Hlavička

Domácí kondenzované mléko pro vegany a alergiky na mléčné výrobky

22. 11. 2019

Blíží se Vánoce a s nimi se objevují i myšlenky na to, jaké dobroty vytvoříme letos. Vězte, že je pořád co objevovat. Zatímco někdo se striktně drží klasických receptů, jiný rád experimentuje. A někdy je člověk osudem k experimentům trošku donucen. Například, když se v rodině objeví alergie na kravské mléko. Ať už je váš důvod jakýkoli, jednou z variant, jak si Vánoce osladit zase trošku jinak je zapojit do hry domácí kondenzované kokosové mléko. Tím, že není využito kravského mléka, ale kokosového je vhodné i pro vegany!

Kokosové mléko patří mezi potraviny, které mají na náš organismus řadu skvělých účinků. Mezi ty nejdůležitější určitě patří zlepšení trávení, zrychlení metabolismu, detoxikační účinky, podpora imunitního systému a také zklidnění nervového systému. Výhodou také je, že jej mohou lidé trpící celiakií, lidé s alergií na kasein a vegani. Zpestřete si Vánoce a vytvořte si doma kondenzovanou variantu. Postup je velmi rychlý a jednoduchý. Vězte, že nepečené vánoční cukroví z kondenzovaného kokosového mléka ocení nejen vegan, ale i všichni ostatní.

Domácí kondenzované kokosové mléko - postup

Potřebujete: 1 plechovka kokosového mléka (400 ml), 100 ml sirupu či sladidla dle dietních preferencí (vhodný je datlový sirup, javorový sirup, ale i med). Tip od nás: Pro výrobu kondenzovaného mléka doporučujeme vyhnout se kokosovým nápojům, protože neobsahují nutný tuk. Sáhněte po plechovce.

kondenzovane mlekoDomácí kondenzované kokosové mléko chutná skvěle

Postup: Smíchejte kokosové mléko se sladidlem v nižším hrnci. Míchejte metličkou, aby se obě části dobře propojily a přiveďte směs k varu. Poté teplotu stáhněte na minimum a míchejte dokud se nevytvoří hustá směs, která ztratí přibližně polovinu svého objemu (konzistencí bude podobná tekutému medu). Celý proces trvá přibližně 30 minut. Dejte si pozor, aby se mléko nikde nepřipálilo, jinak zhořkne. Poté je nutné kondenzované kokosové mléko uchovávat v ledničce. Nepečené vánoční cukroví bude lahůdka.

Domácí kondenzované kokosové mléko s ořechy (bez vaření) - postup

Potřebujete:  cca 200 g strouhaného kokosu (ideálně na větší kousky), kokosový olej na doladění hustoty, 1 hrnek přes noc namočených ořechů (ideální jsou kešu, ale hodí se i para ořechy nebo mandle), 1/2 hrnku sladidla dle preferencí (agave, kokosový či datlový sirup), špetka soli a kyseliny citronové (nebo polévková lžíce šťávy z citronu), pár lžic vlažné vody

Postup: Nejprve rozmixujte kokos s lžící kokosového oleje. Vznikne směs podobná máslu (pokud se kokos brání, přidejte více kokosového oleje). Přidejte zbytek ingrediencí (bez vody) a dále mixujte. Postupně přilévejte vodu, dokud nevznikne hustá ale stále tekutá směs. Kondenzované mléko skladujte v lednici.

Tip: Pro ozvláštnění kondenzovaného kokosového mléka přidejte do směsi pár kapek vanilkového extraktu.


Stáhnout v PDF

Chcete se na cokoliv zeptat? Obraťte se na naše poradce:

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

MAHA NARAYANA olej 180ml

MAHA NARAYANA olej 180 ml, Link Naturals Products Masážní olej dle ájurvédské…

Cena: 289 Kč  399 Kč 

Zubní pasta NEEM Ayucare 100g

Ájurvédská bylinná zubní pasta s neemem. Protizánětlivé a antibakteriální…

Cena: 98 Kč  118 Kč 

Kondicioner Kiss My Face - pro každodenní…

BIO kondicionér pro každodenní použití Zelený čaj a citrus Ta nejlepší BIO…

Cena: 179 Kč  249 Kč 

Kondicioner Kiss My Face - pro objem

BIO kondicionér pro objem - Kiss My Face Ta nejlepší BIO péče o vaše…

Cena: 179 Kč  249 Kč 

Spektrum zdraví Academy - spektrum zdraví

Dobrý kontakt k tématu

201509151453491464114550

Restaurace Karla IV, České Budějovice

Hledáte ve městě České Budějovice stylovou restauraci, která vám učaruje nejen prostředím, ale především...

V Restauraci Kočí Doksy připraví oslavy a rauty na míru požadavkům

Příjemná obsluha, dobré jídlo a přívětivé prostředí dělají z restaurace Kočí...

Fotolia_101451177_Mb

Přírodní doplňky stravy Vegall Pharma s.r.o.

VEGALL Pharma s.r.o. je distributorem kvalitních přírodních doplňků stravy využívající...

Zdravá výživa Uherský Brod

Prodejna Zdravá výživa v Uherském Brodě na Moravské ulici splňuje očekávání i těch nejnáročnějších zákazníků. Mohou si...

Istanbul Kebab, s.r.o.: pravá turecká restaurace, Praha 1

Máte chuť na pravou poctivou tureckou kuchyni? Turecká restaurace Istanbul Kebab se...

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte