plátky, cibuli a petrželku nadrobno, brambory na menší kostičky, sýr nastrouháme, vývar ohřejeme. V hrnci na rozehřátém sádle necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek, max. 1...
Saláty
Ředkvičkový salát se zakysanou smetanou
Ředkvičky a okurku omyjeme, ale neloupeme. Ředkvičky nakrájíme na kolečka, okurku na půlkolečka, kopr a petrželku nadrobno. Všechny ingredience smícháme dohromady a podle chuti osolíme a...
Nápoje
Hruškové smoothie s hroznovým vínem
Hrušky zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kousky. Hroznové víno vypeckujeme a společně s hruškami, mandlovým mlékem, citrónovou šťávou a skořicí rozmixujeme dohladka. Je-li třeba, hruškové...
Pomazánky
Hrášková pomazánka
Hrášek dáme vařit do vroucí osolené vody na 2 minuty a ihned schladíme proudem studené vody, aby si zachoval krásnou barvu. Necháme vychladnout. Hrášek rozmixujeme tyčovým mixérem, osolíme,...
Pomazánky
Sýrová pomazánka s fetou
Sýr feta rozdrobíme a pomocí vidličky rozetřeme společně se smetanovým sýrem, řeckým jogurtem a trochou olivového oleje. Podle chuti opepříme, dochutíme prolisovaným česnekem a nadrobno nasekanou...
Předkrmy a chuťovky
Zapečené tousty se šunkou a sýrem
Salát opereme, necháme uschnout a natrháme na menší kousky. Toustový chléb potřeme trochou rajčatového pyré, posypeme nadrobno nakrájenou bazalkou (můžeme použít i sušenou), poklademe plátkem...
Předkrmy a chuťovky
Sýrové kuličky z kozího sýra
Cibuli nastrouháme najemno, ořechy a bazalku nasekáme nadrobno. Smícháme kozí sýr, cibuli, ořechy, bazalku a trochu pepře. Na pánvi nasucho opražíme sezamová semínka, až zavoní, a smícháme s...
Nápoje
Borůvkové smoothie s banánem
Oloupané banány nakrájíme na kolečka, zakapeme citrónovou šťávou a společně s borůvkami, chia semínky, jogurtem a kokosovým mlékem rozmixujeme. Borůvkové smoothie s banánem můžeme dosladit javorovým sirupem a ozdobit lístky máty.
Přílohy
Salát pak choi jako příloha
Spodní část salátu pak choi odřízneme, aby se hlávka rozdělila na jednotlivé listy, které omyjeme a necháme okapat. Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno, salát také nakrájíme na menší kousky. Na...
Dezerty
Dietní tvarohový dezert s jahodami
Jahody zbavené stopek nakrájíme na menší kousky, smícháme s trochou medu a citronové šťávy (podle chuti). Tvaroh, jogurt a kokosové mléko vyšleháme na hladký krém a podle potřeby dosladíme medem...
Nápoje
Melounové smoothie
Meloun zbavíme pecek, nakrájíme na kousky, jahody umyjeme a odstopkujeme a obojí spolu s mátou a cukrem (ten můžeme vynechat, pokud máme dostatečně sladký meloun a jahody) vložíme do mixéru a vše...
Ostatní
Meruňková přesnídávka
Meruňky omyjeme, osušíme a vypeckujeme, banán oloupeme. Ovoce dáme do mísy s tvarohem a jogurtem a vše společně rozmixujeme. Tato meruňková přesnídávka vydrží v lednici 2 dny, co nespotřebujeme,...
Saláty
Mrkvový salát s ananasem
Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, můžeme použít i ozdobnou škrabku na zeleninu nebo spiralizér. Smícháme s trochou soli, cukrem, a citronovou šťávou. Přidáme kousky ananasu, brusinky, promícháme...
Saláty
Fenyklový salát s avokádem
Fenykl a červenou cibuli nakrájíme na proužky, jarní cibulku, petrželku, kopr a sýr nadrobno. Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, nakrájíme na kostičky a ihned smícháme s limetkovou šťávou, aby...
Saláty
Pórkový salát s jablky a mrkví
Očištěný pórek nakrájíme na kolečka a rozdělíme na jednotlivé kroužky. Jablko zbavíme jádřince, nastrouháme nahrubo a ihned smícháme s citronovou šťávou. Mrkev rovněž nastrouháme nahrubo,...
Nápoje
Ledová káva
Pokud máme šejkr, dáme do něj kávu, cukr a mléko a důkladně protřepeme. Nemáme-li šejkr, lze použít například čistou zavařovací sklenici. Do vysoké sklenice dáme led a nalijeme na něj připravenou...
Dezerty
Tvarohový krém do dortu
Máslo nastouháme, aby bylo rychleji měkké, a asi po 10 minutách ho vyšleháme s oběma cukry do pěny. Množství cukru přizpůsobíme svojí chuti. Za stálého šlehání pomalu přilijeme kondenzované mléko a...
Polévky
Bílá fazolová polévka
V hrnci na troše oleje necháme rozpustit máslo a orestujeme na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Ke konci přidáme i nakrájený česnek a necháme ho asi 1 minutu rozvonět. Zalijeme horkým vývarem,...
Pomazánky
Špenátová pomazánka s ricottou
Špenát dvakrát spaříme vroucí vodou, necháme vychladnout a vymačkáme z něj přebytečnou vodu. Překrájíme ho na menší kousky, osolíme, opepříme, smícháme s ricottou, najemno nastrouhaným parmezánem a...
