Vegetariánské recepty

Bezmasé pokrmy jsou u mnoha lidí velice oblíbené. Jsou totiž nejen chutné, ale také zdravé. Vegetariánské recepty tak přijdou vhod nejen vyznavačům tohoto životního stylu, ale také všem, kteří hledají tipy, jak svůj jídelníček obměnit a zpestřit tím nejlepším způsobem.

Chutné vegetariánské recepty, které jsme zde pro vás připravili, určitě stojí za vyzkoušení. Najdete zde známé i méně známé pokrmy, abyste mohli v kuchyni experimentovat, a překvapit tak všechny, co výsledným jídlem pohostíte. Vegetariánské recepty nápaditě kombinují zeleninu, luštěniny, ovoce a další zdravé suroviny, co přispívají k celkové výtečné fyzické i psychické kondici.

Najdete zde vegetariánské recepty určené nejen pro přípravu hlavního chodu, ale také vegetariánské recepty na polévky, předkrmy a chuťovky, které si opravdu zamilujete.

Avokádový salát

1 avokádo 1 ledový salát 1 salátová okurka' 100 g černých oliv 1 zakysaná smetana ořechy olivový olej hořčice majonéza jablečný ocet cukr Avokádový salát – postup přípravy Nejprve si připravíme marinádu. V míse smícháme 3 lžíce olivového oleje, zakysanou…

Banánové rizoto

1 l zeleninového vývaru 400 g zeleného chřestu 300 g rýže 300 g cherry rajčátek 200 g pórku 1 větší cibule 50 g strouhaného parmazánu 4 banány 2 stroužky česneku svazek čerstvé bazalky 4 polévkové lžíce olivového oleje sůl pepř Banánové rizoto –…

Bochánky z cukety

1 velká cuketa kůra z jednoho citrónu sůl pepř 2 vejce 2 lžíce olivového oleje 0,2 l světlého piva 140 g hladké mouky Bochánky z cukety – postup přípravy Nejprve si připravíme těstíčko na bochánky z cukety. Z vajec oddělíme žloutky, které umícháme s olejem.…

Bolognese lasagne

½ balení lasagní   mléko jíška máslo 400 g boloňské omáčky parmezán či eidam černé olivy sůl pepř muškátový oříšek oregano bazalka Bolognese lasagne - postup přípravy Připravíme si bešamelovou omáčku (na másle osmažíme mouku, pomalu přiléváme mléko…

Borůvkové knedlíky

600 g hrubé mouky 1 vejce 2 dl vlažného mléka 1 lžička soli 1 kostka droždí 0,15 l vlažného mléka borůvky 2 lžíce moučkového cukru Borůvkové knedlíky – postup přípravy Kvasnice utřeme s troškou cukru, až jsou tekuté, zalijeme 0,15 l vlažného mléka…

Bramborová omáčka

1500 g brambor 1/4 másla hladká mouka 0,2 l smetany bobkový list nové koření kmín sůl ocet Bramborová omáčka – postup přípravy Ve větším hrnci rozpustíme máslo a podle potřeby do něj za stálého míchání přidáváme mouku, až vznikne "tak akorát"…

Bramborová tortilla

150 ml olivového oleje 500 g brambor 1 větší cibule 3 stroužky česneku 5 vajec 50 ml smetany na vaření 1 plechovka kukuřice zelená petrželka sůl pepř Bramborová tortilla - postup přípravy Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozpálíme…

Bramborové koblihy

250 g brambor 300 g polohrubé mouky 30 g másla 2 žloutky 3 lžíce mléka 20 g droždí olej na smažení sůl cukr Bramborové koblihy – postup přípravy Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Po uvaření brambory prolisujeme a smícháme je s polohrubou…

Bramborové lokše

750 g vařených brambor máslo 300 g polohrubé mouky sůl 1 vejce Bramborové lokše – postup přípravy Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky a ve větším kastrolu uvaříme v osolené vodě úplně doměkka. Poté je vidličkou nebo mačkadlem rozmačkáme…

Bramborové špalíčky

800 g brambor uvařených ve slupce 300 - 350 g polohrubé mouky 30 g rozpuštěného másla 1 vejce + 1 žloutek sůl máslo na promíchání 200 g žampionů 100 g rukoly 2 stroužky česneku 3 lžíce olivového oleje 0,25 l smetany mletý bílý pepř 40 g parmazánu Bramborové…

Bramborový salát

1000 g brambor 2 cibule 1 sklenička kyselých okurek 3 vejce sůl pepř ocet nové koření bobkový list cukr majonéza jogurt Bramborový salát – postup přípravy Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je a přes drátěné sítko propasírujeme, aby nám…

Bramborový závin se špenátem

500 g brambor 3 vejce 100 g pšeničné krupice máslo bramborový škrob 350 g listového špenátu 1 cibule česnek olej sůl kmín pepř Bramborový závin se špenátem – postup přípravy Špenátové listy omyjeme a spaříme vroucí vodou, trochu překrájíme a krátce…

Brokolicový koláč

200 g polohrubé mouky špetka soli 1 vejce 100 g másla 1/2 lžičky jedlé sody 3 jarní cibulky 300 g spařené brokolice nakrájené na kousky 2 lžíce másla 1/2 lžíce majoránky 200 g sýra 250 g zakysané smetany 2 vejce Brokolicový koláč – postup přípravy Mouku…

Bylinkový chléb se sýrem feta

425 g hladké mouky 3 lžičky prášku do pečiva 2 lžičky soli 2 lžičky sušeného rozmarýnu 2 lžičky sušeného tymiánu 300 ml teplé vody 15 g droždí 2 lžičky cukru 3 lžíce olivového oleje 125 g sýru feta Bylinkový chléb se sýrem feta – postup přípravy V…

Capellini s cuketou

400 g capellini (tenké špagety) 3 středně velké cukety 2 jarní cibulky 1 stroužek česneku 50 g sýru feta 1 velké rajče 3 lžíce olivového oleje 0,25 l zeleninového vývaru černý pepř sůl Capellini s cuketou – postup přípravy Cukety opereme, očistíme…