spektrumzdravi.cz

Aktuálně pro vás máme 1440 receptů

Hlavní jídla

recept

Bún bò Nam Bộ

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte?

hovězí maso (kýta, svíčková,...): {300} g

česnek: {2} ks

rýžové nudle Bún: {150} g

mrkev: {1} ks

mungo klíčky: {4} PL

ledový salát - listy: {4} ks

nesolené arašídy: {4} PL

rybí omáčka: {2} PL

olej

Na zálivku dle chuti:

třtinový cukr

česnek

sušená cibule

perila

koriandr

rýžový ocet

chilli paprička

citrónová tráva

sůl

pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:

Zlatá střední cesta

Bún bò Nam Bộ - recept

Maso nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, opepříme, smícháme s rybí omáčkou, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou citrónovou trávou, trochou oleje a necháme asi 2 hodiny marinovat.

Nudle Bún připravíme podle návodu (do vody dáme trochu rýžového octa a oleje), mrkev a salát nakrájíme na tenké nudličky, opražené arašídy rozdrtíme. 

Zálivka: Smícháme ocet, rybí omáčku, cukr a trochu vody (ideální poměr je 2 díly octa, 4 díly rybí omáčky, 1 díl cukru a 2 díly rybí omáčky), přivedeme k varu, přidáme nadrobno nakrájené chilli a už nevaříme.  Na troše oleje orestujeme nadrobno nasekaný česnek a sušenou cibuli a přelijeme připravenou zálivkou. 

Hovězí maso orestujeme naprudko na troše oleje a všechny připravené složky Bún bò Nam Bộ smícháme dohromady.

Hodnocení receptu:

Hodnotilo 1 lidí

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Podobné recepty

Polévky

Vietnamská polévka Pho Bo

Kosti dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Poté slijeme, kosti omyjeme a zopakujeme postup. Pokud se na hladině opět objeví tmavá pěna, znovu slijeme a opakujeme. Jedině tak...

Tip na recept

všechny recepty >

Lososová polévka

Nejdříve si očistíme, oloupeme a na malé kousky nakrájíme cibuli, mrkev a brambory. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm osmahneme. Přilijeme připravený vývar a společně vaříme asi 20 minut. Lososa nakrájíme...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Doporučené recepty

Polévky:

Domácí nudle do polévky

Do misky nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozklepneme do něj vajíčko. Přidáme jednu polévkovou lžíci vody, trochu soli a vše promícháme. Vznikne nám směs, ze které připravíme těsto. Připravíme si vál, trochu...

Polévky:

Celestýnské nudle

V míse smícháme všechny suroviny a vytvoříme tak řídké těsto. Podle chuti můžeme do těsta přidat vegetu, kmín, sůl, pepř, nebo jakékoliv bylinky podle chuti. Rozpálíme si na pánvičce trochu oleje, nalijeme na něj...

Hlavní jídla:

Bún chả - grilovaný vietnamský bůček

Bůček nakrájíme na tenké plátky (asi 4 mm). Smícháme rybí omáčku, třtinový cukr, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Do této marinády naložíme bůček a necháme marinovat...

Hlavní jídla:

Pad Thai nudle s krevetami

Tofu nakrájíme na kostičky, cibuli, pažitku a chilli papričku nadrobno, česnek na plátky, nudle spaříme ve vroucí vodě. Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli a tofu, přidáme česnek a krevety a asi po minutě přimícháme...

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte