Domácí bramborový knedlík

900 g syrových brambor
40 g másla
10 g soli
2 vejce
120 g polohrubé mouky nebo krupice





Domácí bramborový knedlík – postup přípravy

Brambory (nejlépe moučné) uvaříme ve slupce v osolené vodě do měkka. Ještě horké brambory oloupeme, prolistujeme a smícháme s moukou nebo krupicí. Můžeme je také nastrouhat na hrubém struhadle, ale musíme pracovat rychle, aby brambory nevychladly. Přidáme ostatní ingredience a těsto rychle propracujeme.

Z těsta vytvoříme bramborový knedlík o průměru asi 5 cm, který vložíme do předem připravené vroucí osolené vody a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Na vaření knedlíků je vhodný široký velký kastrol, knedlíky musí ve vodě volně plavat.

Tip: Budeme-li domácí bramborový knedlík připravovat z předem uvařených vychladlých brambor, bude sušší a křehčí.

Uvařený domácí bramborový knedlík krájíme na plátky a podáváme s nejrůznějšími omáčkami, s dušeným zelím, ke guláši nebo jen tak posypaný osmaženou cibulkou.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 6674x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

Kukuřičné těstoviny s quinoou vřetena…

Sušené těstoviny vyrobené ze směsi kukuřičné mouky a mouky z quinoi…

Cena: 32 Kč

Vlasové nudle 200g Cornito

Bezlepkové vlasové nudle do polévky Bezlepkové těstoviny CORNITO do polévky…

Cena: 43 Kč

Slendier BIO nízkokalorické těstoviny 250g

Nízkokalorické, bezlepkové dietní těstoviny všech tvarů, neobsahují žádné…

Cena: 90 Kč

Kukuřičné těstoviny - dlouhé nudle 500g

Kukuřičné bezlepkové těstoviny Fettucine  Popis:Kukuřičné těstoviny jsou…

Cena: 32 Kč

Kukuřičné těstoviny Felicia - mušle 500g

Italské bezlepkové kukuřičné těstoviny Conchigliette. Popis:Kukuřičné…

Cena: 65 Kč

Kukuřičné těstoviny - mušle 500g

Bezlepkové těstoviny Sam Mills – mušle (Conchiliette) Popis:Kukuřičné…

Cena: 32 Kč