Z hladké mouky, vody a másla vypracujte homogenní těsto, které zabalte do potravinové fólie a nechte odležet v lednici aspoň půl hodiny. Poté jej vyjměte, rozválejte na kulatý plát a ten vtiskněte do koláčové formy s pečícím papírem...
Nejprve si oloupejte pečlivě jablka a vykrojte z nich jádřince (tak, aby ovoce zůstalo vcelku). Do prostoru, kde byl jádřinec, pak vlijte trochu vybrané zavařeniny. Jablka následně posypte cukrem a skořicí dle chuti, zabalte do listového těsta a dobře utěsněte okraje pomocí prstů...
Začněte tím, že si z mouky, měkkého másla, cukru krupice, jogurtu a kypřícího prášku vypracujete hladké polotuhé těsto. To zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi dvacet minut...
V míse si vyšlehejte měkké máslo spolu s medem, třtinovým cukrem a vejcem. Poté vsypte i špaldovou mouku, jedlou sodu, mleté vlašské oříšky, perníkové koření a vypracujte homogenní těsto na perníčky...
V míse si vyšlehejte měkké máslo spolu s vejci, moučkovým cukrem, kakaovým práškem, medem a espressem. Pak přisypte prosátou hladkou mouku, jedlou sodu, perníkové koření a vypracujte hladké nelepivé těsto...
Troubu rozpálíme na 180 °C. Rohlíky nakrájíme na kostičky a vložíme na 10 minut nasucho na plech do trouby. Oddělíme menší část másla na vymazání formy a zbytek rozpustíme v rendlíku.
Oddělíme od sebe žloutky…