Znojemské medailonky

sójové medailonky
mrkev
celer
kyselé okurky
mletý kmín
cibule
sójová omáčka
máslo




Znojemské medailonky – postup přípravy

Sójové medailonky uvaříme v osolené vodě. Po uvaření vymačkáme ze sóji vodu, osolíme je, opepříme a okmínujeme mletým kmínem a dáme vychladnout. Na rozpáleném olivovém oleji osmahneme najemno nakrájenou cibulku, až do téměř tmavě hnědé barvy. Přihodíme na kostičky nakrájenou očištěnou mrkev, celer i okurky. Zprudka orestujeme, dokud zelenina není pořádně opečená. Osolíme dvěma špetkami soli, přihodíme sóju a ještě dvě minutky restujeme. Poté vše podlijeme vodou.

Obsah v pánvi musí být ponořen jen z poloviny. Stáhneme plamen a dusíme pod pokličkou, dokud není zelenina měkká. Podle potřeby přiléváme horkou vodu. Když je zelenina měkká, ochutíme omáčku sójovkou, pepřem a popřípadě okyselíme balsamikovým octem. Do omáčky dáme lžíci másla a vypneme plamen. Máslo pak jednoduše vmícháme do omáčky.

Znojemské medailonky podáváme s dušenou rýží.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 1176x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 150g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 88 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč

Rozmarýn celý 20g DNM

Rozmarýn je silně aromatické koření svěží vůně a chuti, výborné v…

Cena: 31 Kč

Provensálské koření 20g DNM

Provensálské koření je směs různých sušených bylinek, původně…

Cena: 25 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte