Špenátová polévka se sýrem

1 balení mraženého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
2 l zeleninového vývaru
½ lžičky pepře
1 lžička soli
špetka muškátového oříšku
2 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce másla
100 g tvrdého sýra



Špenátová polévka se sýrem – postup přípravy

Máslo rozehřejeme ve větším hrnci a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprášíme moukou a upražíme světlehnědou jíšku. Za stálého míchání pomalu přiléváme horký zeleninový vývar, ve kterém jíšku rozpustíme. Mražený špenát necháme předem trochu povolit a rozkrájíme ho na menší kostky, které vhodíme do vroucího vývaru. Osolíme, opepříme a chvíli povaříme. Přidáme prolisovaný česnek, zmírníme plamen a za stálého míchání vsypeme nastrouhaný tvrdý sýr (ne moc aromatický, aby nepřebil chuť polévky). Odstavíme s ohně a mícháme do doby, než se sýr ve špenátové polévce zcela rozpustí. Na závěr dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.

Špenátová polévka se sýrem je natolik vydatná, že může být podávána jako samostatný pokrm, například s opečenou bagetou nebo s topinkou potřenou česnekem a posypanou strouhaným sýrem.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 3126x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 150g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 88 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč

Rozmarýn celý 20g DNM

Rozmarýn je silně aromatické koření svěží vůně a chuti, výborné v…

Cena: 31 Kč

Provensálské koření 20g DNM

Provensálské koření je směs různých sušených bylinek, původně…

Cena: 25 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte