Zeleninové muffiny

1 střední mrkev
1 řapík celeru
1/2 malé cukety
1/2 zelené papriky
1/2 cibule
1 stroužek česneku
0,06 l olivového oleje + asi 1 lžíce
200 g polohrubé mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jedlé sody
50 g ovesných vloček
čerstvé nasekané bylinky - asi 2 hrsti
1 vejce
sůl, pepř
150 g zakysané smetany
0,1 l zeleninového vývaru (bylinkový vývar z kostky)
strouhaný sýr, nejlépe parmezán

Zeleninové muffiny – postup přípravy

Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté ji orestujeme na rozpáleném olivovém oleji (1 lžíce) asi pět minut, nebo dokud není měkká, déle však ne. Poté ji necháme vychladnout. Do mísy prosejeme mouku, přimícháme ovesné vločky, koření, bylinky, prášek do pečiva a jedlou sodu. V malé misce rozšleháme vejce s olivovým olejem, přimícháme vývar a zakysanou smetanu. Nyní všechny tři směsi spojíme vařečkou a důkladně je promícháme.

Těstem naplníme formičky na muffiny, posypeme je strouhaným sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 25 - 30 minut. Po upečení necháme zeleninové muffiny chvíli vychladnout, poté je ozdobíme lžičkou zakysané smetany a nasekanými bylinkami.

Zeleninové muffiny podáváme teplé. Dobře chutnají ale také studené.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 4211x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

Arganový olej BIO 100ml Wolfberry

Výživný olej na pleť, vlasy, nehty, na opalování Arganový pleťový olej BIO…

Cena: 220 Kč

Malinový olej BIO 100ml Wolfberry

Kosmeticý olej ze semen maliníku, vhodný na opalování Malinový olej Wolfberry…

Cena: 370 Kč

Mrkvový olej BIO 100ml Wolfberry

Kosmetický olej na pokožku, vhodný na opalování, regeneruje, vyhlazuje pleť…

Cena: 120 Kč

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 100g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 58 Kč

Měsíčková mast 100ml Dr.Popov

Proslulá tradiční mast určená pro citlivou, suchou a normální pleť.…

Cena: 105 Kč

Mléčná čokoláda BIO na vaření VIVANI…

BIO mléčná čokoláda je vhodná k přípravě kvalitní polevy na zdobení dortů…

Cena: 94 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte