Polárka: Připravte si legendu mezi retro dezerty jednoduše i doma

Polárka byl první lední medvěd, kterého se kdy celosvětově podařilo odchovat v zoo do dospělosti. Stejnojmenná legendární zmrzlina se nedávno opět vrátila do obchodů. Vy si s naším receptem můžete tuto mraženou pochoutku vyrobit i doma.

Polárka – legenda se vrací

Pražské mrazírny využily popularitu Polárky a uvedly v roce 1949 na trh mražený smetanový krém se stejným názvem a symbolem ledního medvěda. Polárka se stala synonymem pro zmrzlinu a její popularita se odrazila i ve filmech a písničkách – pamatujete si větu „Proč mi někdy nekoupíš třeba Polárku“ v písni Hany Zagorové „Maluj zase obrázky?“

Po roce 1989 Polárka tak trochu upadla v zapomnění, i když z obchodů zcela nezmizela nikdy. V roce 2018 se současný výrobce Polárky pokusil o oživení její popularity rozšířením typů a druhů této zmrzliny. My vás naučíme, jak si doma snadno připravit tu klasickou Polárku vašeho dětství.

polárka 2Staré logo Polárky.

Polárka

Co budeme potřebovat?

  • 2 vejce
  • 2 smetany ke šlehání
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce cukru moučka nebo medu

Polárka – postup

  1. Připravíme si tři mísy.
  2. Do první mísy oddělíme z vajec žloutky a do druhé mísy dáme bílky.
  3. Do třetí mísy dáme smetany ke šlehání.
  4. Ke žloutkům přidáme cukr nebo med a vanilkový cukr a vše utřeme do pěny.
  5. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a ze smetany hustou šlehačku.
  6. Ke žloutkové pěně opatrně postupně vmícháme sníh i šlehačku.
  7. Hotovou směs nalijeme do nádoby a necháme zmrazit do druhého dne.

Pokud bychom chtěli dvoubarevnou polárku, část směsi oddělíme a přimícháme do ní kakao.

Přečtěte si také recepty na další české retro dezerty


Stáhnout v PDF
Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

Adžvajen celý 50g DNM

Kopytský kmín, indické koření Složení: adžvajen celý (Trachyspermum…

Cena: 26 Kč  33 Kč 

Bezinková šťáva 100% Beutelsbacher 0,7l…

100% bezinková šťáva Čerstvá vylisována šťáva z plodů divoce rostoucího…

Cena: 72 Kč  87 Kč 

Rýže BASMATI výběrová SARIM 2kg

Kvalitní himalájská rýže Basmati. Obsahuje pouze extra dlouhá výběrová zrna…

Cena: 139 Kč  169 Kč 

ROZINKY černé RAW - sušené na slunci 250g

Sladké rozinky vynikající chuti, RAW kvalita Rozinky obsahují rosveratrol a…

Cena: 83 Kč  109 Kč 

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte