Aktuálně pro vás máme 1834 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Silný hovězí vývar z kostí Polévky
14. 05. 2018 Přečteno: 1940x

Silný hovězí vývar z kostí

Ingredience
- +
  • hovězí kosti (tzv. harfy): 1000 g
  • hovězí žebro s masem: 500 g
  • morkové kosti: 500 g
  • cibule: 1 ks
  • mrkev: 1 ks
  • petržel: 1 ks
  • malý celer: 0.5 ks
  • pórek: 10 cm
  • celý pepř: 8 kuliček
  • bobkový list: 4 ks
  • nové koření: 5 ks
  • sůl: 1 - 2 KL

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Silný hovězí vývar z kostí - recept

Troubu rozehřejeme na 220 °C. Cibuli a kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme na poloviny. Všechny hovězí kosti a také zeleninu rozprostřeme na plech a dáme opéct do trouby na 15 - 20 minut. Vše přemístíme do hrnce, přidáme všechny ostatní ingredience, zalijeme vodou, přivedeme k varu a pozvolným varem necháme probublávat asi 5 hodin. Vytvoří-li se na hladině pěna, sebereme ji sítkem. Maso ze žebra můžeme použít do polévky, všechny ostatní ingredience už nebudeme potřebovat. Pokud chceme mít ve vývaru i zeleninu, použijeme novou. 

Podle potřeby silný hovězí vývar z kostí dosolíme, a pokud chceme vývar úplně čirý, přecedíme ho přes plátýnko.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 5 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

Tip na recept

Živáňská pečeně

Živáňská pečeně

Oškrábané brambory nakrájíme na plátky, cibuli a klobásu na kolečka. Alobal nastříháme na čtverce a potřeme olejem. Všechny ingredience rozdělíme na díly. Na střed alobalu naskládáme osolené a okmínované…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Podpora erekce: 19 otázek, které kladete nejčastěji a odpovědi, díky kterým zlepšíte erekci, výdrž, milostný život a celkové zdraví

jedine co nám pomohlo na problémy s erekci byly spreje a gely

5 potravin, které spolehlivě podpoří vaše trávení

potřebuji ho spíše stabilizovat a narovnat střevní mikrofloru

Doporučené recepty

Kmínový čaj

Ostatní: Kmínový čaj

Kmín zalijeme vroucí vodou, necháme asi 10 minut louhovat a scedíme.  Kmínový čaj pomáhá proti nadýmání a pro…

Bramborová polévka pro děti

Polévky: Bramborová polévka pro děti

Brambory nakrájíme na menší kostičky, brokolici a bílou část cibulky na malé kousky, mrkev nastrouháme, vývar…

Bramborová kaše

Přílohy: Bramborová kaše

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Vodu z brambor slijeme a ohřejeme mléko. Brambory rozšťoucháme…

Salát s grilovanými kalamáry

Saláty: Salát s kalamáry na grilu

Očištěné kalamáry vložíme do osolené vařící vody. Na mírném plameni vaříme asi 20 minut. Poté vodu slejeme a…