Saláty
Salát z bílé ředkve
Oloupanou ředkev nastrouháme na hrubo nebo nakrájíme na tenké nudličky. Smícháme jogurt, hořčici, šťávu z pomeranče, špetku soli a pepře a společně důkladně prošleháme. Jogurtovou zálivku...
Ostatní
Marcipán ze sušeného mléka
Máslo necháme změknout v pokojové teplotě. Cukr smícháme se sušeným mlékem a přidáme máslo. Důkladně promícháme a vypracujeme tuhou hladkou hmotu. Přidáme pár kapek mandlového aroma a...
Pomazánky
Fazolová pomazánka z bílých fazolí
Fazole scedíme, propláchneme a necháme okapat v cedníku. Na fazolovou pomazánku samozřejmě můžeme použít i uvařené bílé fazole. Ořechy nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme. Všechny ingredience...
Ostatní
Domácí dresing tisíc ostrovů
Všechny ingredience smícháme dohromady. Nejlepšího výsledku dosáhneme, pokud si dáme trochu práce s domácí majonézou, a také si můžeme připravit domácí kečup. Dresing tisíc ostrovů se hodí jak k...
Saláty
Paprikový salát se sýrem Feta
Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky, rajčata nakrájíme na čtvrtky, jarní cibulku nadrobno. Papriku, rajčata, cibulku a bazalku smícháme, zakápneme olivovým olejem a promícháme, aby se...
Saláty
Salát s avokádem a uzeným kuřetem
Smícháme olivový olej, vinný ocet, hrubozrnnou hořčici, med, trochu soli a pepře. Metličkou důkladně prošleháme a necháme odstát. Uzené kuřecí maso, mango a avokádo zbavené pecky nakrájíme a ihned...
Předkrmy a chuťovky
Nivové koule
Máslo necháme změknou v pokojové teplotě. Chceme-li měknutí urychlit, můžeme máslo nastrouhat nahrubo. Stejně tak nastrouháme i Nivu a utřeme ji s máslem dohladka. Podle potřeby zředíme smetanou ke...
Ostatní
Bylinkový dresing na salát
Bylinky nasekáme na velmi malé kousky nebo je krátce rozmixujeme. Smícháme je s jogurtem a zakysanou smetanou a podle chuti bylinkový dresing na salát osolíme a opepříme. Bylinkový dresing...
Pomazánky
Pikantní sýrová pomazánka s olivami
Olivy a petrželku nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme nahrubo. Všechny ingredience důkladně promícháme a podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Pikantní sýrová pomazánka s...
Ostatní
Bílková poleva
Moučkový cukr prosejeme přes jemné sítko a smícháme s cukrem, citronovou šťávou a škrobem. Vše mícháme metličkou nebo metličkovým šlehačem cca 10 minut. Pokud je směs příliš hustá, přidáme trochu...
Nápoje
Kmínový čaj
Kmín zalijeme vroucí vodou, necháme asi 10 minut louhovat a scedíme. Kmínový čaj pomáhá proti nadýmání a pro lepší trávení, u dětí eliminuje bolesti při nadýmání a plynatosti. Dospělým můžeme...
Pomazánky
Pomazánka z ricotty
Ricottu ochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem, podle požadované konzistence do pomazánky přidáme trochu olivového oleje. Nakládaná rajčata, kapary a petrželku můžeme přidat přímo do...
Saláty
Krevetový salát s mangem
Krevety očistíme, odstraníme střívko, opláchneme a osušíme. Na pánvi rozehřejeme olej a krevety na něm malou chvíli opékáme (asi 2 minuty) z obou stran. Necháme vychladnout. Oloupeme a nastrouháme...
Ostatní
Nakládaný česnek
Česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky, které naskládáme do uzavíratelných nádob. Přidáme sůl, pepř, tymián, chilli a zalijeme olivovým olejem. Vše důkladně promícháme a ujistíme se, že je česnek...
Ostatní
Domácí česneková pasta
Oloupaný česnek vložíme do mixeru, přidáme sůl a zalijeme slunečnicovým olejem. Vše rozmixujeme na pastu, kterou naplníme do vymytých a vysušených skleniček. Domácí česneková pasta se uchovává v...
Nápoje
Kopřivový čaj na jarní detox
Kopřivy natrháme nejlépe mladé (na jaře). Listy otrháme a nasekáme. Dvě polévkové lžíce lístků dáme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Hrnek zakryjeme a necháme 15 minut louhovat. Pokud si chceme...
Pomazánky
Rozhuda - tvarohová pomazánka
Máslo necháme změknout v pokojové teplotě. Pro urychlení ho můžeme nastrouhat. Cibuli, pažitku a petrželku nakrájíme nadrobno. Máslo utřeme do pěny, přidáme tvaroh, smetanu a prošleháme. Přidáme...
Nápoje
Domácí celerový džus
Celer zbavíme konců a oloupeme, jablka zbavíme jadřinců, pomeranč slupek. Množství zázvoru zvolíme podle chuti a oškrábeme ho obrácenou stranou kávové lžičky, abychom přišli o co nejmenší část...
Ostatní
Pikantní marináda na vepřové maso
Množství oleje přizpůsobíme podle množství masa. Chilli papričku nakrájíme najemno a smícháme s chilli kořením, paprikou a čerstvou citronovou šťávou. Směs zalijeme olejem a promícháme, až se...
Pomazánky
Česneková pomazánka z balkánského sýra
Sýr nastrouháme, česnek prolisujeme, vejce uvaříme natvrdo a také nastrouháme. Veškeré ingredience smícháme dohromady a necháme alespoň 2 hodiny vychladit. Česneková pomazánka z balkánského sýra...
Předkrmy a chuťovky
Krevety na česneku a bílém víně
Krevety omyjeme a osušíme. Na větší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme celé stroužky česneku a při mírné teplotě je zlehka osmažíme. Pozor ale, aby delší tepelnou úpravou česnek nezhořhl....
Saláty
Pikantní luštěninový salát
Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji nadrobno, česnek prolisujeme. Smícháme chilli, česnek, olivový olej, citronovou šťávu, špetku soli a pepře a zálivku necháme chvíli odležet. V míse...
Saláty
Vinaigrette - základní zálivka na salát
Do hlubší misky dáme vinný ocet, sůl, pepř a metličkou promícháme. Za stálého míchání metličkou pomalu přiléváme olej. Zálivka na salát musí šleháním zhoustnout. V této chvíli můžeme přidávat další...
Nápoje
Zeleninové smoothie s chilli
Řapíkatý celer zbavíme vláken a nakrájíme společně s okurkou na menší kousky. Celer, okurku, špenát a petrželku rozmixujeme, přidáme minerální vodu, sůl, koření a opět promixujeme...
Pomazánky
Avokádová pomazánka s vejci
Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, vydlabeme dužinu a nakrájíme na malé kousky. Avokádo ihned smícháme s citronovou šťávou, aby si zachovalo barvu....
Ostatní
Jogurtová zálivka na salát
V misce smícháme jogurt, olivový olej a citronovou šťávu a umícháme do hladka. Jemně osolíme a opepříme. Pažitku a kopr omyjeme, osušíme, nasekáme na jemno a vmícháme do jogurtové...
Ostatní
Pivní marináda
Pivo smícháme s olejem, sójovou omáčkou a hořčicí. Přimícháme na kolečka nakrájenou chilli papričku, cukr, sůl, pepř, na proužky nakrájenou cibuli a podle chuti tabasco. Pivní marináda se hodí k...
Pomazánky
Mrkvová pomazánka na jednohubky
Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka, česnek nadrobno. Všechny ingredience rozmixujeme tak, aby pomazánka nebyla úplně hladká, ale zůstaly v ní malé kousky mrkve. Mrkvová pomazánka na jednohubky...
Nápoje
Smoothie z rebarbory a malin
Očištěnou rebarboru nakrájíme na menší kousky a společně s malinami a kokosovým mlékem rozmixujeme dohladka. Přidáme jemné ovesné vločky, které necháme ve smoothie z rebarbory a malin nasáknout asi...
Předkrmy a chuťovky
Křepelčí vejce na 5 způsobů
Křepelčí vejce natvrdo Křepelčí vajíčka vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 1,5 minuty. Zchladíme studenou vodou a oloupeme. Křepelčí vejce naměkko Postup je stejný jako u...
Nápoje
Domácí frappé
Do vyšší sklenice nalijeme vychlazené mléko, přidáme kávu, cukr a malým ručním šlehačem vyšleháme, až se vytvoří hustá pěna. Přimícháme pár kostekk ledu a ihned podáváme. Domácí frappé můžeme ozdobit šlehačkou a posypat kakaem
Saláty
Letní melounový salát
Meloun zbavený slupky a pecek nakrájíme na kostky. Přidáme baby špenát, nakrájenou okurku, olivy, kostičky sýra, zakápneme olivovým olejem a limetkovou šťávou. Podle chuti osolíme, opepříme a...
Přílohy
Zelený chřest ve slanině
Chřest očistíme, odřízneme dřevnaté konce a opepříme. Každý stonek obalíme ve slanině a klademe na rozehřátou pánev bez oleje. Zelený chřest ve slanině restujeme ze všech stran, dohromady asi 5...
Ostatní
Domácí chilli omáčka s mangem
Mango oloupeme a nakrájíme na kostičky, chilli papričky nakrájíme nadrobno. Cibuli nasekáme najemno a opečeme na rozehřátém másle. Přidáme všechny ostatní ingredience a společně krátce provaříme....
Nápoje
Bloody Mary
Rajčatovou šťávu smícháme s citronem a nalijeme do sklenice s ledem. Přidáme trochu tabasca, worcesteru, špetku soli a pepře. jako poslední přijde do Bloody Mary vodka. Jako ozdoba se do Bloody...
Dezerty
Mražený jogurt jahodový
Mražené jahody dáme společně se studeným jogurtem do mixéru a rozmixujeme dohladka. Přidáme med podle chuti a opět promixujeme. Mražený jogurt můžeme ihned podávat nebo dát do mrazáku. Použít...
Pomazánky
Jemná křenová pomazánka na jednohubky
Smícháme smetnový sýr, zakysanou smetanu a majonézu. Přidáme čerstvý křen, osolíme a opepříme dle chuti a promícháme. Můžeme použít i ruční šlehač. Jemná křenová pomazánka na jednohubky se podává vychlazená.
