vegetarián
pro děti
sladké
Jiný typ
dietní
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Pečený malinový cheesecake
Ingredience
- máslové sušenky: 150 g
- máslo: 90 g
- jemný tvaroh: 500 g
- mascarpone: 200 g
- vejce: 1 ks
- vanilkový extrakt: 1 KL
- hladká mouka: 1 PL
- cukr: 150 g
- maliny (mražené, čerstvé): 250 g
- plátková želatina: 3 ks
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pečený malinový cheesecake - recept
Sušenky rozdrtíme a promícháme se změklým máslem. Sušenkou směs natlačíme na dno dortové formy vyplněné pečícím papírem o průměru 24 cm.
Připravíme si krém. V míse smícháme tvaroh, mascarpone, cukr, vejce, vanilkový extrakt a hladkou mouku. Vyšleháme ručním šlehačem a nalejeme do formy. Troubu předehřejeme na 160 °C a pečeme cheesecake asi 35 minut. Okraje korpusu by měly mít po upečení zlatavou barvu.
Mezitím si připravíme malinové pyré. Maliny úplně rozvaříme a želatinu necháme nabobtnat. Malinovou směs podle chuti osladíme, necháme lehce vychladnout a vmícháme do ní želatinu.
Po upečení necháme cheesecake asi půl hodiny vychladnout, poté na něj nalejeme malinové pyré a necháme ztuhnout.
Pečený malinový cheesecake ozdobíme dle vlastní fantazie, skvěle chutná s čerstvým ovocem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.