Aktuálně pro vás máme 1891 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Vepřová roláda Hlavní jídla
31. 10. 2017 Přečteno: 3251x

Vepřová roláda

Ingredience
- +
  • vepřová pečeně: 450
  • toustový chléb - plátky: 1 ks 
  • cibule: 1 ks 
  • stroužky česneku: 1 ks 
  • parmazán: 1 PL 
  • žloutek: 1 ks 
  • sušené houby - hrst: 1 ks 
  • citrónová šťáva: 1 KL 
  • vlašské ořechy: 2 PL
  • rozmarýn: 1 PL 
  • olej
  • sůl 
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Vepřová roláda – recept

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky. Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibulku, poté přidáme česnek a houby, které jsme předem namočili na 30 minut do studené vody. Restujeme tak dlouho, dokud houby nezměknou. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Přidáme citrónovou šťávu, nadrobno nakrájený rozmarýn, ořechy, žloutky, parmazán a rozmixovaný toustový chléb.

Maso na roládu si nařízneme tak, abychom vytvořili tenký plát, který ještě rozklepeme do obdélníku. Maso osolíme, opepříme, potřeme připravenou náplní, zarolujeme a převážeme nití. 

Na rozehřátém oleji opečeme zprudka maso, aby se ze všech stran zatáhlo. Roládu přemístíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 50 minut na 190 °C. Jakmile je vepřová roláda hotová, vyjmeme z trouby a necháme před krájením asi 5 minut odpočinout. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 2 příspěvky.

  • Redakce
    13. 2. 2018 | 11:38
    Dobrý den Jano, obě varianty jsou možné. Kost oddělenou od masa můžete nechat péct v troubě společně s roládou (mírně podlít vodou) a vytvoří Vám skvělou omáčku. Redakce
  • Jana
    13. 2. 2018 | 10:15
    Je lepší koupit pečeni s kostí, nebo bez kosti? Děkuji

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Je vodíková voda zázračným…

    Proč Hans dává k této vodě komentář k ionizované vodě? Jsou to dvě zcela jiné metody: obohacování vody o vodík...

  • Vztahové pověry z celého…

    Od své babičky, znám hodně pověr (pocházela z Bílých Karpat).<br> Děvče se svým chlapcem nesmí být spolu sami, př...

  • Jak chovat hady – 5…

    Před tím, než se rozhodnete si hada pořídit, je vždy nutné si zjistit vše co se chovu týče a mít připravené kv...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Doporučené recepty

Tartaletky s mascarpone a ovocem

Dezerty: Tartaletky s mascarpone a ovocem

Vypracujeme si hladké linecké těsto, které alespoň 1 hodinu necháme odležet v lednici. Poté těsto rozválíme na…

Salát s tuňákem a jogurtem

Saláty: Salát s tuňákem a jogurtem

Všechnu zeleninu umyjeme. Římský salát natrháme, přidáme baby špenát, nakrájenou papriku, cibuli a rajčata.…

Krůtí medailonky v těstíčku

Hlavní jídla: Krůtí medailonky v těstíčku

Omyté a osušené krůtí medailonky lekce naklepeme, osolíme a opepříme. Smícháme pivo, vejce, hořčici, špetku soli a…