Pomazánky
Tvarohovo-nivová pomazánka na jednohubky
Nivu rozmačkáme vidličkou a zapracujeme do ní tvar a smetanový sýr. Můžeme si vzít na pomoc i ruční šlehač. Podle požadované konzistence přidáme mléko a dle chuti osolíme a...
Pomazánky
Hradecká pomazánka
Šunku, cibuli a okurky nakrájíme nadrobno a smícháme s tvarohem, majonézou a hořčicí. Osolíme a opepříme dle chuti. Hradecká pomazánka se podává vychlazená na čerstvém pečivu.
Ostatní
Domácí lipánek
Vychlazenou smetanu vlijeme do mísy, přidáme tvaroh a vanilkový cukr a vyšleháme mixérem. Pro lehčí variantu stačí použít 3/4 smetany. Domácí lipánek můžeme připravit i v kakaové verzi, v tom...
Nápoje
Detoxikační kopřivové smoothie
Jablka zbavíme jadřinců, případně můžeme oloupat, ale nemusíme. Citron odšťavníme. Vše rozmixujeme dohladka, aby kopřivy nepálily a zředíme trochou vody. Mátu a med přidáváme podle...
Saláty
Salát z polníčku s olivami
Polníček propláchneme studenou vodou a necháme v cedníku okapat. Rajčátka překrojíme napůl, papriky zbavené jadřinců nakrájíme na tenké nudličky. Vše smícháme, zalijeme olivovým olejem, podle chuti...
Pomazánky
Vajíčková pomazánka s pažitkou
Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky, šalotku a pažitku nakrájíme nadrobno. Smícháme vajíčka, pažitku, šalotku, smetanový sýr, majonézu, hořčici, podle chuti osolíme...
Saláty
Kedlubnový salát
Smícháme všechny ingredience na zálivku a necháme rozpustit cukr. Oloupanou kedlubnu a mrkev nakrájíme na tenké proužky nebo nastrouháme nahrubo. Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, pažitku a...
Pomazánky
Nivová pomazánka s ořechy
Nivu rozmačkáme vidličkou a smícháme s prolisovaným česnekem, mletými ořechy, sýrem a zakysanou smetanou. Podle chuti opepříme, ale už nesolíme, Niva je dostatečně slaná. Nivová pomazánka s...
Nápoje
Jahodové daiquiri
Do mixéru nasypeme třtinový cukr, přidáme limetkovou šťávu, jahody zbavené stopek, rum a led. Vše rozmixujeme, nalijeme do koktejlových sklenic a ihned podáváme. Jahodové daiquiri ozdobíme mátou a...
Pomazánky
Dietní pomazánka z cottage
Cottage smícháme se zakysanou smetanou, přidáme veškeré bylinky nakrájené nadrobno, podle chuti osolíme a opepříme. Dietní pomazánka z cottage se může obměnit přidáním prolisovaného česneku, nastrouhaných ředkviček nebo vajíčka navrdo.
Nápoje
Cosmopolitan
Do shakeru dáme pár kostek ledu, přilijeme veškeré ingredience a pečlivě promícháme. Slijeme do vychlazené koktejlové sklenice na stopce a ozdobíme plátky limetky. Drink Cosmopolitan se proslavil hlavně díky seriálu Sex ve městě.
Nápoje
Tequila sunrise
Do shakeru vložíme pár kostek ledu, přilijeme pomerančový džus, stříbrnou tequilu a důkladně promícháme. Nalijeme do úzké vysoké sklenice a opatrně přidáme grenadinu. Tequila sunrise se nakonec ozdobí plátkem pomeranče.
Ostatní
Domácí pribiňáček
Tvaroh vyšleháme s vanilkovým cukrem a necháme asi 10 minut odležet, aby se cukr úplně rozpustil. Smetanu ušleháme dotuha a pomalým obracením ji vmícháme do tvarohu. TIP: Kakaový domácí...
Předkrmy a chuťovky
Plněná vejce s avokádem
Avokádo oloupeme, podélně rozpůlíme, vyjmeme pecku, nakrájíme nadrobno a ihned smícháme s limetkovou šťávou, která zabrání zhnědnutí. Smícháme avokádo, nadrobno nakrájené ředkvičky, polovinu...
Nápoje
Šalvějový čaj proti zánětům
Sušenou šalvěj zalijeme vroucí vodou a necháme asi 10 minut vyluhovat. Přecedíme přes sítko, osladíme medem a šalvějový čaj vypijeme ještě teplý. Doporučená denní dávka by neměla přesáhnout 2 hrnky...
Přílohy
Zelený chřest jako příloha
Z chřestu odkrojíme dřevnaté části, které bývají v nejširším místě stonku. Ve vyšším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s citrónovou šťávou, vložíme do ní chřest na stojato tak, aby hlavičky byly...
Polévky
Jarní kopřivová polévka
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, kopřivy překrájíme na menší kousky nebo na nudličky, křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo (vložíme do studené vody, přivedeme k varu, vaříme 2 minuty a ochladíme...
Ostatní
Provensálské koření
Všechno koření jednoduše smícháme dohromady a používáme například pro dochucení dušené zeleniny, grilovaného masa, ryb, omáček na těstoviny a mnoha dalších pokrmů. Někdy se do provensálského koření...
Saláty
Fenyklový salát s okurkou
Z fenyklu odkrojíme zelené části a nakrájíme ho na tenké nudličky, okurku nakrájíme na tenká kolečka. Z bio citrónu nastrouháme žlutou část kůry a vymačkáme šťávu. Smícháme trochu olivového oleje,...
Předkrmy a chuťovky
Šunková rolka s křenem
Smetanu ušleháme dotuha společně se ztužovačem, nastrouhaný křen pokapeme citrónovou šťávou a opatrně přimícháme společně s koprem k ušlehané smetaně. Jemně osolíme a opepříme. Plátky šunky...
Nápoje
Mai Tai
Do šejkru naplněného ledem nalijeme bílý rum, pomerančový likér, mandlový sirup a limetkovou šťávu. Krátce protřepeme, nalijeme do sklenic, dosypeme ledem a přelijeme tmavým rumem. Mai Tai ozdobíme kouskem čerstvého ananasu a koktejlovou třešní.
Pomazánky
Pažitková pomazánka
Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme do mísy. Přidáme nadrobno nakrájenou pažitku, smetanový sýr, změklé máslo a trochu dijonské hořčice. Podle chuti osolíme a opepříme, důkladně promícháme a...
Saláty
Medovo-hořčičná zálivka na salát
Jednodušší už to být nemůže. Veškeré ingredience na zálivku dáme do zavařovací sklenice, uzavřeme víčkem a důkladně protřepeme, až se všechny složky propojí. Medovo-hořčičná zálivka na salát se...
Pomazánky
Rybičková pomazánka
Vajíčka uvaříme navrdo, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky, cibuli a okurky nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme, máslo necháme v pokojové teplotě změknout. Z rybiček odstraníme páteře a...
Nápoje
Detoxikační špenátové smoothie
Jablko zbavíme jadřinců a společně s celerem a banánem nakrájíme na menší kousky. Veškeré ingredience rozmixujeme dohladka a podle chuti můžeme přidat trochu citrónové šťávy. Detoxikační špenátové smoothie pijeme na lačný žaludek.
Pomazánky
Celerová pomazánka ze syrového celeru
Celer nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s citrónovou šťávou, aby nezhnědl. Přidáme smetanový sýr, zakysanou smetanu, majonézu a promícháme. Nakonec dle chuti osolíme a opepříme a necháme...
Pomazánky
Falešná humrová pomazánka z celeru a mrkve
Celer a mrkev oloupeme, nastrouháme a smícháme s citrónovou šťávou. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a smícháme s majonézou. Pomazánku necháme v lednici alespoň 2 hodiny...
Nápoje
Okurkové smoothie
Okurku a celer omyjeme, nakrájíme na menší kousky a společně rozmixujeme. Přidáme mátu nakrájenou nadrobno, citrónovou šťávu, trochu soli, pepře a třtinového cukru. zalijeme minerálkou a...
Předkrmy a chuťovky
Okurkové jednohubky s uzeným lososem
Smícháme sýr s koprem, pár kapkami citrónové šťávy, trochou soli a pepře. Okurku nakrájíme na kolečka, každé kolečko potřeme pomazánkou a poklademe kouskem uzeného lososa. Okurkové jednohubky s...
Předkrmy a chuťovky
Dokonalá míchaná vajíčka
Vejce rozklepneme do misky a pomocí metličky spojíme se zakysanou smetanou, špetkou soli a pepře. Pánev rozehřejeme na střední teplotu a necháme na ní rozpustit máslo. Přilijeme vajíčka a ztlumíme...
Pomazánky
Dietní vajíčková pomazánka
Vejce uvaříme natvrdo, nakrájíme na nudličky nebo kostičky, ředkvičky nakrájíme na nudličky, jarní cibulku nadrobno, česnek prolisujeme. Část žloutků, ředkviček a cibulky si můžeme nechat na...
Předkrmy a chuťovky
Plněná rajčata
Rajčatům seřízneme horní část a vydlabeme dužinu. Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, nadrobno nakrájenou cibulku, papriku, oblíbené bylinky, trochu soli a pepře. Pomazánkou naplníme vydlabaná...
Ostatní
Staročeská vejmrda
Jablka zbavená jadřinců nastrouháme nahrubo, křen najemno. Smícháme všechny ingredience, necháme asi hodinu odležet a dochutíme solí, cukrem nebo citronovou (nebo limetkovou) šťávou či...
Ostatní
Marináda na grilovanou krkovičku
Pomocí metličky rozmícháme v oleji kečup, hořčici a sójovou omáčku. Přimícháme všechny ingredience, pivo zamícháme do marinády na krkovičku naposledy. Krkovici na gril nenaklepáváme a plátky...
Předkrmy a chuťovky
Sýr Halloumi s chřestem
Očištěný chřest vložíme do vroucí vody, do které jsme přidali sůl, cukr, máslo a citron - na 2 litry vody použijeme 1 lžičku soli, 1 lžičku cukru, 1 lžíci citronové šťávy a 1 lžíci másla. Chřest...
Hlavní jídla
Bulgur se zeleninou
Bulgur uvaříme dle návodu na obalu. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou a oloupeme (tento krok můžeme vynechat). Rajčata, okurek a cibulku nakrájíme na menší kousky, bazalku a...
Nápoje
Tymiánový čaj proti kašli a akné
Čerstvý tymián dáme do rendlíku, zalijeme vodou a pomalu přivedeme k varu. Odstavíme, necháme 10 minut louhovat a scedíme. Osladíme medem dle chuti. Tymiánový čaj pomáhá při nachlazení a kašli,...
