vegetarián
bez laktózy
domácí pekárna
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Domácí Focaccia
Ingredience
- hladká mouka: 500 g
- čerstvé droždí: 21 g
- olivový olej: 50 ml
- sůl: 1 KL
- bylinky (tymián, rozmarýn)
- olivy (černé, zelené)
- sýr parmazán
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Domácí Focaccia – recept
Mouku promícháme s lžičkou soli. Smícháme půl litru vlažné vody, olivový olej a rozdrobené droždí, zamícháme a necháme droždí rozpustit. Postupně naléváme do mouky, lehce mícháme. Mělo by nám vzniknout řídší hladké těsto. Čistou mísu vytřeme olejem a přelejeme do ní těsto, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
Po vykynutí těsto vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem, rukama potřenýma olejem vypracujeme z těsta placku o síle asi 2 cm. Pokápneme olejem, poklademe nakrájenými olivami (můžeme vynechat nebo dát jen jeden druh). Posypte nasekanými bylinkami, nastrouhaným parmazánem a lehce posolte hrubozrnou solí. Prsty vše zatlačíme do těsta.
Foccaciu necháme ještě asi 15 minut kynout. Troubu mezitím předehřejeme na 220 °C. Pečeme dozlatova zhruba 15 minut.
Domácí Focaccia je italský slaný chléb, který se skvěle hodí například ke grilovanému hovězímu steaku.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.