Výživové hodnoty červené řepy

Živiny obsažené v červené řepě

Nejvíce používanou částí červené řepy je kořen. Už po staletí se různě upravuje, kromě vaření se dá i nakládat, nakládáním ale ztrácí hodně živin. Nejvíce léčivých účinků má červená řepa samozřejmě čerstvá, dále pak čerstvě uvařená, tak si udržuje všechny minerální látky, například draslík (325 mg/100 g), který je velmi dobrý na činnost srdce a krevní oběh. Kromě draslíku obsahuje červená řepa také:

  • vitamín C (4,9 mg/100 g), vitamín E (0,04 mg/100 g), K (0,2 μg/100 g) a betakaroten (20 μg/100 g)
  • křemík, železo (0,8 mg/100 g), hořčík (23 mg/100 g), vápník (16 mg/100 g), zinek (0,35 mg/100 g) a jód
  • kyselinu listovou (109 μg/100 g), kobalt, selen (0,7 μg/100 g), fluor, vanad a měď (0,075 mg/100 g)
  • organické kyseliny - jablečnou, vinnou, šťavelovou, citronovou a barvivo betanin
  • druhy aminokyselin (asparagin, glutamin), deriváty aminokyselin (betakyaniny, betalainy,) a antokyanové barvivo

Nesmíme zapomenout ani na vlákninu, která dokonale čistí naše střeva.

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit příspěvek

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Další léčivé potraviny

Tip na recept

všechny recepty >

Boršč bez masa

Pokrájíme si zelí i brambory na menší kousky a vaříme je společně ve vývaru asi 15 minut. Do jiného hrnce si dáme polovinu másla a podusíme na něm červenou řepu společně s octem, cukrem a rajčatovým protlakem. Na...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Brokolicová polévka pro děti

    Polévka je super. Nejím vařenou zeleninu, dělala jsem pro svou 16m dceru, ale ta polévka tak voněla, že jsem ji polovinu snědla, dala jsem si…

  • Pečená kořenová zelenina

    Mám moc ráda opečenou kořenovou zeleninu, ale zelenina byla po 45 minutách měkká a rozhodně nebyla zlatavá.

  • Caesar salát

    Doporučuji taky špenátový salát:) https://zdraverecepty.cz/recepty/spenatovy-salat-s-kurecim-masem/

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte