Bezlepková mouka a bezlepkové pečivo – kdy je dobré dát jim přednost?
Lepek (gluten) je směs bílkovin, která se nachází ve čtyřech druzích obilovin. Tyto obiloviny poznáme tak, že mají na zrnu podélnou rýhu. Jde o zrna…
Historie pekařství se začala psát na základě čiré náhody
V Čechách se objevují zmínky o pekařích již v Kosmově kronice, kde jsou zmíněni pekaři jako dvorní řemeslníci v 11. století. Počátkem 14. století…
Domácí kváskový chléb - dva recepty na výborný chléb z kvásku
Ingredience na pšenično-žitný kváskový chléb
400 g pšeničné mouky
300 g žitné mouky
300 g žitný kvásek
1 čajová lžička kmínu
1 lžička mletého…
Domácí žitný kvásek: Víte, jak jej vyrobit a udržovat?
Mouka – výběr mouky je důležitý! Kvásek lze připravit z mouky pšeničné, žitné, nebo i např. z mouky špaldové. Vždy se však musí jednat o mouku…
Tradiční vizovické pečivo je známé po celém světě
Město Vizovice, ležící nedaleko Zlína, je známo svojí výjimečnou a bohatou kuchyní, zejména pekařskými a cukrářskými výrobky. V polovině 19. století…
Opice kapucín (Malpa kapucínská) je hravý a netradiční mazlíček
MRSA neboli zlatý stafylokok
Těžké kovy v těle - o jaké kovy jde, co mohou způsobovat, odkud je získáváme a jak se jich zbavit
Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií
Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě