Využití králičího masa v kuchyni

15. 05. 2018 Přečteno: 1187x

S králičím masem se setkáme v celé řadě receptů. Nemusí to být pouze klasický králík na smetaně, toto maso můžeme vařit, dusit, smažit, grilovat anebo péct. Králičí maso má velmi jemnou chuť, ale může pro někoho mít nežádoucí aroma. Toho se můžeme zbavit přidáním česneku, aromatického koření nebo čerstvých bylinek. 

Dusit ho můžeme v alobalu anebo jednoduše pod pokličkou. Dá se podusit s vínem anebo zapéct s výrazným kořením jako je rozmarýn, bobkový list nebo šalvěj. Do pekáče přidáme česnek a máslo. Maso podlijeme vodou a pečeme až je křehké a dočervena. Zapéct se dá i se slaninou, s hořčičnou směsí anebo paprikovou marinádou. Maso si můžeme od řezníka nechat umlít a udělat si králičí karbanátky nebo burgery

Z brambor, mrkve, celeru a králičího masa připravíme zdravou a velmi chutnou králičí polévku. Z králíka připravíme i salát. Maso jednoduše zlehka orestujeme a smícháme se salátem nebo baby špenátem, přidáme bylinkový dresink a sýr feta.

Tradičními a oblíbenými přílohami ke králičímu masu jsou brambory a bramborové nebo houskové knedlíky. Hodí se k němu také bílé pečivo. Upečený králík chutná skvěle i se špenátem. Originální a chutnou přílohou může být batátová kaše anebo jáhlové knedlíky.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…