Aktuálně pro vás máme 1900 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
chřestový koláč Hlavní jídla
28. 02. 2022 Přečteno: 1509x

Chřestový koláč

Ingredience
- +
  • česnekový stroužek: 1 ks
  • máslo: 1 PL
  • malá červená cibule: 1 ks
  • vajíčko: 1 ks
  • sýr ricotta: 63 g
  • čerstvý bílý nebo zelený chřest : 100 g
  • zakysaná smetana : 63 g
  • sůl dle potřeby
  • mletý pepř dle potřeby
  • máslo do těsta: 37 g
  • mléko do těsta : 25 ml
  • vejce do těsta : 1 ks
  • hladká mouka do těsta: 100 g
  • špetka cukru do těsta

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu

Chřestový koláč – recept

Začněte tím, že si vypracujete těsto. Do mísy tedy vsypte prosátou hladkou mouku, přidejte měkké máslo, trochu mléka, čtvrt až polovinu vejce (pro 2 porce) a také špetku soli i cukru. Všechny suroviny řádně promíchejte a hmotu poté zabalte do potravinové fólie. Nechte těsto chladit v lednici asi půl hodiny. Mezitím se pusťte do náplně. Čerstvý chřest si očistěte a odřízněte tuhé konce. Měly by vám zbýt jen delší špičky. Několik z nich si ponechte na zdobení koláče a zbytek chřestu nakrájejte na menší kusy. Ty pak vložte do hlubší pánve a restujte na troše másla. Nakonec chřest podlijte malým množstvím vody a duste do měkka.

K ruce si následně vezměte menší pánev a na ní rozpusťte zbylý kus másla. Také přidejte najemno nasekanou cibuli, česnek a opékejte. Až bude chřest měkký a cibulka s česnekem zlehka opečená, nasypte tyto ingredience do větší mísy a smíchejte spolu se zakysanou smetanou, ricottou, vejcem, pepřem a solí. Tak vznikne náplň do koláče. Přidat lze i nasekané bylinky dle obliby. Dále vyjměte těsto z chladničky, vyválejte v plát a ten umístěte na plech s pečícím papírem nebo do formy na koláč. Na těsto vlijte smetanovou směs, povrch přikryjte odloženým chřestem a dejte péct do vyhřáté trouby při 170 až 180 °C po dobu 30 až 40 minut. Podávejte vychladlé třeba s oblíbeným suchým vínem. Dobrou chuť!

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

sýrový rajčata.jpg Hlavní jídla

Sýrový koláč s rajčaty

Příprava tohoto slaného koláče je vskutku snadná a rychlá. Nejprve si nechte povolit již vyválené listové těsto. To pak rozprostřete na plech s pečícím papírem a posypte jej nahrubo nastrouhaným hermelínem a…

špenátový.jpg Hlavní jídla

Špenátový koláč s kozím sýrem

Začnete tím, že si omyjete cuketu a nakrájíte ji na tenčí plátky. Lilek pak též omyjte a pokrájejte na kostky. Cibulku najemno nasekejte. Všechny tyto suroviny vložte do pánve s rozehřátým olejem a opékejte…

slaninový.jpg Hlavní jídla

Slaninový koláč

Začněte tím, že si v míse připravíte náplň do slaného koláče. Oloupejte si vařené brambory a ty rozšťouchejte na pyré. Poté přidejte i na menší kousky nakrájené brokolicové růžičky, kousky očištěné papriky,…

pastýřský.jpg Hlavní jídla

Pastýřský koláč

Začněte tím, že si ve vyšší pánvi rozpálíte malé množství oleje a na něm orestujete dozlatova hovězí maso. Po chvíli přidejte i nasekanou cibulku a strouhanou mrkev. Vše promíchejte a pokračujte v opékání...

Tip na recept

Lasagne z mletého masa

Lasagne z mletého masa

Nadrobno nakrájenou cibuli na oleji orestujeme, přidáme prolisovaný česnek, mleté maso, ochutíme solí, pepřem, podlijeme trochou vody a dusíme asi 5 minut. Přidáme nakrájená rajčata, rajčatové pyré, očištěnou…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Doporučené recepty

Kuřecí nudličky na kari

Hlavní jídla: Kuřecí nudličky na kari

Kuřecí maso si nakrájíme na nudličky. Osolíme a můžeme lehce posypat kari kořením. Promícháme a dáme stranou. …

Daňčí hřbet

Hlavní jídla: Daňčí hřbet

Daňčí hřbet opepříme a maso naložíme do marinády, kterou si připravíme z červeného vína a nasekaného tymiánu. Maso…

Ledová káva

Nápoje: Ledová káva

Pokud máme šejkr, dáme do něj kávu, cukr a mléko a důkladně protřepeme. Nemáme-li šejkr, lze použít například…

Cizrnové karbanátky

Hlavní jídla: Cizrnové karbanátky

Cizrnu scedíme a rozmixujeme. Cibuli a česnek očistíme, cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme. Obojí…