Aktuálně pro vás máme 1711 receptů
$clanek['popis_obrazku'] Polévky

Bujabéza (Bouillabaisse)

Ingredience
- +
  • treska nebo úhoř: 200 g
  • krevety: 100 g
  • mušle: 100 g
  • rybí hlavy: 2 ks
  • cibule: 1 ks
  • rajský protlak: 1 PL
  • oloupaná rajčata: 2 ks
  • olivový olej: 2 PL
  • bílé víno: 100 ml
  • česnek - stroužky: 2 ks
  • mletá červená paprika: 1 KL
  • petrželka: 2 PL
  • bobkový list: 1 ks
  • sušená bazalka: 1 KL
  • špetka šafránu
  • kousek pomerančové kůry
  • sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Super zdravé, doporučujem

Bujabéza (Bouillabaisse) - recept

Bujabéza (Bouillabaisse) – recept

Do hrnce dáme polovinu cibule, rybí hlavy, bobkový list, bílé víno, 3/4 l vody a vaříme asi půl hodiny. Uvařený vývar scedíme. Nadrobno nakrájenou zbylou cibuli s česnekem osmahneme na oleji, přidáme mletou papriku, šafrán, bazalku, nakrájená rajčata, petrželku, pomerančovou kůru, rajský protlak, osolíme a chvíli vše podusíme. Přidáme vývar a vaříme 10 minut za občasného míchání. Poté přidáme nakrájené rybí maso a znovu 5 minut povaříme pod pokličkou. Přimícháme krevety s mušlemi a povaříme 4 minuty. Nakonec vytáhneme pomerančovou kůru a přidáme obrané maso z rybích hlav. Bujabéza se podává s bagetou nebo opečenými toasty.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Lékárna Dorea Neratovice nabízí široký sortiment léků i homeopatik

kvalitní personál vždy poradí,ráda k nim chodím velká spokojenost a díky personálu za ochotu Eliška

Pracujete na počítači? Chraňte si zrak před modrým světlem

ja mam na to zapnutu taku ochranu na monitore a na ociach mam ochranu s barner okuliarmi cez milicastore a su ...

Doporučené recepty

Banánový cupcake

Dezerty: Banánový cupcake

Na plech rozložíme 18 papírových formiček nebo silikonových muffinových formiček. Připravíme těsto smícháním…

Cuketové chipsy

Přílohy: Cuketové chipsy

Cukety omyjeme a nakrájíme na velmi tenké plátky, nejlépe na struhadle, aby byly všechny plátky stejně tlusté.…

Krůtí guláš

Hlavní jídla: Krůtí guláš

Základem každého guláše je správně připravená cibule. Začneme tedy tím, že ji nakrájíme najemno a necháme pomalu…

Čočková pomazánka

Pomazánky: Čočková pomazánka

Čočku namočíme den předem do studené vody, propláchneme a necháme v cedníku okapat. Šalotku, česnek a petrželku…