Využití mořských řas v kuchyni

Některé mořské řasy jsou vhodné do polévek nebo omáček, jiné se díky své struktuře hodí spíše do salátů a z jiných se zase vyrábí želatina. U nás se mořské řasy dají sehnat převážně v sušené formě. Nejznámější využití mořských řas je na výrobu sushi. Pokud si chceme tuto zdravou surovinu dopřávat častěji, můžeme ji přidávat do nejrůznějších pokrmů:

Řasa Nori: sushi, polévky, omáčky, pomazánky, saláty

Řasa Kombu: luštěniny, obiloviny, zeleninové pokrmy

Řasa Dulse: polévky, omáčky, saláty

Řasa Wakame: polévky, omáčky, luštěniny, obiloviny, pomazánky, saláty

Agar-agar: aspiky, krémy, polévky

Z mořských řas si můžeme připravit i léčivý čaj. Postačí nám 1 lžička mořských řas, nejlépe se čaj připravuje z řasy wakame. Jednu lžíci přelijeme 300 ml vroucí vody a necháme luhovat přibližně 20 minut. Scedíme a zbylou řasu můžeme přidat do dalšího pokrmu. 

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit příspěvek

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Další léčivé potraviny

Tip na recept

všechny recepty >

Salát z mořských řas

Řasu Wakame namočíme do teplé vody asi na 15 minut. Vodu slijeme a řasu propláchneme. Smícháme sójovou omáčku, ocet, cukr a nadrobno nakrájené chilli. Sezamová semínka lehce opražíme na suché pánvi. Vše promícháme dohromady a případně dochutíme.

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Syrniki

    Pochopitelně je tím myšleno měkký tvaroh v alobalovém obalu (250 g) ;-) výraz "tvaroh ve staniolu" se používal dříve

  • Brokolicová polévka pro děti

    Polévka je super. Nejím vařenou zeleninu, dělala jsem pro svou 16m dceru, ale ta polévka tak voněla, že jsem ji polovinu snědla, dala jsem si…

  • Pečená kořenová zelenina

    Mám moc ráda opečenou kořenovou zeleninu, ale zelenina byla po 45 minutách měkká a rozhodně nebyla zlatavá.

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte