Tofu

Tofu - potravina podobná sýru, která má své příznivce i odpůrce. Pro některé je skvělou náhražkou masa, pro jiné představuje jídlo bez chuti vhodné pouze pro vegetariány a redukční diety. Pro zařazení tofu do jídelníčku hovoří vysoký podíl bílkovin, prospěšných vitamínů a minerálů, stejně jako pestré využití tofu při vaření.

Léčivé účinky tofu

  • Prevence rakoviny, pomoc s osteoporózou i menopauzou

Tofu působí jako prevence některých druhů rakoviny. Ženám pomáhá také při problémech s menopauzou. Je to díky fytoestrogenu, který příznivě působí na harmonizaci hormonální hladiny a zároveň je jak u žen, tak u mužů, důležitý pro vstřebávání a ukládání vápníků v kostech. Pomůže nám tak i jako prevence proti osteoporóze.

  • Pomáhá s vysokým tlakem a cholesterolem

Tofu pomáhá v krvi díky lecitinu snižovat cholesterol. Příznivě působí na cévní soustavu a srdce, doporučuje se pro lidi s vysokým tlakem. Jedním ze základních ingrediencí tofu je sójové mléko. To má na náš organismus také příznivý vliv. Má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, málo sodíku a neobsahuje žádný cholesterol. Tofu zlepšuje i funkci mozku.

 

  • Výživné a lehko stravitelné - vhodné pro diabetiky a bezlepkovou dietu

Tofu je velmi výživné. Kromě velkého množství bílkovin obsahuje málo sacharidů i tuků. Výhodou je také jeho lehká stravitelnost, oproti samotným sójovým bobům je pro naše zažívání menší zátěží. Skvěle se tak hodí pro lidi se žaludečními problémy. Může dobře sloužit i v případě problémů s přijímáním laktózy. Vhodné je také pro pacienty s cukrovkou a celiatiky.

 

  • Vhodné i pro děti

Bílkoviny, které tofu tělu dodává, jsou kvalitní. Je dobrou složkou potravy i pro děti, bude příznivě působit na jejich růst. Způsob jeho výroby navíc snižuje purinové látky ze sójových bobů na minimum. Ty jsou škodlivé, protože způsobují zvyšování kyseliny močové v krvi. Tofu můžeme dokonce využít i jako obklad. Pomůžeme nám tak při horečkách, pohmožděninách, nebo když si vykloubíme končetinu. 

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit příspěvek

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Další léčivé potraviny

Tip na recept

všechny recepty >

Salát s tofu

Tofu nakrájíme na kostičky asi 1 x 1 cm, na troše oleje orestujeme na pánvi do křupava a poté necháme vychladnout. Během restování můžeme zakápnout sójovou omáčkou.  Zeleninu nakrájíme, česnek prolisujeme a...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte