dietní
bezlepkové
bez laktózy
ryby
luxusní
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Předkrmy a chuťovky
Slávky s rajčatovou omáčkou
Ingredience
- síťka čerstvých slávek
- olivový olej: 2 PL
- máslo: 2 PL
- šalotka: 2 ks
- stroužek česneku: 4 ks
- bílé víno: 30 ml
- loupaná krájená rajčata: 300 g
- chilli paprička
- petrželová nať
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Slávky s rajčatovou omáčkou - recept
Slávky nejprve důkladně očístíme a namočíme do vody asi na 10 minut. Poté slávky slijeme a přebereme. Vaříme pouze ty, které jsou uzavřené.
V hrnci si rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm šalotky, dva stroužky česneku. Zalejeme bílým vínem, osolíme a necháme zredukovat na polovinu. Do hrnce přidáme slávky, přiklopíme a zprudka vaříme, dokud se mušle neotevřou. Nakonec přidáme máslo a nasekanou petželovou nať. Důkladně promícháme.
V menším hrnci nebo na pánvi zlehka na olivovém oleji orestujeme zbylý česnek, přidáme nakrájená rajčata, chilli papričku a zalejeme kapkou bílého vína. Rajčatovou omáčku asi 10 minut povaříme, aby se spojily chutě. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Slávky s rajčatovou omáčkou podáváme s rozpečenou bagetkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.