Podzimní plody pro silnou imunitu a pevné zdraví. Nasbírejte si superpotraviny kolem svého domu

Podzimní plody najdete všude kolem sebe – v parcích, zahradách i podél cest. Sběr plodů je navíc i příjemný způsob, jak trávit čas venku. Podzimní plodiny obsahují vitamíny, vlákninu a minerály, které podporují imunitu a pomáhají nám odolat nemocem, které přicházejí s chladnějším počasím. A navíc chutnají! Naučte se je poznat a správně sbírat, aby vám přinesly co nejvíc užitku. Pravidelná konzumace podzimních plodů vás posílí a dodá energii na zimu.

Sběr podzimních plodů: Šípky nabité vitamínem C

Šípky jsou skutečnou přírodní vitamínovou bombou. Obsahují velké množství vitamínu C, který je nezbytný pro udržení silné a odolné imunity. Nejvhodnější čas na sběr šípků je na přelomu září a října, kdy jsou plody krásně zralé a šťavnaté. Při sběru vybírejte pouze pevné plody bez známek hniloby nebo poškození. Šípky lze sušit na čaj, ale také z nich můžete připravit sirup nebo marmeládu, které skvěle pomáhají při nachlazení a posilují obranyschopnost organismu. Sušte je na vzduchu, ideálně ve stínu, aby si co nejlépe uchovaly vitamíny a antioxidanty. Šípkový čaj pak můžete popíjet i preventivně během podzimu a zimy, pomůže vám lépe zvládat chladné dny a podpoří imunitu.

Rakytník platří mezi nejcennější podzimní plody

Rakytníkové bobule jsou malé oranžové plody, které jsou bohaté na vitamíny A, C a E, ale také na zdravé mastné kyseliny, které prospívají zdraví pokožky i sliznic. Sbírá se v období od konce září do půli října. Ovšem pozor, keře rakytníku jsou ostnaté, takže při sběru doporučujeme používat rukavice, aby vás trny neporanily. Plody můžete zpracovat na olej, džus, džem nebo je přidat do smoothie, čímž získáte extra dávku živin. Rakytník je známý svými protizánětlivými účinky a výrazně posiluje imunitní systém, což oceníte zejména během chladného podzimního a zimního období.

Sběr hlohu pro silné srdce i krevní oběh

Hloh stále není tolik známou podzimní plodinou, ale jeho červené plody jsou velmi cenné. Sbírají se většinou v říjnu a obsahují látky, které pomáhají podpořit zdraví srdce a správný krevní oběh. Nejčastěji se hloh používá k přípravě čajů nebo tinktur. Při sběru vybírejte zralé a nepoškozené plody a nechte je dobře vyschnout, aby si uchovaly své blahodárné účinky. Pravidelné pití hlohového čaje pak pomáhá udržet srdce v dobré kondici a může také zmírnit mírné problémy s krevním tlakem, což je velká výhoda zejména v chladnějších měsících.

Sbírejte kaštany: Posílíte cévy i klouby

Kaštany možná znáte spíš jako dekoraci nebo pečené jako pochoutku, ale jsou také skvělou přírodní pomůckou pro zdraví cév a kloubů. Jedlé kaštany se sbírají v říjnu, kdy jsou plně zralé. Po správné tepelné úpravě, například pečení nebo vaření, jsou naprosto vynikající a můžete je konzumovat samotné, nebo je přidat do polévek, kaší či pečiva. Obsahují antioxidanty, vitamíny skupiny B a důležité minerály, které podporují detoxikaci těla a zlepšují pohyblivost kloubů. Pozor však na syrové kaštany, které jsou jedovaté a mohou být pro organismus nebezpečné.

Tipy pro bezpečný sběr podzimních plodů

1. Sbírejte podzimní plody co nejdál od silnic, frekventovaných míst a průmyslových zón, abyste se vyhnuli znečištění.
2. Na sběr používejte rukavice, zvlášť pokud pracujete s trnitými keři, jako je například rakytník, abyste předešli odřeninám a popíchaným rukám.
3. Naučte se rozpoznat jedlé plody a vyhněte se sběru těch, o kterých si nejste zcela jistí, aby nedošlo k otravě.
4. Sbírejte plody za suchého počasí, protože mokré plody se hůře suší a snadno plesniví.
5. Po sběru plody co nejdříve zpracujte, nebo je skladujte na suchém, chladném a větraném místě, aby neztratily kvalitu.

Sběr i správné zpracování podzimních plodin

• Sušení je ideální způsob, jak připravit podzimní plody na čaje a zároveň je uchovat na dlouhou dobu. Plody rozložte na papír nebo síto na vzdušném a stinném místě, aby si zachovaly co nejvíce vitamínů.
• Z plodů jako jsou šípky nebo hloh si můžete snadno připravit sirupy, které skvěle podpoří vaši imunitu v chladných měsících.
• Některé bobule, například rakytník, můžete i zmrazit, čímž si uchováte jejich čerstvost i vitamíny.
• Zkuste si doma připravit marmelády a ochutit je kořením jako je skořice nebo zázvor – kromě skvělé chuti to navíc podpoří vaše zdraví.

Autor článku: Monika Poledníková