Aktuálně pro vás máme 1864 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Dýňové rizoto s tymiánem Hlavní jídla
13. 06. 2018 Přečteno: 1380x

Dýňové rizoto s tymiánem

Ingredience
- +
  • kulatozrnná rýže (např. Arborio): 150 g
  • dýně (Hokkaidó nebo máslová): 150 g
  • snítky tymiánu: 2 ks
  • cibule: 1 ks
  • stroužky česneku: 2 ks
  • zeleninový vývar: 600 ml
  • suché bílé víno: 80 ml
  • nastrouhaný parmezán: 2 PL
  • olej: 1 PL
  • máslo
  • sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Dýňové rizoto s tymiánem - recept

Dýni nakrájíme na menší kostičky. Pokud použijeme dýni Hokkaidó, nemusíme ji loupat, ostatním druhům dýně ale slupku oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, zeleninový vývar ohřejeme. Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, na něm rozpustíme lžíci másla a necháme zesklovatět cibuli. Přidáme dýni, česnek a orestujeme. Přisypeme rýži, kterou necháme obalit tukem a krátce orestovat.

Přidáme lístky tymiánu, zalijeme bílým vínem a necháme vypařit alkohol. Dále přilijeme naběračku vývaru a tekutinu necháme vsáknout do rýže. Přidáme další část vývaru a postup opakujeme až do chvíle, kdy je rýže měkká. Podle potřeby dosolíme a zjemníme lžící másla.

Dýňové rizoto s tymiánem nakonec promícháme s trochou nastrouhaného parmezánu. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

dynova-polevka-s-kokosovym-mlekem.jpg Hlavní jídla

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Dýni oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme dýňová semínka. Dýňovou dužinu pokrájíme na malé kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme. V hrnci rozehřejeme olivový olej, orestujeme cibulku. Jakmile cibule…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Práce u počítače vestoje? Odhalte benefity standing office!

jasně. A u toho ještě tančit a efektivita práce je nulová. Tohle ráda nemám. Mám novou profi židli, ortopedick...

Technika pro výuku na dálku: co vybrat, abyste se doma nezbláznili

A pravidla českého pravopisu...

Doporučené recepty

Paštika z vepřových jater

Předkrmy a chuťovky: Paštika z vepřových jater

Vepřová játra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme 50 g másla. Nakrájenou cibuli a česnek na…

Salát pak choi na másle

Saláty: Salát pak choi na másle

Salát pak choi podélně rozpůlíme, šalotku, česnek a chilli papričku nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme…

Hrníčkové vánoční perníčky

Vánoční cukroví: Hrníčkové vánoční perníčky

V menším hrnci si zahřejte mírně Heru a rozmíchejte v ní i med a moučkový cukr. Poté do tekutější a zchladlé směsi…