Černá rýže

250 g krátkozrnné rýže
250 g černých fazolí
4 lžíce olivového oleje
2 cibule
8 stroužků česneku
2 rajčata
1 lžíce nasekané petrželky
1 lžička římského kmínu
špetka skořice
sůl, černý pepř
1 kostka MAGGI zlatého zeleninového bujónu

Černá rýže – postup přípravy

Fazole přebereme, vložíme do hrnce, který jsme naplnili vodou a necháme je přes noc nabobtnat. Odstraníme všechny fazole, které plavou nahoře a vodu slijeme. Přidáme čerstvou vodu, kostku Maggi zlatého zeleninového bujónu, část koření a polovinu prolisovaného česneku. Vaříme asi jednu hodinu a průběžně sbíráme z povrchu pěnu. Skoro měkké fazole scedíme do čisté nádoby a vodu uchováme.

V kastrůlku si rozehřejeme olivový olej a přidáme scezené fazole. Česnek nasekáme nadrobno, cibuli očistíme a nakrájíme na drobné kostičky, omytá rajčata také nakrájíme. Vše přidáme k fazolím a krátce opečeme. Pak přidáme propranou a scezenou rýži, kterou promícháme s olejem tak, aby byla všechna zrnka obalená. Vše zalijeme vodou z fazolí, osolíme, opepříme, přidáme koření a dusíme pod pokličkou asi dvacet minut.

Černou rýži podáváme v tortille potřené chilli omáčkou a se salátem.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 2404x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 150g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 88 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Mung čočka loupaná 2kg

Lehce stravitelná žlutá loupaná čočka Loupaná žlutá čočka. Je…

Cena: 269 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč

Rozmarýn celý 20g DNM

Rozmarýn je silně aromatické koření svěží vůně a chuti, výborné v…

Cena: 31 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte