Chřest se sýrovou omáčkou
Ingredience
- bílý chřest - svazek: 1 ks
- pórek: 5 cm
- uzená slanina: 30 g
- uzený sýr: 50 g
- smetana: 80 ml
- máslo: 1 KL
- žloutek: 1 ks
- muškátový oříšek
- petrželka
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Bílý chřest omyjeme, odstraníme hlavičky a dřevnaté konce. Ty však nemusíme vyhazovat a můžeme si je schovat na polévku. Na plotně přivedeme vodu k varu, dáme do ní chřest a lehce osolíme. Mezitím si můžeme připravit omáčku. Rozpálíme pánev, na které orestujeme nakrájenou slaninu, přidáme kousek másla a pórek. Necháme na pánvi asi pět minut restovat. Přilijeme smetanu, vmícháme nastrouhaný uzený sýr a muškátový oříšek. Sýr necháme pomalu rozpustit a omáčku necháme jemně probublat.
Odstavíme a vmícháme jeden žloutek a petrželku. Chřest se sýrovou omáčkou servírujeme samotný jako předkrm, využít jej ale můžeme také jako hlavní chod nebo přílohu k masu. V takovém případě se k němu hodí opečená bageta nebo vařené brambory. Chřest se sýrovou omáčkou je výborné sezonní jídlo, kde můžeme skvěle bílý i zelený typ chřestu uplatnit.
Vytisknout stránku Stáhnout v PDF
Z chřestu odkrojíme dřevnaté části, které bývají v nejširším místě stonku. Ve vyšším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s citrónovou šťávou, vložíme do ní chřest na stojato tak, aby hlavičky byly nad…
Bílý chřest oloupeme, slupky ovšem nemusíme vyhazovat, budou se nám hodit na polévku. Vodu osolíme, přivedeme k varu a chřest povaříme asi 5 minut. …
V hrnci rozehřejeme olej, na kterém orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Chřest zbavíme dřevnatých konců a nakrájíme ho na 2 - 3 cm velké kousky.…
Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zamícháme s kapkou olivového oleje. Pórek nakrájíme na kolečka a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 2 minuty, poté jej prudce ochladíme. Sezamový olej…
DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU
POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ
No, pro mne je káva KÁVA a měla by i kávou zůstat, tj. s čistou chutí a vůní kávy. A že cukr do kávy nepatří? ...
Dobrý den p. Jano jsem na tom stejně, bolesti,které mám snad všude. Jak jste vy na tom ?Příspěvek je starý 4 r...
Koupím malpu kapucínskou
Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...
Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/
Mléko prošleháme s vejci, po částech přišleháváme metličkou prosátou mouku. Přidáme sůl, vyšleháme na hladké…
Nejdříve si zelené fazolky očistíme od tvrdých konců a uvaříme ve slané vodě. Vaříme je téměř doměkka (asi 8 minut…
Cibuli nakrájíme na proužky a na sádle nebo na oleji orestujeme. Játra očistíme, odblaníme, pokrájíme, přidáme k…
Začněte tím, že si jahody omyjete, očistíte od stopek, překrojíte a hodíte do mixéru. Zde je rozmělněte spolu se…
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.