Košík:

Znáte někoho, komu by se tento produkt hodil?
Pošlete mu vzkaz!

Kari madraské 50g DNM

Cena s DPH: 33 Kč

Směs koření 

Kari mleté Madraské je středně ostrý typ kari, hodící se zejména pro přípravu polévek, rýžových pokrmů, omáček, luštěnin, zeleninových jídel, drubeže či k ochucení kuskusu.

Složení: koriandr, římský kmín, chili, kurkuma, řecké seno – pískavice, zázvor, hřebíček, kopr, muškát.

Kari: Pod pojmem kari se rozumí směs koření i pokrm. Kari je svým původem tamilské označení pokrmu připomínající ragú, tedy různé druhy na malé kousky nakrájeného masa, ryby nebo zeleniny, podávané v husté omáčce. Jako příloha slouží rýže nebo indický chléb. V tomto významu je pojem dnes rozšířen po celé Indii. Během koloniální nadvlády však Britové začali tento pojem používat pro koření, které se pro přípravu těchto pokrmů používá. Když se pak toto koření, kterého existuje nespočet druhů, dostalo do Evropy, zůstalo nesprávné označení kari. V Indii a celé jihovýchodní Asii se dodnes pod tímto pojmem rozumí jen pokrm, koření se říká masala. Koření, které se pro přípravu těchto pokrmů používá, tedy masala (v Evropě známé jako kari), je rozdílné nejen od oblasti k oblasti, ale i od města k městu. Kari je tedy speciální směs koření, které se může velmi odlišovat, a jež se může skládat až ze 40 druhů různých koření. K nejčastějším komponentám patří kurkuma, pepř, chilli, kardamon, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další.

Chuť a použití: Madras je středně ostrý typ kari s větším podílem kurkumy a skořice, výrazné aromatické vůně i chuti. Hodí se pro přípravu polévek, rýžových pokrmů, omáček, luštěnin, zeleninových jídel, drubeže či k ochucení kuskusu.

 Cizrnové kari

Budeme potřebovat: 350g brambor, 2ks cibule, 1,5 lžičky ml.říms.kmínu, 2pl.konz.cizrny, citr.šťáva pár kapek, 2,5cm zázvoru, 1,5 lžičky koriandru, 0,5dcl sm.na šlehání, hrst natě koriandru, 2 lžíce oleje, 3 str.česneku, špetka soli a 1,5 lčiška madraského kari

Ve velké pánvi rozehřejte olej, nakrájejte cibule na půlkolečka a smažte asi 5 minut. Nastrouhejte kousek zázvoru, nasekejte česnek, a pokud máte rádi, nasekejte i jednu chilli papričku. Když se začne cibule barvit dozlatova, přidejte koření, česnek, zázvor a papričku a smažte 1-2 minuty. Pak zalijte vodou a nechte krátce provařit. Do cibulové "omáčky" přidejte propláchnutou scezenou cizrnu a na kolečka nakrájené brambory. Za občasného míchání nechte dusit pod pokličkou. Když budou brambory měkké, přilijte smetanu a osolte. Na závěr můžete zakápnout citronovou šťávou a posypat natí koriandru, pokud ji máte.Pokud máte jemné kari, můžete do směsi koření přidat i trochu mletého chilli.

Skladujte na suchém a tmavém, chladnějším místě, po otevření doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.

Země původu: Indie

Obsah balení: 50g

Legislativní zařazení: směs koření


Dodavatel/výrobce: DNM Company s.r.o., Trávníky 201, 76804 Střílky, IČ: 25544713, DIČ: CZ24444713

Měrná cena: 100g/66,00 Kč

Nejprodávanější

Lunární náramek NADHLED

Koupit

Mung čočka loupaná 500g TRS

Koupit

PERLA bílá náramek

Koupit

Urad dal 500g FUDCO

Koupit

PERLA meruňková náramek

Koupit

Kokosový olej v lahvičce 500ml DNM

Koupit

PERLA černá náramek

Koupit

Guduchi čaj Dlouhověkost BIO

Koupit

Náramek pánský čakrový LÁVA

Koupit

Guduchi čaj Spokojenost

Koupit

JASPIS ČERVENÝ troml

Koupit

TULSI INDICKÁ RŮŽE BIO 25 sáčků

Koupit

BIO Čaj HARMONIE ČAKER 16ks

Koupit

Čakrový náramek LÁVA

Koupit

Vonné tyčinky Shrinivas Nag Champa 15g

Koupit

OBSIDIÁN vločkový náramek sekaný

Koupit

Éterický olej CITRON 10ml Dr.Popov

Koupit

Zvonkohra STROM ŽIVOTA Namasté

Koupit

Echinaceový sprej do krku GOLA 20ml ESI

Koupit

Magická panenka strachu

Koupit

KUMKUMADI Lepana mast 15g

Koupit

Mýdlo KEKULU 70g

Koupit

Mýdlo Visaka 75g

Koupit

Solná lampa elektrická střední 3-5kg

Koupit

Perla bílá náhrdelník 47cm

Koupit

Perla meruňková náhrdelník 47cm

Koupit