Nápoje
Exotické mandarinkové smoothie
Oloupané mandarinky rozdělíme na měsíčky a zbavíme je pecek. Oloupané mango nakrájíme na kostky, řapíkatý celer na menší kolečka. Mandarinky, mango, celer a kustovnici rozmixujeme, podle požadované...
Saláty
Okurkový salát se zakysanou smetanou
Okurku i se slupkou důkladně omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka, kopr a mátu nakrájíme nadrobno. Smícháme zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti, trochu cukru a jablečného octa. Veškeré...
Pomazánky
Tvarohová pomazánka s česnekem
Tvrdý sýr nastrouháme, pažitku nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme. Smícháme všechny ingredience a pomazánku podle chuti osolíme a opepříme. Tvarohová pomazánka s česnekem se podává vychlazená,...
Nápoje
Cuba Libre
Do vyšší sklenice vložíme pár kostek ledu a limetku nakrájenou na menší kousky. Zalijeme bílým rumem a dolijeme Coca colou. Cuba libre můžeme podávat ozdobené plátkem limetky a s brčkem. Do Cuba...
Nápoje
Banánové smoothie na hubnutí
Banán nakrájíme na kolečka a rozmixujeme. Do mixéru přidáme tvaroh a mléko podle požadované hustoty. Osladíme podle chuti medem a dochutíme mletou skořicí. Banánové smoothie na hubnutí rozmixujeme...
Saláty
Salát z červeného zelí s jablky
Zelí zbavíme tvrdých košťálů a nakrájíme ho na nudličky. Lehce osolíme a rukama pár minut promačkáme, aby zelí pustilo šťávu a změklo. Přidáme na nudličky nakrájené jablko zbavene jadřince,...
Pomazánky
Tvarohová pomazánka s vejci
Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s tvarohem a změklým máslem. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekanou pažitku a necháme v lednici asi 30 minut...
Nápoje
Zelené smoothie se zázvorem
Z celeru odstraníme vlákna, ananas, banán a zázvor oloupeme. Ingredience pokrájíme na menší kousky, zázvor nastrouháme. Vše vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Zelené smoothie se zázvorem podáváme vychlazené.
Pomazánky
Domácí burákové máslo
Arašídy, med a sůl dáme do mixéru a rozmixujeme. Asi po minutě setřeme nalepené oříšky ze stěn mixéru a tento postup opakujeme asi 5x. Po 5 minutách mixování arašídy pustí dostatek oleje, aby...
Nápoje
Avokádové smoothie s banánem
Avokádo zbavíme pecky, nakrájíme a společně s nakrájeným banánem a citrónovou šťávou rozmixujeme. Přidáme mandlové mléko dle požadované konzistence, dochutíme skořicí a medem a společně promixujeme...
Nápoje
Jablečné smoothie se skořicí
Jablka zbavená jadřinců nakrájíme na malé kousky a v mixéru rozmixujeme. Přidáme ořechy, jogurt, špetku skořice a trochu medu, opět promixujeme. Podle požadované konzistence dolijeme mlékem a společně naposledy promixujeme.
Nápoje
Domácí cappuccino
Uvaříme silnou kávu, kterou podle chuti osladíme. Studené mléko nalijeme do vyššího hrnku nebo sklenice, mírně osladíme, přidáme špetku skořice a ručním šlehačem na mléko vyšleháme do husté pěny....
Hlavní jídla
Panini se šunkou a sýrem
Bagety podélně rozpůlíme, spodní polovinu poklademe šunkou, na plátky nakrájenými rajčaty, mozzarellou, tenkými kolečky červené cibule a lístky bazalky. Přiklopíme druhou polovinou bagety, celý...
Saláty
Tuňákový salát
Tuňáka i s olejem rozmačkáme vidličkou, cibuli a pažitku nakrájíme nadrobno. Smícháme tuňáka, cibuli, pažitku, hořčici, majonézu a citrónovou šťávu. Podle chuti osolíme a opepříme. Tuňákový salát podáváme s čerstvým pečivem.
Nápoje
Cibulový čaj proti kašli
Cibuli nakrájíme na proužky, jablka na plátky. Zalijeme vodou (na 1 cibuli asi 400 ml), přivedeme k varu a ihned odstavíme. Přimícháme majoránku, necháme 15 minut odstát a scedíme. Podle potřeby...
Pomazánky
Vajíčková pomazánka s tvarohem
Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Smícháme tvaroh, žervé, nadrobno nakrájená nebo nastrouhaná vejce a nadrobno nasekanou pažitku. Podle chuti přidáme dijonskou hořčici, osolíme a...
Nápoje
Smoothie z červené řepy
Červenou řepu nakrájíme na kousky, z pomeranče a limetky vymačkáme šťávu, jablko zbavíme jadřince a nastrouháme. Všechny ingredience rozmixujeme, osladíme medem dle chuti a přidáme vodu podle...
Ostatní
Kořenová zelenina v soli
Očištěnou zeleninu nastrouháme nahrubo a promícháme se solí a prolisovaným česnekem. podle chuti můžeme k zelenině přidat nadrobno nasekaný kopr nebo zelenou petrželku. Kořenovou zeleninu v soli...
Nápoje
Banánové smoothie
Banány nakrájíme na kolečka a společně s mlékem a jogurtem rozmixujeme. Podle chuti banánové smoothie dosladíme medem. Dále můžeme přidat například semínka, jemně mleté ovesné vločky a další oblíbené ingredience.
