Švestkový koláč s drobenkou

Těsto

80 g cukru krupice
1 - 2 žloutky
80 g másla
500 g hladké mouky
30 g droždí
300 ml  mléka
špetka soli

Drobenka

160 g hrubé mouky
100 g másla
80 g cukru krupice

Dle potřeby

švestky
tuk na vymazání
mouka na vysypání

Švestkový koláč s drobenkou – postup přípravy

Do mísy si nalijeme 100 ml vlažného mléka a smícháme ho s droždím, lžičkou cukru a lžičkou mouky a necháme to vykynout. Tím nám vnikne kvásek, který dáme do jiné mísy, přidáme prosetou mouku, zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rozehřátý tuk a sůl a ze všeho vypracujeme řidší těsto. To pak dáme do teplé místnosti, nejlépe ke krbovým kamnům, a necháme kynout. Mezitím si vymažeme tukem plech a vysypeme ho moukou. Vykynuté těsto na něj dáme a roztlačíme ho po celé ploše až do krajů. Na těsto poklademe švestky a posypeme je drobenkou, kterou si vyrobíme smícháním mouky, másla a cukru. Necháme krátce kynout. Poté už dáme jenom švestkový koláč s drobenkou péct do předem předehřáté trouby asi na 25 minut.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 1162x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

Vanilka mletá 20g DNM

Koření z Indonesie Vanilka je silně aromatické koření velmi příjemné vůně…

Cena: 157 Kč

Muškátový oříšek mletý 50g DNM

Koření z Indonésie Muškátový oříšek je koření výrazné nasládlé…

Cena: 76 Kč

TAPIOKA 500g DNM

Škrob z manioku ve formě kuliček Tapioca je škrob získaný z kořene Manioku.…

Cena: 108 Kč

CHAPATI - mouka celozrnná jemná 1,5kg FUDCO

Jemná pšeničná mouka pro přípravu placek ČAPÁTÍ Tato vysoce kvalitní…

Cena: 142 Kč

CHAPATI - mouka celozrnná 1,5kg FUDCO

Hrubá pšeničná mouka pro přípravu placek ČAPÁTÍ Tato vysoce kvalitní…

Cena: 142 Kč

Cizrnová mouka 1kg FUDCO

Cizrnová mouka se vyrábí mletím světlé cizrny. Je základem tradiční indické…

Cena: 100 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte