Mouku smícháme se solí, přidáme změklé máslo a žloutek, rukama propracujeme. Po lžících do těsta vpracujeme teplou vodu, až je těsto vláčné a necháme alespoň 1 hodinu v lednici. Troubu předehřejeme na 180 °C. Tvaroh vyšleháme s cukrem, poté prošleháme se žloutky, moukou, solí a skořicí. Na pomoučeném válu vyválíme těsto na co nejtenčí plát, ze kterého vykrájíme kolečka o něco větší, než je dno košíčků. Kolečka vtlačíme do formiček na muffiny a naplníme krémem.
Skořicové koláčky pečeme asi 25 minut do hněda a posypeme skořicovým cukrem.
Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm orestujeme. Přidáme cukr a necháme jej zkaramelizovat. Posypeme lístky tymiánu. Cibuli zalejeme polovinou červeného vína…
Na oleji nebo kousku sádla necháme orestovat cibuli, přidáme na kostičky nakrájené brambory, na kolečka nakrájenou uzeninu, orestujeme, zaprášíme paprikou a zalijeme horkou vodou podle požadované hustoty.…
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.