Vánoční cukroví
Polevy na cukroví
Smícháme vodu s citrónovou šťávou a postupně metličkou zašleháváme prosátý cukr. Podle potřeby zředíme ještě trochou vody. Čokoládu rozlámeme a necháme rozpustit ve vodní lázni. Do čokolády...
Nápoje
Ananasové smoothie
Ananas okrájíme a odstraníme i tvrdý střed. Dužinu nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Přidáme šťávu z pomeranče a citrónu, kokosové mléko, chia semínka a promixujeme. Nakonec ananasové...
Nápoje
Mandarinkové smoothie s chia semínky
Mandarinky rozdělíme na měsíčky, banán nakrájíme na kolečka. Všechny ingredience rozmixujeme a podle chuti osladíme medem. Necháme pár mit odstát, aby chia semínka nasákla dostatek...
Pomazánky
Tvarůžková pomazánka
Tvarůžky nakrájíme nadrobno, smícháme s krémovým sýrem, přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku a pažitku. Promícháme a podle potřeby dochutíme solí, pepřem a případně i mletou sladkou...
Předkrmy a chuťovky
Ztracené vejce
Na ztracená vejce potřebujeme co nejčerstvější vajíčka. V hrnci přivedeme k varu vodu a přidáme lžíci octa. Každé vejce rozklepneme zvlášť do mističky. Vodu v hrnci zamícháme tak, aby vznikl vír a...
Pomazánky
Hermelínová pomazánka
Vejce uvaříme natvrdo, hermelín rozmačkáme vidličkou a promícháme s přírodním sýrem. Vychladlé vejce do pomazánky nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájenou šunku, prolisovaný česnek, trochu soli a...
Pomazánky
Zeleninová pomazánka s tvarohem
Cibuli oloupeme, okurku oškrábeme, papriky omyjeme a očistíme a vše nakrájíme na drobné kostičky. Do misky dáme tvaroh, přidáme sýr a všechnu zeleninu. Dobře promícháme. Pomazánku okořeníme mletou...
Saláty
Špenátový salát
Poměr ingrediencí v salátu je otázka individuálních preferencí. Někdo má rád více aromatického sýra, někdo upřednostňuje kyselejší chuť atd. Plátky slaniny nakrájíme na menší kousky a orestujeme na...
Saláty
Křen s jablky
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a najemno nastrouháme. Křen očistíme, oloupeme a také najemno nastrouháme. Křen s jablky smícháme, přilijeme citrónovou šťávu, případně osolíme a osladíme dle...
Pomazánky
Česneková pomazánka se sýrem
Smícháme tvaroh s jogurtem, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný tvrdý sýr, citrónovou šťávu, trošičku soli a pepře a dochutíme bylinkami podle vlastní chuti. Česneková pomazánka se sýrem se...
Ostatní
Sambal oelek
Chilli papričky opláchneme, rozpůlíme, dáme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 6 - 8 minut. Poté chilli papričky dáme do mixéru a rozmixujeme malou chvilku. Chilli pastu smícháme se solí, citrónovou...
Saláty
Řecký salát
Poměr ingrediencí v řeckém salátu je na každém, zda preferuje více sýra, pikantnější chuť s větším množstvím cibule, více oliv atd. Rajčata a okurky nakrájíme na přibližně stejné kousky, sýr Feta...
Nápoje
Broskvové smoothie
Vypeckvané broskve a oloupaný banán nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Přidáme kokosové mléko, jogurt a pár kostek ledu a opět společně promixujeme. Broskvové smoothie můžeme dozdobit mátou mnebo meduňkou.
Pomazánky
Ředkvičková pomazánka
Ředkvičky a okurek nakrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme se sýrem. Přidáme trochu soli a pepře, promícháme a necháme v lednici uležet asi 2 hodiny. Na pečivu posypeme nakrájenou...
Nápoje
Mrkvové smoothie
Oškrábanou mrkev nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Přidáme šťávu a kůru z pomeranče, mandlové mléko, zázvor a pár kostek ledu. Společně důkladně rozmixujeme. Mrkvové smoothie s pomerančem můžeme doplnit mátou nebo meduňkou.
Saláty
Cizrnový salát
Uvařenou nebo nakládanou cizrnu smícháme s nakrájenými sušenými rajčaty, cibulí a petrželkou, osolíme, opepříme a zalijeme olivovým olejem a citrónovou šťávou. Cizrnový salát podáváme vychlazený s čerstvým pečivem.
Nápoje
Mandarinkové smoothie
Mandarinky oloupeme, rozdělíme na měsíčky, odstraníme pecky a společně s džusem a jogurtem rozmixujeme dohladka. Přidáme pár kostek ledu a můžeme společně ještě rozmixovat, nebo nechat led...
Vánoční cukroví
Nepečený čokoládový salám
Sušenky dáme do mikrotenového sáčku a paličkou na maso nalámeme na menší kousky. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přimícháme kakao, nastrouhanou čokoládu a rum. Je-li hmota příliš sypká, přidáme...
Pomazánky
Sardinková pomazánka
Sardinky slijeme z oleje a rozmačkáme. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Smícháme sardinky, cibuli, česnek, petrželku, tvaroh, smetanu a hořčici a vše pečlivě promícháme,...
Pomazánky
Šunková pěna
Šunku nakrájíme velmi najemno a nebo rozmixujeme v mixéru. Smetanu ušleháme dotuha a opatrně do ní vmícháme šunku. Šunková pěna musí být nadýchaná, proto ji musíme míchat pouze zlehka. Dosolíme...
Saláty
Salát z kuskusu
Aby měl salát z kuskusu lahodnější chuť, připravíme si kuskus ve vývaru místo v obyčejné vodě. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka, listové saláty natrháme...
Ostatní
Francouzská marináda
Bazalku pokrájíme na malé kousky. V misce rozšleháme olivový olej s dijonskou hořčicí. Až se obě ingredience propojí, přidáme víno. Do vzniklé směsi přidáme bazalku a chilli a jemně zamícháme.
Ostatní
Omáčka chimichurri
V míse smícháme vinný ocet, rozdrcený bobkový list, olivový olej, prolisovaný česnek, chilli koření, rozmarýn, oregano, najemno nakrájenou petrželku, osolíme, opepříme a necháme v lednici 3 hodiny...
Pomazánky
Arašídová pomazánka
Arašídy dáme do mixéru, přidáme sůl a cukr a mixujeme v intervalech dlouhých maximálně 30 sekund. Poté vždy mixér necháme minimálně minutu odpočívat, aby se nepřehřál. Po třetím mixování přilijeme...
Přílohy
Celerový salát s jablkem
Celer očistíme, oloupeme a společně s jabkem nakrájíme na tenké nudličky. Pokapeme citronem, přidáme majonézu, hořčici, jogurt i citronovou šťávu a důkladně celerový salát promícháme. Nakonec...
Saláty
Tuřínový salát
Tuřín a mrkev oloupeme, očistíme a nakrájíme. Přidáme hrášek a ze zbylých ingrediencí připravíme dresink na tuřínový salát. Smícháme smetanu s octem a hořčicí, přidáme prolisovaný česnek, dle chuti...
Saláty
Domácí pařížský salát
Salám nakrájíme na nudličky, stejně tak okurky. Cibuli nasekáme najemno, přidáme hrášek a majonézu a vše promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti, nakonec přimícháme hořčici. Domácí pařížský...
Vánoční cukroví
Fíkové kuličky
Fíky i datle nasekáme na menší kousky, a společně s kešu oříšky postupně rozmixujeme dohladka. Poté přidáme kokos a důkladně promícháme. Ručně tvoříme fíkové kuličky a obalujeme v rozdrcených...
Pomazánky
Zeleninová pomazánka
Zeleninu a jablko nastrouháme, vše promícháme, zakápneme citrónovou šťávou, přidáme zakysanou smetanu a majonézu, osolíme a opepříme podle chuti. Zeleninová pomazánka se hodí na chlebíčky i...
Nápoje
Jahodový koktejl s mátou
Jahody zbavené stopky dáme do mixéru, přidáme mléko, nadrobno nakrájenou nebo natrhanou mátu a med podle chuti. Rozmixujeme dohladka a dáme vychladit. Jahodový kotejl můžeme také rozmixovat s...
Saláty
Salát z rukoly s jahodami
Jahody nakrájíme na měsíčky a smícháme s rukolou a nadrobno nakrájenými ořechy. Vyšleháme balsamiko, med a panenský olivový olej a smícháme s rukolou a jahodami. Nakonec přimícháme na kousky...
Pomazánky
Bylinková tvarohová pomazánka
Cibuli a bylinky nakrájíme navelmi drobné kousky, smícháme s tvarohem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Dále můžeme do pomazánky přidávat cokoli máme rádi, např. strouhaný sýr, šunku,...
Pomazánky
Křenová pomazánka
Šlehačku ušleháme dotuha, křen očistíme a nastrouháme najemno. Křen smícháme s tvarohem, nadrobno nakrájenou cibulkou a opatrně vmícháme šlehačku. Podle chuti osolíme, opepříme a případně přidáme...
Ostatní
Sýrový dip
Nivu nastrouháme a utřeme s krémovým sýrem. Přidáváme zakysanou smetanu až do požadované konzistence sýrového dipu. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, mletý pepř a citrónovou šťávu dle chuti. Nakonec...
Ostatní
Vločková kaše s jablky a rozinkami
Vločky s rozinkami předem namočíme do mléka s vodou a necháme chvíli odstát, aby nasály tekutinu. Ideálně přes noc, aby mohla být vločková kaše k snídani, nebo minimálně půl hodiny předem. Poté...
Ostatní
Jogurtový dresing
Bazalku omyjeme a nasekáme na jemno. Pokud nemáme čerstvou, můžeme použít i sušenou. Chuť sice nebude tak výrazná, ale dresing bude pořád výborný. Rajčata oloupeme, rozkrojíme a zbavíme semínek....
Ostatní
Pohanková kaše
Mléko přivedeme k varu a přisypeme pohanku. Důkladně promícháme, odstavíme z ohně a necháme dojít pod pokličkou, což trvá zhruba 20 minut. Osladíme medem a dochutíme skořicí. Dále kaši dozdobíme...
Ostatní
Ovesná kaše
Ovesné vločky dáme spolu s mlékem a medem a skořicí nebo perníkovým kořením do rendlíku nebo malého hrnce a pomalu ohříváme. Mícháme, aby se ovesná kaše nespálila. Pokud je ovesná kaše moc hustá,...