Nakládané cuketové karbanátky

1 kg cukety
1 lžíce soli
3 - 4 vejce
150 g sýr cihla
2 lžíce solamylu
1 - 2 lžíce hl. mouky
3 stroužky česneku
2 cibule
strouhanka na zahuštění
pepř, vegeta podle chuti
1,5 l vody
0,1 l octa
1 lžíce cukru
1 lžička soli
4 sacharíny
5 kuliček pepře, nového koření
2 bobkové listy

Nakládané cuketové karbanátky - postup přípravy

Nastrouháme omyté a oloupané cukety na hrubé nudličky do větší mísy, přidáme k nim sůl a necháme hodinu stát. Vymačkáme z cukety nashromážděnou vodu, přidáme vejce, nastrouhaný sýr eidam, solamyl, hladkou mouku, rozdrcený oloupaný  česnek, koření, nakrájené cibule najemno, zamícháme a všechno zahustíme strouhankou. Směs nabíráme na velkou lžíci a tvarujeme karbanátky (nebo kuličky), které obalujeme ve strouhance a smažíme dozlatova.

Cuketové karbanátky necháme vychladit, naskládáme do větší sklenice, zalijeme je nálevem a proložíme cibulí. Takto naložené cuketové karbenátky vložíme do lednice a necháme jeden až dva dny odstát, aby nasákli nálev. Výtečná varianta utopenců.

Nakládané cuketové karbenátky podáváme studené s čerstvým pečivem.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 4038x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Omlouvám se, že tady takto spamuji a opět s cuketami, ale zachvátila mě doslova cuketová horečka. Během víkendu mi na zahradě dozrálo asi 10 cuket naráz a další čekají. Fakt je, že bydlím hodně na jihu a Pálava je v tomto neskutečná, takže je u nás všechno jinak (většinou dříve), než v jiných lokalitách. A nejinak je tomu s cuketami.

… celý příspěvek

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 150g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 88 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč

Rozmarýn celý 20g DNM

Rozmarýn je silně aromatické koření svěží vůně a chuti, výborné v…

Cena: 31 Kč

Provensálské koření 20g DNM

Provensálské koření je směs různých sušených bylinek, původně…

Cena: 25 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte