Rizoto z pohanky

400 g pohanky
200 g žampionů
1 brokolice
olej
1 cibule
sůl
česnek
kmín
muškátový oříšek
směs bylinek


Rizoto z pohanky – postup přípravy

Pohanku propláchneme studenou vodou, poté ji vložíme do vroucí, osolené vody, zamícháme a přivedeme k varu. Vody by mělo být dvojnásobné množství než je pohanky (jako když vaříme rýži). V okamžiku, kdy se pohanka začne vařit, stáhneme ji z tepla, přikryjeme a necháme asi dvacet minut dojít. V podstatě se pohanka nevaří, ale jenom spaří, to stačí, aby změkla a zároveň v ní zůstaly všechny významné živiny a látky, zvláště rutin. Hrnec nebo kastrol s pohankou můžeme nechat v teplé troubě.

V pánvi na tuku nejprve trochu osmahneme jemně nakrájenou cibuli, pak přidáme oloupané žampiony krájené na stejnoměrné plátky a kmín. Vše opékáme tak dlouho, až se vypeče šťáva z hub a cibule i houby se začnou zabarvovat. V tu chvíli přidáme nasekaný česnek, sůl a drobně pokrájené růžičky brokolice, vše osmahneme a nakonec vložíme směs jemně nasekaných bylinek. Vzápětí stáhneme pánev z tepla a necháme pod poklicí krátce dojít.

Při podávání lehce rizoto z pohanky postrouháme muškátovým oříškem.


Stáhnout v PDF

Přečteno: 2160x

array(0) { } array(0) { } array(0) { }
Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Výborné. :)


Doporučujeme k tématu

MAHA NARAYANA olej 750ml

MAHA NARAYANA olej 750 ml, Link Naturals Products Masážní olej dle ájurvédské…

Cena: 999 Kč

Tarika ajurvédský noční olej se…

Omlazující ájurvédská směs olejů se šafránem, cedrem, kurkumou  Pro…

Cena: 788 Kč

Tarika ajurvédský noční olej s růží…

ÁJURVÉDSKÝ KRÁLOVSKÝ NOČNÍ OLEJ S RŮŽÍ pro obličej, krk a dekolt Pro…

Cena: 488 Kč

Tarika ajurvédský noční olej s kadidlem…

Omlazující směs olejů Pro obličej, krk a dekolt. Pro všechny typy pleti nad 16…

Cena: 348 Kč

Arganový olej BIO 100ml Wolfberry

Výživný olej na pleť, vlasy, nehty, na opalování Arganový pleťový olej BIO…

Cena: 279 Kč

Malinový olej BIO 100ml Wolfberry

Kosmeticý olej ze semen maliníku, vhodný na opalování Malinový olej Wolfberry…

Cena: 370 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte