Aktuálně pro vás máme 1743 receptů
Hovězí Stroganoff Hlavní jídla
18. 09. 2017

Hovězí Stroganoff

Ingredience
- +
  • hovězí svíčková: 500 g
  • hovězí vývar: 150 ml
  • tučná zakysaná smetana: 2 PL
  • rajčatové pyré: 1  PL
  • žampiony: 3 ks
  • cibulka: 1 ks
  • hořčice: 1 KL
  • kyselá okurka: 1 ks
  • mletá sladká paprika
  • petrželka: 2 PL 
  • máslo: 1 PL  
  • sůl 
  • pepř 
  • olej 
  • citronová šťáva

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Hovězí Stroganoff - recept

Hovězí Stroganoff – recept

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm na čtvrtky nakrájené očištěné žampiony. Jakmile začnou zlátnout, přimícháme najemno nakrájenou cibuli, zamícháme a necháme pozvolna asi 4 minuty dusit. V případně potřeby můžeme přidat ještě trochu másla.

Přidáme rajčatové pyré, hořčici, přilejeme vývar a vmícháme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme. Trochu smetany si necháme bokem. Omáčku přiklopíme a necháme probublávat.

Rozehřejeme druhou pánev na vysokou teplotu. Na troše oleje orestujeme na nudličky nakrájené hovězí maso, opečeme jej ze všech stran. Obracíme jej velmi opatrně, aby nepustilo šťávu. Poté osolíme, opepříme a přidáme papriku. 

Maso zalejeme omáčkou, stáhneme teplotu a přimícháme nadrobno nakrájenou kyselou okurku a zbytek kysané smetany. Následně v případě potřeby dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou. Necháme ještě 2 minuty prohřát a přimícháme nadrobno nasekanou petrželku. Hovězí Stroganoff ihned podáváme, vhodnou přílohou je například rýže.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

hovezi-loupana-plec.jpg Hlavní jídla

Hovězí loupaná plec

Hovězí loupanou plec očistíme, osolíme, opepříme a zprudka na pánvi zatáhneme. Do výpeku přidáme máslo, na kterém orestujeme očištěnou a na malé kostky nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel, cibuli, rajčata).…

plnene-hovezi-zavitky.jpg Hlavní jídla

Plněné hovězí závitky

Hovězí plátky naklepeme na tenko a z obou stran osolíme a opepříme. Na pánvi necháme v troše oleje rozpustit máslo a připravíme na něm osolená a opepřená míchaná vajíčka tak, aby byla krémová. Jak na to, se…

hovezi-jatra-na-cibulce.jpg Hlavní jídla

Hovězí játra na cibulce

Hovězí játra zbavíme blan, omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Na sádle osmažíme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme játra, krátce orestujeme, zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme horkým vývarem.…

roastbeef_recept2.jpg Hlavní jídla

Naučte se připravovat roastbeef, za který by se nemuseli stydět ani Angličané

Roastbeef neboli rostbíf je ve zkratce anglická hovězí pečeně. Nic víc, nic míň. Oproti jiným pečením ji ale odlišuje jedna podstatná maličkost. Maso…

hovezi-na-pepri.jpg Hlavní jídla

Hovězí na pepři

Maso omyjeme, zbavíme blanek a nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme maso, necháme ze všech stran orestovat dotmava,…

Tip na recept

Domácí listové těsto

Domácí listové těsto

Na domácí listové těsto budeme potřebovat dvě těsta, které nakonec spojíme dohromady. Do poloviny mouky rozdrobíme máslo a prohněteme, potom si připravíme druhé těsto. Smícháme mouku, sůl, vajíčko a podle…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Kdy se z kotěte stává kočka?…

    Prosím vás, aktualizujte si databázi lékařů v rubrice "dobrý kontakt". Hledal jsem přes ni lékaře, ale dost ve...

  • Opice kapucín (Malpa…

    Dobrý den rád bych věděl kde a za jakou cenu se dá pořídit opička kapucín.mockrát děkuji za informaci Volák.

  • Kdy se z kotěte stává kočka?…

    Dobrý den, u vyskakovaci reklamy, která překrývá stránku je vždy buď křížek na vypnutí reklamy nebo tlačítko "...

Jaro je tady! Vyražte do hor se správnou výbavou. Salomon sází na univerzálnost

dost slušný boty

Už víte, kam na dovolenou v ČR? Máme tip na dokonalé ubytování na Šumavě!

Ještě bych doporučila jedno ubytování, a to http://www.nadrybnikem.eu/. Je to chatová osada v Hnačovu. A je to...

Doporučené recepty

Nakládané cibulky

Předkrmy a chuťovky: Nakládané cibulky

Připravíme si hrnec s vodou a přidáme do něj trochu octa. Cibulky oloupeme a rovnou vkládáme do hrnce. Oloupané…

Holandský řízek

Hlavní jídla: Holandský řízek

Mleté maso smícháme s nastrouhanou goudou, osolíme, opepříme. Jedno vejce prošleháme s mlékem a přidáme k masu.…

Višňová polévka

Polévky: Višňová polévka

Višně zbavíme pecek, zalijeme studenou vodou, přidáme hřebíček, skořici, nastrouhanou kůru z citronu, přivedeme k…

Těstoviny se špenátem, dýní a čočkou

Hlavní jídla: Těstoviny se špenátem, dýní a čočkou

Čočku namočíme den předem do studené vody, vodu vyměníme a dáme vařit dle návodu s přidaným bobkovým listem.…