Hlavička

Samosběr jahod začíná! Víte, proč jsou jahody tak zdravé?

3. 6. 2020

Jahody se šlehačkou, v koláči nebo jen tak – konečně si po roce můžeme zase dát pořádně „do nosu“. Začínají zrát, samosběr jahod se na mnoha místech otevírá a my si můžeme nasbírat, co hrdlo ráčí. Jahody jsou však nejen chutné, ale i zdravé. A využít z rostliny můžeme dokonce i listy.

Ne každý má tu možnost, aby pěstoval jahody na vlastní zahrádce. Právě proto fungují takzvané samosběry jahod. Doslova za pár korun si zde můžete sami nasbírat jahod, co hrdlo ráčí. Anebo si zajděte do lesa. Jsou sice malinkaté a sběr zabere hodně času, ale rozhodně se to vyplatí. I když na ty lesní jahody bude třeba si ještě pár dní počkat.

Zdravé jahody: Benefit pro naše tělo

I když jsou sladké, řadí se mezi ovoce s nejnižším množstvím kalorií. Mají v sobě totiž až 90 % vody. Zbylých 10% jsou pak vitamíny, minerály a cukry. Z vitaminů jsou bohaté na vitamin C, vitamin A i vitaminy skupiny B (zejména) kyselinu listovou nebo beta-karoten. Z minerálů se pak mohou chlubit zejména vysokým obsahem draslíku, fluoru, fosforu nebo vápníku. A také manganu, kterého je zde obsaženo opravdu požehnaně.

Jahody jsou tedy pro osvěžení to nejlepší, co tělu v parných dnech můžeme dopřát. K tomu účelu je samosběr jahod naprosto ideální záležitostí. A rozhodně se nemusíte bát o svou figuru. I jahody ukrývají trochu vlákniny, což znamená, že nás krásně zasytí a dlouho po nic nebudeme mít hlad. Výhodou toho, když vyrazíte na samosběr jahod je samozřejmě i to, že můžete při sběru jahody „uzobávat“ přímo z pole. Majitelé ví, proč ujídání jahod mohou bez obav povolit. Jahody nás rychle zasytí a zase až tolik jich na místě nesníme.

Jahody: Zahradní versus lesní

Především plody jahodníku obecného jsou bohaté na kyselinu salicylovou – z podobné látky je vyroben acylpyrin. Sbíráme je ideálně až po uschnutí rosy. Ale nasbíráno bychom měli mít ještě před polednem. Ideální čas je tedy mezi cca 9-11 hodinou dopolední. Sbíráme je zásadně do prodyšných nádob, nejlépe proutěných košíků.

Samosběr jahod a dodržování pravidel

Vypravit se na samosběr jahod s tím, že vypleníme pole, není dobrý nápad. A není to ani možné. Majitelé si jahody pochopitelně hlídají. Takže návštěvník, který přijde na samosběr jahod, musí dodržovat určitá pravidla. Sbírat jahody je možné jen do nádob. Na samosběr jahod si přineste vlastní nádobu. Pokud nemáte, obsluha vám vydá speciální košík, do kterého můžete sbírat. Ten si pak za drobný poplatek odnesete i domů. Při sbírání jahod je pak nutné dodržovat pokyny obsluhy.

jahodyJahody jsou chutné, zdravé a rozhodně po nic neztloustneme

Většinou vám i přesně ukáže na místo, kam byste se měli na samosběr jahod vypravit sbírat. Buďte ohleduplní a dodržujte vše, co vám přikáží. Dále je třeba chodit výhradně jen po slaměné podestýlce a nešpalat na jahodníky. A jahody sbíráme opatrně, abychom nepoškodili rostlinu.

Samosběr jahod: K čemu je dobré jahodové listí?

Přijdete-li na samosběr jahod, je pochopitelně povolené sbírat jen plody – jahody. Ale doma na vlastním záhonu nebo – opatrně – v lese je možné sbírat i jahodníkové listí. Z listů si můžete pak doma připravit lahodný čaj. Listy jahod trháme bez stopek, dokud jsou ještě zelené. Starší listy pak mají tendenci hořknout. Sušíme je ve stínu při teplotě maximálně do 40 °C. Suché listy pak uchováváme ideálně v uzavíratelné sklenici. Pochopitelně v suchu.

Samosběr jahod: Pozor na přejedení

U jahod platí dvojnásob, že dobrého bychom měli jíst pomálu. Pokud se jich přejíme, může se u nás objevit alergická reakce – svědění nebo kopřivka. Zvláště opatrní bychom měli být u malých dětí do tří let. A také u kojících matek. Ty by se jahodám měly vyhnout. Případně je do svého jídelníčku zařazovat postupně a velmi opatrně. Při jakékoliv reakci dítěte je pak nutné jahody pochopitelně vynechat.

Jahody - recept: Domácí jahodová ústní voda

Připravte si menší hrst jahodníkového listí. Zalijte 200 ml vroucí vody a nechte 15 minut vyluhovat. Poté scedíme a vychladíme. Odvar používáme jako přírodní ústní vodu pro výplachy.

Autor článku: Monika Poledníková


Stáhnout v PDF
Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

RIGENFORTE kapsle pro růst vlasů 30ks

Doplněk stravy na vlasy, výživu pokožky a nehty s Biotinaxem, vitamíny,…

Cena: 172 Kč  212 Kč 

Glycerin čistý přírodní 150ml Ayumi

100% čistá a přírodní hydratace těla Kožní výhody glycerinu: hluboce…

Cena: 180 Kč  239 Kč 

Mýdlo Visaka 75g

Ájurvédské bylinné mýdlo Svěží pocit po umytí, příjemná limetková…

Cena: 49 Kč  59 Kč 

Nákupní taška ENVIROSAX® Havana

Ekologická nákupní taška vyznačující se kvalitou zpracování a nádherným…

Cena: 149 Kč  229 Kč 

Spektrum zdraví Academy - spektrum zdraví

Dobrý kontakt k tématu

Kavárna u Amose v Nové Pace

Nezávislá maloobchodní síť BALA v současné době propojuje v rámci svých sítí Bala a Gastro více než 1600 kmenových...

DSCN1037a-500x574

Michaela Maťhová: E-book o pěstování bylinek

Michaela Maťhová si uvědomuje sílu bylinek, a proto se věnuje pěstování bylinek a jejich užívání pro...

František Janeček: řeznictví a uzenářství, Rousínov

Nedáte dopustit na kvalitní maso a uzeniny vyrobené podle poctivých tradičních receptur?...

Pekárna Kabát: ruční výroba pečiva a jeho prodej, Praha a Plzeň

Pekárna Kabát je zavedená rodinná pekařská firma s tradicí od roku 1992....

Firma Janeček: profesionální řeznické háky na maso

V masném průmyslu je nejdůležitější hygienické zázemí pří zpracování syrového masa. Čisté...

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte