Jedlé houby

Jedlé houby jsou pochutinou specifických chutí a vůní. Díky těmto charakteristickým vlastnostem se jedlé houby staly nezaměnitelnou součástí české kuchyně a jsou základem mnoha výtečných pokrmů. Kategorie jedlé houby vám proto přináší přehled známých i méně známých druhů hub, na které můžete v přírodě narazit a které je možné následně upravovat a konzumovat.


Bedla červenající /Macrolepiota rachodes/

▪ Bedla červenající - vzhled Klobouk je široký 6 - 16 cm, nejdříve kulovitý, později klenutý až plochý s malým hrbolkem ve středu. Velké šupiny, u mladých plodnic bledě hnědé, u starších tmavohnědé, jsou uspořádané soustředně. Hrbolek uprostřed klobouku je tmavší. Třeň je...

Bedla dívčí /Macrolepiota puellaris/

▪ Bedla dívčí - vzhled Klobouk má v průměru 4 - 10 cm. Zpočátku téměř kulovitý, později sklenutý až plochý s nízkým hrbolem na středu. Klobouk je na bílém podkladě pokrytý zpočátku bílými, později hnědavými, velkými a odstátými šupinami. Závoj je bílý, blanitý. Třeň je...

Bedla štíhlá /Macrolepiota mastoidea/

▪ Bedla štíhlá - vzhled Klobouk je široký 4 - 10 cm, v mládí vějčitý  až kuželovitě zvoncovitý, s nápadným bradavkovitým hrbolkem. Na bělavém, krémově okrovém až hnědavém podkladě je pokrytý drobnými přitisklými šupinkami, které mají sytější hnědý odstín. Třeň je 7 -...

Bedla vysoká /Macrolepiota procera/

▪ Bedla vysoká - vzhled Klobouk je 10 - 30 cm široký, v mládí kulovitý, ke stáru sklenutý až plochý, vždy s tupým vnitřním hrbolem, bledě kožový, pokrytý pravidelně vláknitými hnědými šupinami. Třeň délky 15 - 30 cm, je bělohnědě žíhaný, s velkým kožovitým prstenem. Lupeny...

Běločechratka obrovská /Leucopaxillus giganteus/

▪ Běločechratka obrovská - vzhled Klobouk 10 - 45 cm v průměru, v mládí je sklenutý a plochý, později nálevkovitý, často nesouměrný nebo nepravidelný nebo s nálevkou po jedné straně neuzavřenou, s podvinutým okrajem. Třeň je 4 - 7 x 2 - 5 cm velký, válcovitý nebo...

Bělolanýž obecný /Choiromyces venosus/

▪ Bělolanýž obecný - vzhled Plodnice má v průměru 5 - 12 cm a její hmotnost bývá obvykle 150 – 400 g. Je nepravidelně hlízovitá, připomínající nejčastěji brambor, obvykle hrbolatá a nepravidelně vrásčitá. Plodnice mají bělavou až hnědavou barvu a jsou hladké. Jsou tuhé,...

Bělopavučinec hlíznatý /Leucocortinarius bulbiger/

▪ Bělopavučinec hlíznatý - vzhled Klobouk o průměru 5 - 12 cm je v mládí polokulovitý, později nízce sklenutý s lehce podvinutým okrajem, pak až rozprostřený, jemně vláknitý, masově hnědavý až červenavý nebo žlutohnědavý, na okraji i na středu dosti dlouho se zbytky...

Chřapáč jamkatý přilbovitý /Helvella phlebophora/

▪ Chřapáč jamkatý - vzhled Klobouk je široký 2 – 7 cm a vysoký 2 – 5 cm, většinou nepravidelně laločnatý, někdy až sedlovitý, spodním okrajem přirostlý ke třeni. Je hladký, lysý, našedlý. Chřapáč jamkatý přilbovitý má dutý klobouk zevnitř hladký, šedé až sazově šedé...

Čirůvka černošupinatá /Tricholoma atrosquamosum/

▪ Čirůvka černošupinatá - vzhled Klobouk je široký 5 - 10 cm. V mládí je až zvoncovitý, má krátce podvinutý okraj, později sklenutý. Čirůvka černošupinatá má na klobouku tupý hrbol, který je křehký a masitý, suchý, na šedavém základě hustě pokrytý šupinkami, které jsou v mládí...

Čirůvka fialová /Lepista nuda/

▪ Čirůvka fialová - vzhled Klobouk má Čirůvka fialová 6 -17 cm široký, fialový, hnědofialový, na středu zahnědlý. Lupeny jsou modrofialové nebo šedomodré. Třeň je 5 -18 x 1 - 2,5 cm velký, fialový, vláknitý. Dužnina je fialová, šedavá. ▪ Čirůvka fialová -...


Stáhnout v PDF

Přečteno: 123507x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Dobrý večer, prosím, rád bych se zeptal , kde přesně/lokalita/roste RUSSULAGALOCHROA a RUSSULA VELUTIPES v. CRETACEA?potom bych se ještě zeptal jestli nemá být místo RUSSULA AUREA RUSSULA AURATA? děkuji za odpověď: jaromir